一、红糖粘玉米面发糕最正宗的做法？

原料：玉米面、白面、红糖、发酵粉。

做法步骤：

第1步、准备两勺玉米面。

第2步、用开水将玉米面搅成絮状。

第3步、玉米面放凉后，加入两勺白面，加入适量酵母粉，夏天少加点。

第4步、温水化开红糖水，加入面粉中。

第5步、用筷子朝着一个方向开始搅拌。

第6步、搅成黏糊状，没有颗粒。

第7步、将面糊装入三个小碗，小碗内可以涂上食用油。

第8步、放入锅中发酵，等发至两倍大，放进去泡好的葡萄干，开火蒸30分钟。

第9步、关火后再焖5分钟，再揭开锅盖。

第10步、发糕切开，蜂窝大，特别松软。

二、玉米面红糖发糕的做法是什么？

用料

主料

红糖10g

玉米面(黄)150g

面粉150g

糯米粉30g

芝麻10g

白芝麻10g

玉米面红糖发糕的做法

1.玉米面，面粉按1：1比例放在一起，加入酵母粉

2.加入适量的水和成面团放置发酵

3.发酵至大约2倍大的样子，明显看到面粉变得松软，颜色很黄就可以了

4.黑白芝麻，糯米粉适量备用

5.红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用

6.将发酵好的面粉按需要分成小剂子

7.擀成皮儿，

8.包入红糖粉，像包包子一样包好，反扣放置醒一会儿

9.擀成薄饼，沾满芝麻备用

10.电饼铛上下层预热，将饼一个个放进去

11.烤制两面焦黄即可

三、红糖发糕的做法？

中筋面粉200g、红糖50g、红枣适量、酵母粉3g、鸡蛋1个

做法：

1、把红糖放在一个碗中，然后用温水将其泡开，直至融化。大概300ml的温水即可，红糖融化之后，我们接着再把酵母放进去，搅拌均匀。

2、红糖水先放在一旁备用，接下来再准备一个稍微大点的盆，把面粉给倒进去，然后打一颗鸡蛋进去，随即把红糖酵母水倒进去。倒进去之后，我们用筷子不停搅拌，搅拌至无干粉的状态时，就可以了。

3、但是这个时候，你会看到里面的面糊比较粗糙，这时候我们可以用电动打蛋器，搅打几秒钟的时间，然后这一盆面糊就会变得非常细腻了。接下来需要准备一个模具，在模具的四周，都均匀涂抹上一层植物油。

4、然后再把面糊倒进去，上下稍微震一震模具，让面糊更平整，没有气泡。这样弄好之后，在面糊的表面铺上一层保鲜膜，然后放在室温下开始醒发，直至把面糊醒发到之前的2倍大即可。

5、把红枣清洗一下，然后切成两半，把中间的枣核去掉，等面糊醒发好之后，我们再把红枣均匀铺上去。下面往锅里倒上水，然后把面糊放到蒸笼上，盖上盖子开始蒸。大火烧开之后，再用中小火，继续蒸20分钟。

6、蒸熟之后的红糖发糕，我们将其取出来晾凉，不烫手的时候，再将其脱模，切成块状开吃即可。

四、土豆红糖发糕的做法？

土豆蒸熟压泥，红糖。加入面粉中发制，

五、红糖大枣发糕的做法？

普通面粉500克

玉米粉100克

红砂糖60克

酵母6克

牛奶410克

鸡蛋1个

辅料

红枣适量

1. 将所有主料混合成浓稠的面糊。

2. 将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。

3. 置温暖处发酵至二倍大，表面摆上去核、切成二半的红枣。

4. 冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。

5. 关火3-5分钟后开盖，取出。

6. 脱模，切块。

六、茄子红糖发糕的做法？

用料

玉米粉 50g 、小米粉50g、面粉100g、苏打粉50g、茄子 两个、红糖30克

具体做法步骤

步骤 1、将茄子去皮，并且刷成茄丝。

步骤 2、加入玉米粉、小米粉，红糖和苏打粉，清水进行搅拌。

步骤 3、揉成糕状，并在砧板上撒上面粉，对茄子红糖糕进行摔打。

步骤 4、锅里的水开了，刷上油，放入蒸锅，蒸15分钟即可食用

七、红糖马拉发糕的做法？

食材:粘米面200克、木薯粉100克、牛奶280毫升、白糖40克、酵母4克、小苏打2克、黑芝麻少许、枸杞少许、食用油少许

具体步骤:1、首先我们需要准备1碗木薯粉2袋牛奶，然后碗中先倒入40克的木薯淀粉，用80毫升的牛奶先搅拌均匀备用。接下来大碗中倒入200克的粘米面，100克的木薯粉，40克的白糖，4克的酵母，2克的小苏打，先搅拌均匀，然后再逐渐的倒入200毫升的纯牛奶，为了增加奶香味，我们也可以再加2勺奶粉，或者是炼乳都可以。接着把面糊搅拌至没有干面粉为止，然后再把刚才的木薯淀粉水倒里，再继续搅拌均匀，黏稠度和酸酸奶差不多，用筷子挑起时成片状。

2、把面糊扣上盖放到阳光温暖的地方开始发酵，大约1个小时，面糊的体积明显变大，并且里面有丰富的蜂窝组织，我们将面糊用筷子搅一搅，排排里面的气体，尽量多搅一会，这样做出来的面食内部组织会比较细腻。

3、准备几个模具，在模具的底部抹上薄薄的一层油，这样做比较好脱模，然后盛面糊到磨具中，九分满即可，在面糊上部撒上黑芝麻，好吃还好看，放上一颗枸杞再点缀一下，面糊全部装好后，热水上锅，大火蒸15分钟。

4、时间到后，焖3分钟再开锅，然后拣出来，这个要趁热脱模，我们的蒸米糕就做好了，简单又好吃，浓浓的奶香味

八、酒酿红糖发糕的做法？

酒酿红糖发糕的制作方法如下

用料：糯米150克、普通大米350克、酒酿270克、红糖100克、酵母6克肥丁肉50克、糯米粉粘米粉若干、 

1、将糯米用清水冲洗干净，秋冬季用水浸5至7天，春夏季浸水2至4天，同时做到每天换水。粳米浸泡一天左右

2、用水冲淋，不能有泔水异味、滤干水。 

3、加入270克酒酿倒入破壁机碾磨成浆，再加入100克的红糖 ，6克酵母，50克肥肉丁，按配方要求混合，按配方要求混合，搅拌成浆糊状。

4、用蒸笼，在笼底铺上粽叶、将和好的米粉浆放入蒸笼，注意：别放满蒸笼，大约半笼即可。 

5、冬季气温低时，蒸笼放在蒸锅蒸汽45分钟。将灌好原料的蒸笼进入蒸锅进行发酵3小时保持一定的热度使其发酵。

6、几小时后，打开蒸笼，如果发现笼子内发糕已经明显高一截表明发酵已成功。 7、剩下的事就相当简单了，可取几个小竹棒均匀插在每一个蒸笼的内壁，这一步千万别忘了，这可是帮助发糕透气的，没有这几根竹棒，发糕有气没地方出，恐怕就发不起来了。 

8、好了，万事俱备，锅内倒入开水、旺火将发糕蒸1小时后关火、静置5分钟后开锅。 

9、蒸好后，如果讲究一点的话，最好在上面撒上红绿丝，或放上红枣、蜜枣、青梅等。这样的成品发糕色彩鲜艳，香味更诱人

九、龙游红糖发糕的做法？

用料 面粉（最普通的就行） 200g糯米粉 200g白糖 100g猪油或色拉油 15g酵母 4g水（看揉面情况） 150g龙游发糕（简版）的做法 把全部原料混合加水揉面，边揉边加，不要过湿。把面团揉到不沾手，这个过程5-10分钟左右我用的是6寸的蛋糕模，在模具里面抹点油，然后把面团放进模具用手压平龙游发糕（简版）的做法 步骤3放在温暖湿润处发酵到1.5倍大左右上锅蒸。水开后保持大火（不要转中小火）15分钟后关火。龙游发糕（简版）的做法 步骤4蒸好最后盖上红印子就OK啦

十、电饭煲红糖发糕的做法？

1、取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。

2、把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。

3、给碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵。

4、把化开的糖水倒入面粉盆里。

5、再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊。

6、再把面糊倒入电饭锅里，盖上锅盖，发酵1个小时。

7、等面糊发酵的起泡了，就表明面发好了，再给面糊的表面插上泡软的红枣。

8、盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。

9、然后，把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了。