一、凉拌黄瓜菜谱？

材料：

两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。

步骤：

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可

二、饥荒蔬菜菜谱？

答，饥荒蔬菜菜谱，那就没有什么要求了能填饱肚子就行，像野菜蒲公英，苋菜，面条菜，榆树叶，槐花，苦苦菜，闹饥荒的时候我们都吃过！

三、凉拌蔬菜做法？

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺火麻油

四、凉拌豆腐皮菜谱？

步骤/方式1

主料：豆腐皮2张，葱1棵，香菜1棵，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香油半勺，盐、鸡精、白糖、适量，香醋1勺，油泼辣子适量。

做法：准备食材。

步骤/方式2

将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出晾凉。

步骤/方式3

将豆腐皮切1-2毫米的细丝。

步骤/方式4

大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。

步骤/方式5

将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。

步骤/方式6

将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。

步骤/方式7

装盘。

五、凉拌土豆条菜谱？

凉拌土豆条做法：先准备好一个或两个土豆（要选没有发芽的），再买一小根红萝卜，适量的辣椒粉，香葱和白芝麻，还有白醋

第一步：把土豆起皮搓丝，用冷水洗去多余的淀粉，沥干，备用

第二步：把红萝卜去皮搓丝，冲洗一下，也是沥干水备用

第三步：洗净葱，切段，备用

第四步：热锅烧水，水热后把土豆丝和红萝卜丝倒入锅里勺一分钟左右，土豆丝变透明就要捞起来上碟，再放入芝麻和葱段，加一点酱油和白醋拌一下

第五步：热锅烧油，倒入辣椒干煸香一下，关火

第六步：热油倒入刚刚勺好拌好的土豆丝和红萝卜碟子里，再拌一下，就可以了

六、凉拌酸菜菜谱大全？

1

准备食材。2

酸菜清洗干净、切细丝。

3

豆皮切细丝。

4

葱切碎。

5

炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。

6

将炸好的花椒油趁热浇在菜上。

7

搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。

8

一道爽口的开胃小菜就做好了。

9

非常好吃。

七、电饭煲能做的蔬菜谱？

常见的电饭煲蔬菜做法：

一般将所用的蔬菜洗净，切成自己想要的大小，比如做西红柿圆白菜，西红柿切小块，圆白菜手撕成小片，锅胆中第一层铺上圆白菜，第二层西红柿，第三层圆白菜，第四层西红柿，铺好后只在最上层撒上些许盐粒，然后通电，根据蔬菜量的大小，3分钟即可开锅食用。因为西红柿本身的酸味，所以不用加醋，蔬菜本身含有盐分，并且也加入了少许盐分，所以盐分已够。可以根据个人口味加入适量食用油、胡椒碎等。甚至懒的同志们，都可以不用装盘，直接在锅胆中夹着吃，想吃饱，可以多放几种蔬菜，或者增加单种蔬菜的量。

八、四川凉拌菜菜谱凉拌腐竹？

主料

腐竹5根

西芹茎2根

虾仁鲜贝约100克（半成品）

花生米1小把

调料

亚麻籽油1大勺

生抽1大勺

蚝油1大勺

镇江香醋1大勺

白砂糖1大勺

盐1/4小勺

1. 腐竹剪成约6厘米长一段，用清水浸泡到发白变软，捏上去没有硬芯，起码泡半天以上吧。

2. 西芹茎叶分开，茎用刨皮刀削去表层老皮，先切段再切丝。

3. 水开下芹菜丝，再煮沸捞起，用凉开水过凉沥水。

4. 腐竹开水下锅，煮到喜欢的软硬程度，捞起过凉开水并沥干水分

5 花生米冷油下锅炸熟，捞起沥油。

6 调酱汁：调料表中所有材料放入小碗，用蛋抽搅拌到油水乳化，看上去稠稠的，没有明显的油花。

7 把腐竹、西芹丝、调味汁一起放大碗中搅拌均匀，再洒上花生米，最后用芹菜叶（香菜叶最好）点缀。

九、凉拌蔬菜的做法？

原料:卷心菜半斤，酱油五钱，香油五分，白糖一钱，食盐二分

制法:

1.将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

2.入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

3.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。

4.除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

十、求大食堂凉拌菜谱？

主料：黄瓜(300克)

调料：大蒜(15克) 花椒(2克) 盐(3克) 味精(2克) 鸡粉(1克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 醋(6克) 植物油(10克)

具体步骤:1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；

2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；

4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；5. 放入花椒煸一下捞出；

6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；

7. 将拌好的黄瓜装盘即可