一、粘玉米与普通玉米的区别？

普通玉米、甜玉米、粘玉米都可以鲜食，但甜度以甜玉米最高，粘玉米糯性较强。

普通玉米多做饲料和粮食，甜玉米多做蔬菜用，只能鲜食，粘玉米多做鲜食和加工罐头，也可以做粮食。每种玉米都有具不同的营养成份，不能用吃哪种好来区别的。

就如肉要吃，青菜也要吃的道理一样。粘玉米，口感比普通玉米好，所以，好多人喜欢吃。粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖量的多少，而是它们的淀粉结构有差别。

就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。

普通玉米的淀粉结构，是右旋体，即淀粉结构的长链当中，是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体，则是向左转圈的。

玉米当中还有一种甜玉米，它的主要特点是可溶性糖含量高。就是说，它的光合作用产物，形成了可溶性糖（如葡萄糖，果糖，麦牙糖，甜玉米内可能主要是葡萄糖）之后，不再继续从可溶性糖向淀粉的转变过程，而一般玉米形成的这些可溶性糖会立即转化为淀粉、并贮藏于子粒当中的。

这样，植物细胞内又能迅速经过叶绿素的作用，再形成新的碳氢化合物，即葡萄糖一类的产物。

这是普通玉米籽粒能够不断充实的原因，而甜玉米，形成了可溶性糖不再转化，就限止了光合作用的继续进行，所以，虽然我们吃起来很不错，但是，最后形成的籽粒则是不饱满的。

这种玉米就是为我们作鲜嫩食品的，作为饲料源就不很合适了。现在，又育成了一种新的更甜的玉米品种，这些玉米采下来可以直接生食，这些就是新一代真正的果用玉米了

二、玉米得热量是多少，粘玉米与普通玉米哪个热量高？

玉米可食用的部分热量是每100g112 大卡。粘玉米的热量与普通玉米差不多，但粘玉米的胚芽部分营养成分的含量是多于普通玉米的，粘玉米的淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用后的消化程度比普通玉米要高超过20%。所以两者的热量高低没有什么区别。

玉米中的粗纤维含量比我们常吃的精米精面要高出4-10倍。除此之外，玉米中还含有大量的镁可以促进肠壁的蠕动，帮助机体代谢；玉米中的烟酸和维生素B6能够刺激肠胃的蠕动加速粪便的排泄，想要减脂减重的人群可以多多食用玉米。

三、糯玉米和普通玉米哪个含糖量高？

糯玉米和普通玉米的热量都很低，其成分和普通玉米差不多，由于糯玉米中的糖分比普通玉米高，糯玉米吃多容易导致糖分在人体内堆积，造成人体发胖。

糯玉米不会有此类症状的出现，糯玉米能起到减肥的效果，糯玉米能够起到减肥的效果，主要是因为糯玉米中含有大量的粗纤维，可以有效的使人产生饱腹感，抑制其他热量食物摄入，起到减肥作用。

糯玉米中含有大量的纤维素，促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒通便，减少毒素和废物堆积引起的臃肿肥胖。

四、粘玉米含糖量高还是大米含糖量高？

大米含糖量76.8克，玉米含糖量69.6克，大米的含糖量高。

1.

玉米是一种减肥食品，如果当主食吃是很减肥的。玉米的含糖量比米饭低。但是要注意，不能把玉米当零食或蔬菜来吃，只有当主食吃它才是减肥的。

2.

玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌。

3.

玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

4.

大米是水稻产的谷子打出来的,用来做白米饭的,是南方的主食。

5.

大米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，因为现在大米加工精度高,除淀粉和少量脂肪、蛋白质以外,其他成分都在加工中跑了。

五、糯玉米的含糖量比普通玉米高吗？

当然高很多。主要因为糯玉米所含的淀粉比较多，主要是支链淀粉，支链淀粉就是一种多糖，所以含糖量比较多。相对于普通玉米则含糖量偏高， 对 于有血糖高的情况尽量不要食用。

六、小麦，玉米，大米那个含糖量高？

大米含糖量76.8克，玉米含糖量69.6克，大米的含糖量高。

七、粘玉米碴子含糖量高吗？

粘玉米含糖量不高。

粘玉米与普通玉米唯一的差别就是淀粉的结构不一样。淀粉有两类，一类为支链淀粉，另一类为直链淀粉。一般支链淀粉占70%左右表现为普通玉米，支链淀粉达到98%以上的时候就感觉粘粘的，就是粘玉米。不管是支链淀粉还是直链淀粉，都是要先分解成葡萄糖、果糖、蔗糖，然后被人体吸收，从营养角度本质上没有区别。人们喜欢吃粘玉米，并不是因为粘玉米营养成分高，而是因为喜欢那种口感。

八、粘玉米跟普通玉米的区别？

普通玉米，甜玉米，粘玉米都可以食用，但是甜度以甜玉米最高粘玉米糯性较强，普通玉米一般都是做猪饲料用的。

1.粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖的多少，而是她们淀粉结构有差别。2.玉米当中有一种甜玉米他的主要特点是可溶性含糖量高。

九、粘玉米和普通玉米的区别？

一、主要含量方面 1、普通玉米主要含淀粉。

2、粘玉米是碱性食物，其主要含量蔗糖。

二、口感方面 1、普通的玉米较硬，但慢慢嚼来回味无限。

2、粘玉米胚乳中淀粉100%为支链淀粉，比普通玉米淀粉易于消化，口感上则比较糯、香，老人小孩子都可以嚼得动。 三、功能作用方面 1、普通玉米富含天然维生素E，可延缓衰老、防癌抗癌，同时还能防止动脉硬化和脑功能衰退。

而且玉米胚尖所含的营养物质，可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤光滑细嫩、延缓皱纹的产生。

2、黏玉米除了具有普通玉米的功能外，还因为含有非常丰富的膳食纤维，所以可降低胆固醇，预防高血压和冠心病。

十、玉米和粘玉米那个更好吃？

普通玉米、甜玉米、粘玉米都可以鲜食，但甜度以甜玉米最高，粘玉米糯性较强。

普通玉米多做饲料和粮食，甜玉米多做蔬菜用，只能鲜食，粘玉米多做鲜食和加工罐头，也可以做粮食。每种玉米都有具不同的营养成份，不能用吃哪种好来区别的。

就如肉要吃，青菜也要吃的道理一样。粘玉米，口感比普通玉米好，所以，好多人喜欢吃。粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖量的多少，而是它们的淀粉结构有差别。

就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。

普通玉米的淀粉结构，是右旋体，即淀粉结构的长链当中，是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体，则是向左转圈的。

玉米当中还有一种甜玉米，它的主要特点是可溶性糖含量高。就是说，它的光合作用产物，形成了可溶性糖（如葡萄糖，果糖，麦牙糖，甜玉米内可能主要是葡萄糖）之后，不再继续从可溶性糖向淀粉的转变过程，而一般玉米形成的这些可溶性糖会立即转化为淀粉、并贮藏于子粒当中的。

这样，植物细胞内又能迅速经过叶绿素的作用，再形成新的碳氢化合物，即葡萄糖一类的产物。

这是普通玉米籽粒能够不断充实的原因，而甜玉米，形成了可溶性糖不再转化，就限止了光合作用的继续进行，所以，虽然我们吃起来很不错，但是，最后形成的籽粒则是不饱满的。

这种玉米就是为我们作鲜嫩食品的，作为饲料源就不很合适了。现在，又育成了一种新的更甜的玉米品种，这些玉米采下来可以直接生食，这些就是新一代真正的果用玉米了