一、报菜名都有哪些？

报菜名台词大全

1.蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,

2.烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅

3.,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿

4.,晾肉,香肠,什锦苏盘,

5.熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,

6.罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,

7.卤什锦,卤子鹅,卤虾

8.,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,

9.清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,

二、毛血旺的菜名都有什么叫法？

用鸭血的叫鸭血旺，用猪血的叫猪血旺。

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。

“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

三、猪脑的菜名都有哪些？

1桂圆炖猪脑:炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品,有独特的功效。人们常说吃哪补哪,桂圆炖猪脑确有其补脑的功效！

2爆炒猪脑:台湾街头美食爆炒新鲜猪脑,在家也能吃到台湾特色美食,马上学会做给家人吃吧

3炒脑花:像芝士一样滑腻,绵绵的,又像脊髓!

4锡纸烤脑花:气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。

四、鲁菜的菜名都有哪些？

肉丸子炖山药 蒸鸡腿 胶东小炒 醉腰丝 豆角小炒肉 大蒜烧鸡肫 大肠炖豆腐 黄瓜汆里脊片 鲫鱼荷包蛋 奶汤鸡脯 扒酿蹄筋 茶香墨鱼仔 碧桃里脊 板栗蘑菇炒螺花 白扒鱼翅 济南把子肉 荷包加吉鱼 香菜拌毛蛤 糖酥丸子

五、乡饮四八宴席都有什么菜名？

四八宴席有24道菜，即四铺桌，四压桌，两大件，八大碗，四中碗，两糕点，四铺桌是花生粘果碟，四压桌是指凉菜有凉拌皮蛋，凉拌耳朵，凉拌猪心，凉拌猪舌。

两大件：整鸡，整鸭。

八大碗：鸡丝，瓦块鱼，水晶丸子，红肉，白肉，肉丝，银耳，海米白菜。

四小碗：拔丝山药，鱼棒是固定的，其它二个是青菜，炒肉。

两糕店：芝麻片和细粉糕。

六、农家乐都有什么吉祥的菜名？

1.咸肉炒小笋-节节高升

2.烤紫薯-紫气东来

3.农家土鸡-吉祥如意

4.农家时蔬拌菜-百卉含英

5.炖农家鱼-龙藏深泉

6.拌豆腐-锦上添花

好多啊，也不知道你是要给农家乐起名字么？可以把菜写上，大家帮你起呗。

七、鸡腿做菜的菜名都有啥？

卤鸡腿、炸鸡腿、可乐鸡腿、鸡腿饭、鸡腿汉堡

八、日本料理菜名，常见的都有什么？

　　常见的有以下几样： 　　鱼生 鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。 大麦茶 几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。 寿司 寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。

九、火锅材料都有什么？

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝

十、材料都有什么体裁？

材料没有体裁之说。

因为材料是用来提炼文章中心用的。