一、农家院主食菜谱？

以下是几种家制好吃的主食：

1. 炸酱面：是中国传统面食之一，制作简单，口感丰富，深受人们喜爱。

2. 炒饭：将米饭和各种食材一起炒制，口感鲜美，是一种非常受欢迎的中国家庭主食。

3. 饺子：是中国传统节日中重要的一种食品，制作简单，口感独特，是一种非常受欢迎的家庭主食。

4. 包子：是中国传统面食之一，以面粉加入馅料包裹而成，口感丰富，是一种非常受欢迎的家庭主食。

5. 馒头：是中国传统面食之一，口感松软，易于消化，是一种非常适合作为早餐的主食。

6. 拉面：面条劲道有嚼劲，汤头鲜美，是一道深受人们喜爱的面食。

7. 兰州拉面：是一种以兰州拉面为基础，加入兰州牛肉拉面制作技巧，演化出来的美食。

8. 焖面：是一种中国传统的面食，将面条和菜肴一起焖制，口感鲜美，是一种非常受欢迎的家庭主食。

9. 烙饼：是一种以面粉为主要原料的传统面食，可甜可咸，口感松软，是一种非常适合作为早餐的主食。

10. 馒头：是一种以面粉为主要原料的传统面食，口感松软，易于消化，是一种非常适合作为早餐的主食。

二、江南农家茶特点？

农家茶品质特点是：汤色红浓，也就是平时所说的"色如琥珀"，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色；沏完的汤色跟陈年的普洱也很是相似，只是更清亮一些；喝在口中两品茶的香气截然不同，普洱是泥土香浓郁一些，六堡茶则是更清爽，但不失陈纯，有些松烟味，很醇厚的感觉，这就是陈茶了。

三、烟雨江南鱼的菜谱？

步骤1

用水泡一下金针菜,鱼洗净,蒜头剥好,生姜切片.

步骤2

芽菜随手抓了一把,洗净,买的带皮带肥肉的猪肉,切出肥的,切小块,皮可以在市场买猪肉的时候叫杀猪的帮你打皮,瘦的以后用,这里我们只要皮

步骤3

下油爆香姜和蒜.

步骤4

捞起姜蒜,下鱼煎成金黄色,越黄就越香,不要太猛火,中下火比较好,

步骤5

全部材料放一个锅里,,,,煮咯,,还是那句,不要太猛火哦,,中下火就可以了..因为放了料酒和香醋,,煮上一两个小时也不会烂的.

步骤6

用到的调料,,,辣椒切成圈圈形就可以了,,喜欢吃辣了可以多加点

步骤7

出锅,上桌了

四、农家年夜饭菜谱？

红烧大鲤鱼(寓意跃龙门)，红烧肉配卤蛋(寓意拣元宝)，炸丸子(寓意团团圆圆)，油闷大虾(寓意日子红红火火)，炒韭黄(寓意长长久久)，还有八宝饭，本鸡汤等等。

五、农家小炒肉家常菜谱？

用料

五花肉 300克

老抽 少量

糖 1小勺

生抽 适量

盐 克

二荆条 8根

蒜苗 2大根

小米椒 3个

淀粉 适量

蛋清 0.5个

姜 1块

胡椒粉 小半勺

食盐 少许克

蒜 4瓣

做法步骤

步骤 1

五花肉选层次分明肥肉厚实的

步骤 2

肥肉先切下来放冰箱急冻或者提前冻起来，肥瘦均匀的部分切片，将瘦肉片用清水冲洗干净，挤干水分，后按顺序放食盐少许，白胡椒粉小半勺，生抽一勺，老抽少许，用手抓匀2分钟，后加入蛋清液再抓匀30s，后加入适量生粉再抓30秒，放置备用

步骤 3

二荆条立刀切斜刀，米椒立刀切斜刀，蒜苗平刀斜切，角度都是30°左右即可，姜切成菱形片状，蒜切薄片，装盘备用

步骤 4

取出冻到比较硬的肥肉，切成非常薄的片

步骤 5

热锅，放少量底油，小火下肥肉片煸炒，至肥肉的猪油都煸出来了，肉片颜色变通透

步骤 6

抖几下锅让肥肉片聚集平铺，放入腌好的瘦肉在肥肉片上面，不要翻炒，小火让瘦肉的包浆定型，然后给瘦肉翻面再定型，各大概10到15秒，视定型情况而定

步骤 7

两面定型后开始翻炒至肉变色脱生，然后加入姜蒜片继续翻炒10s，加入米椒翻炒几下，再加入二荆条继续翻炒1分钟，后放入耗油少量，生抽一勺，糖一小勺，继续翻炒1分钟

步骤 8

最后放入蒜苗，翻炒1分钟，就可以出锅啦

六、盛世芳华农家小炒肉菜谱攻略？

【所需食材】：

猪肉一块300g，青椒一根，生抽酱油两勺，料酒一勺，盐一勺，胡椒粉一勺，蛋清适量，葱姜蒜适量，淀粉适量，蚝油，糖一勺，洋葱半个，老抽一勺

【烹饪步骤】：

1、先处理食材，猪肉一块清洗干净，切成薄片，加入料酒一勺，生抽酱油，老抽，盐，胡椒粉适量，再加入蛋清一个，向着一方向搅拌上劲，这样就轻松做好了。

2、如果喜欢的话，还可以加入适量的淀粉和食用油。淀粉和蛋清就是让肉鲜爽滑嫩的第一个要点，两种食材可以锁住肉里面的水分，在烹饪的时候就能更好地保存口感。最好是腌制两个小时以上，这样肉才能充分入味。

3、接着就是准备一些配料，像是青椒和洋葱，清洗干净改刀切好，葱姜蒜也别落下。

4、腌制好的肉下锅用小火慢慢地煸炒出香味，油要是适量的多一些，保证肉片的受热均匀，等到肉片变色断生，翻炒几下，就先盛出备用，防止烹饪的时间过长。这就是我们要注意的第二点。

5、然后用锅中剩余的油，加入切好的青椒洋葱，还有葱姜蒜一起，同样下锅到断生，炒出香味。

6、接着加入翻炒好的肉片，下锅翻炒几下开始调味，加入适量盐的，一勺糖和蚝油，最后根据颜色加入适量的生抽酱油和老抽就可以了。

7、这样一道简单方便的家常小炒就做好了，简单方便，轻松就能做好，而且爽滑可口，一点也不比外面卖的差。

七、求农家菜，鸡糊涂的做法菜谱？

糊涂鸡

制作原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

辅料：泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻。

制作方法：

1、洗净，用清水浸泡2个钟头

2、放入电高压锅，加适量清水

3、按下键煮

4、等自然冷却，打开盛出

5、加适量白糖或者冰糖即可

八、九亭沪松公路农家乐菜谱？

你去问他们服务员就知道了，我们又没去过

九、描写江南农家繁忙耕作的诗句是？

1、昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。

宋代：范成大《夏日田园杂兴其七》

译文：白天在田里锄草，夜晚在家中搓麻线，村中男男女女各有各的家务劳动。

2、晨兴理荒秽，带月荷锄归。

魏晋：陶渊明的《归园田居其三》

译文：清晨早起下地铲除杂草，夜幕降临披着月光才回家。

3、乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。

宋代：翁卷《乡村四月》

译文：乡村的四月正是最忙的时候，刚刚结束了蚕桑的事又要插秧了。

4、父耕原上田，子山下荒。

唐代：聂夷中《田家》

译文：父亲在山上耕田，儿子在山下开荒。

5、半夜呼儿趁晓耕，羸牛无力渐艰行。

唐代：颜仁郁《农家》

译文：半夜里就喊起孩子们，趁著天刚破晓，赶紧去耕田，瘦弱的老牛有气无力，正拉著犁在田里艰难地走着。

6、丁壮俱在野，场圃亦就理。

唐代：韦应物《观田家》

译文：年轻力壮的都去田野耕地，场院又改成菜地也整理出来了。

十、宜昌江南农家乐贵吗？

看你想吃什么，如吃个抄鸡蛋饭就不算贵，要吃山珍海味就不好说了，吃个一两百元算正常，看你多少钱算贵。