一、适合快餐的菜式？

素 菜 类酸辣土豆丝 、蒜泥紫角叶 、香菇青菜 、蕃茄炒蛋 、家常豆腐 、大烧百叶 、雪菜杭椒素几 、韭菜炒鸭血 、肉松如意菜 、蒜泥空菜 、脆皮水面筋 、油焖竹笋 、虎皮尖椒 、丝瓜豆子 、老黄瓜虾米 、干煸四季豆、地三鲜 、素什锦 、油焖香菇荤 菜 类咖哩鸡丁 、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝 、茭白肉丝 、回锅肉片

二、适合快餐的菜有那些？

适合快餐的菜有很多种。1. 对于繁忙的现代生活，快餐已经成为了很多人的选择，在快节奏的生活中，能够快速取得美食是非常重要的，而适合快餐的菜肴通常是即便是在大量生产的情况下也能保持较高品质的，如汉堡、比萨等。2. 另外，也有些快餐链店推出了一些健康、轻食类的菜肴，如沙拉、卷饼等，这类菜肴可以快速取得，又可以满足一定的健康需求，是很受欢迎的快餐。3. 最后，快餐与速食是有区别的，在选择快餐的时候应该尽量选择质量好、热量低、营养丰富的菜肴，这样既可以满足需求，又不会对身体造成太大的负担。

三、什么菜适合做快餐？

1、素菜类：

酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。

2、荤菜类：

咖喱鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、茭白肉丝、回锅肉片等

四、做什么菜适合东北快餐？

东北包饭，地三鲜，酸菜，肉炒饭，蔬菜包饭，熘肉段，这些都是东北喜欢吃的特色菜

五、适合做快餐的菜有什么？

快餐一般都炒川味回锅肉饭、 台式香肠饭 、 糟溜鱼片饭 、西红柿炒蛋饭 、咖喱鸡块饭 、吉利牛排饭等菜。快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。

六、什么菜适合做快餐？要开快餐店的？

首先背景：餐饮行业市场是在衣食住行中淘汰率最低的选择，餐饮每年都市场增长率也很高的一个快销行业；

其次品类：快餐是大众日常三餐消费的一个餐饮品类，选址和餐饮规格上要求不算太高，只要做到人居/简风/食康，就能保证生意兴隆。

例：深圳某临街餐饮店，虽然附近有写字楼和小区，但之前一家做特色餐饮的，不到三个月就关门倒闭，接着入住的是一家快餐店，简单的装修风格，菜品也是家常菜，价格也比较亲民，每天的客源都源源不断，生意火爆。

七、什么菜适合快餐保温车里放着？

时令蔬菜如，云豆，茄子，青椒等都可以

八、称重快餐适合做哪些菜？

可以卖一些卤菜，卤鸭，熟食之类的，或者水果

九、哪些菜适合做快餐啊？

适合做快餐的菜有：

1、红烧肉，红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

2、回锅肉是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜 系列。制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉 ）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧鸡块，红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。

4、红烧牛肉，红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜 、川菜、湘菜里都有此菜品。

十、哪些菜适合做自助快餐？

能做自助快餐的菜很多呀，选择的时候注意不爱变色，不爱变味儿的，能长时间存放的就可以。

1.芸豆可以做成下列菜肴：干煸豆角，土豆烧芸豆。

2.土豆可以做成以下菜肴：凉拌土豆丝，椒盐土豆片，土豆丝素烩汤，红烧土豆块。

3.猪肉一类就更多了：溜肉段，锅包肉，软炸里脊，红烧肉，蒜泥白肉，梅菜扣肉，糖醋排骨，水煮肉片，酱肘花，酱猪蹄，等等几百种就不多说了。

4.牛肉一类：水煮牛肉，四味牛肉，牛肉炖土豆，牛肉汤等等。

5.鱼类可以用小点的鱼，比如煎炸黄花鱼，顾客挑选的时候可以一条条选。要是大些的鱼就剁成小块再烹饪。

6.海鲜一类就更加简单，采用水煮，油炸，刺身一类都是可以的，比如油炸小河虾，酥炸刀鱼，辣炒花蚬，酥炸鱿鱼头等等。

7.还可以适量做一些凉拌菜，凉拌菜经济实惠，方便保存，又是配菜不可缺少的。比如五香花生米，蒜泥素鸡，葱油干豆腐，凉拌腐竹，陈醋皮蛋菠菜，开胃酸萝卜等等。

最后总结一下，做自助餐，要把食物精分开，大的做成小的，本来需要一大碗的，咱们做成小碗的，或者做成顾客用勺子就可以吃的，另外需要注意的是自助餐不等于大锅饭，做的时候更加要认真，否则味道就跑了，不好吃下回谁还来。

还有做自助餐要做什么等级有关，要是只是普通的就不要选择太贵的菜肴，一般大众菜就可以，只是需要把口味提高上去。高级的可以有海鲜了，再做一些各地有名的风味就完美了。