一、开麻辣烫和火锅店哪个好？有什么区别？

火锅店好，最大的区别就是烫的方式，一个是串串涮，一个是大堆涮；一个是不用调味，一个是用醮料；一个是人家给你涮，一个是自己涮；一个是能带走吃，一个是带不走。

是火锅的一个改良小吃，比火锅档次低。可以流动在街头卖。火锅底料可以用在上面，但不能油过多，青菜吸油重，多了没法吃。

二、准备开一家火锅店打算以后开连锁，是否有必要注册公司？

因为个体工商户是没办法开连锁店的，严重阻碍您的宏图大志，建议注册一家餐饮管理公司，然后花点心思想个比较好的名字，注册成商标，这将对您以后的发展起到很好的推进效果。

做连锁就要走品牌的路，把牌子打响了，生意相对就好做了，当然也离不开您店里的质量卫生以及技术。祝您鹏城万里！