一、辣椒玉米面的正宗做法？

准备啊好150克的玉米面用，250毫升的开水烫面，随倒随搅拌，烫好面之后用100毫升的凉水来降温

2，降温后打入两个鸡蛋搅拌把鸡蛋打散混合均匀

3，在加入3克酵母搅拌使酵母溶解，加入200克的普通面粉搅拌混合均匀

4，搅拌至没有干面粉，黏稠干一点的面糊盖上盖子密封饧发2倍大

5，在准备好一个小碗加入葱花，青椒切成小丁，火腿肠丁，打入两个鸡蛋，加入一点食盐调味，搅拌混合均匀

6，面饧发好之后搅拌排气，电饼铛预热刷上一层食用油倒入面糊摊平整，再刷上一层食用油，盖上盖子小火烙3分钟

7，时间到开盖烙至微黄借助一个盘子出锅

8，电饼铛继续刷有倒入一半的青椒鸡蛋液摊均匀一点

9，趁着香葱鸡蛋液还没有定型放上烙好的大玉米饼，在倒上剩余一半的青椒蛋液摊平整烙上3分钟

10，3分钟后开盖色泽金黄香味扑鼻的早餐玉米鸡蛋饼就做好了借助一个大盘子出锅

11，出锅后切成小块加上一杯牛奶，非常营养美味，粗细搭配的早餐美食就做好了

二、辣椒面的做法？

辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。

自制辣椒面的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：干辣椒150克、麻椒10克。

2、辅料：白芝麻1克、五香粉1克、椒盐1克。

第一步：先将干辣椒表面上的尘土擦干净。

第二步：将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面。

第三步：将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来。

第四步：再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了。

第五步：将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻。

第六步：然后加入少许椒盐和五香粉。

第七步：然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状。

三、冷面的辣椒面的做法？

主料：

卷心菜适量

辣椒面1茶匙

白糖2茶匙

芝麻油1茶匙

酱油2茶匙

醋6茶匙

韩式辣酱3茶匙

芝麻适量

蒜1茶匙

辅料：

鲜面条2人份

红茶溏心蛋1个

做法：

步骤1.卷心菜切丝备用

步骤2.一茶匙辣椒面

步骤3.2茶匙白糖

步骤4.6茶匙白醋

步骤5.1茶匙蒜

步骤6.3茶匙韩式辣酱

步骤7.1茶匙芝麻油，2茶匙酱油

步骤8.适量芝麻，把所有的调料品混结合均匀备用，这时辣酱就完成啦

步骤9.面条煮熟后过冷水备用

步骤10.最后在面条上放上卷心菜，淋上辣酱，在最后放上溏心蛋，撒上芝麻即可开吃

四、玉米炒辣椒做法？

方法/步骤

1第一步首先把准备好1斤的玉米冲洗干净放在碗里备用，把清洗好的青椒切成段备用。

2然后把大蒜切碎，西红柿洗干净去皮然后切碎，葱切段备用。

3先在锅中把玉米粒进行翻炒，水分炒干后捞出锅。

方法/步骤2

1往锅中放入适量的油，放入青椒，蒜粒，西红柿然后进行翻炒一下，放入酱油，放入花椒粉。

2把花椒粉放入后进行翻炒。

3炒好以后放入盐和葱。

方法/步骤3

切记玉米的水分炒干以后品尝起来比较好吃，青椒一定也要记住多炒几下，辣椒玉米这道菜就做好了。

五、玉米酸辣椒做法？

一种玉米(包谷)酸辣椒的制备方法

【专利摘要】本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种玉米(包谷)酸辣椒的制备方法，所述方法包括：首先将玉米(包谷)晒干后用粉碎机粉碎成粉末，后将生鲜辣椒与芝麻花生按一定比例放在榨酱机中榨成辣酱，将玉米(包谷)粉末与榨好的辣酱按一定的比例放入搅拌机中搅拌均匀，后将拌好的玉米(包谷)粉与辣椒酱的混合物装入坛子中密封保存发酵，放置20至30天后得到玉米(包谷)酸辣椒。按照本方法得到的玉米(包谷)酸辣椒加油翻炒，加上调料后，味道酸中有辣，有玉米(包谷)的香味在里面，不仅非常开胃下饭，而且能够放置很长的时间而不会变味。

【专利说明】一种玉米(包谷)酸辣椒的制备方法

【技术领域】

[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种玉米(包谷)酸辣椒的制备方法。

【背景技术】

[0002]玉米(包谷)酸辣椒源自于湘西，是一种开胃菜，以往原始的作法是用磨子来磨粉和酱，不仅速度慢，而且粉和酱推得都不是很均匀，然后根据经验随意的搭配粉和酱的比例，因此最后得到的玉米(包谷)酸辣椒要么因为酱多而太酸，要么因为玉米(包谷)粉太多而太干，比例不好把握，同时在作辣椒酱时选的辣椒洗后没有凉干的工序，因此生水和着辣椒打成的酱不能够久放，容易坏了最终成品的口味。

六、魔鬼辣椒面的做法？

用小米椒做辣椒面，做出来的辣椒面就会又辣又香，具体做法如下：

用料：小米椒适量

1、首先先把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净。

2、把辣椒蒂剪去之后，再用水清洗一次。

3、然后把辣椒放入160度的烤箱烤8分钟。烤箱不同，可做调整，烤脆即可。

4、烤好后倒入打碎机，启动料理机磨成粉状。

5、辣椒面尽量磨细一点，不要太粗，磨好的辣椒面找一个干净的瓶子密封储存。

七、陕西辣椒面的做法？

辣椒面放入碗，油浇煎，倒入油。

八、家里辣椒面的做法？

主料：干辣椒150克、麻椒10克。

2、辅料：白芝麻1克、五香粉1克、椒盐1克。

第一步：先将干辣椒表面上的尘土擦干净。

第二步：将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面。

第三步：将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来。

第四步：再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了。

第五步：将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻。

第六步：然后加入少许椒盐和五香粉。

第七步：然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状。

九、牛肉辣椒面的做法？

答：牛肉辣椒面的做法如下：

1：牛肉洗净切成小块，放入盘中备用。

2：葱姜蒜切片，香菜切段，切面放入盘中。

3：锅中放入300克清水，放入切好的牛肉块大火烧开，撇去血沫，倒入漏勺备用。

4：锅中烧热倒入10克左右的色拉油，放入大料、花椒油、豆瓣酱煸香出油，下葱姜蒜爆香。

5：放入焯好水的牛肉块，大火翻炒，加入料酒。

6：放入清水150克，然后加盐、味精、白糖、大重庆、大火烧开，改小火炖20分钟，关火倒入碗中备用。

7：锅中倒入清水500克，大火烧开，放入切面煮熟，捞入碗中。

8：将炖好的牛肉块浇到上面，撒香菜即可

十、辣椒汆面的做法？

主料

面粉200g，辣椒适量

辅料

调和油适量，食盐适量，黄瓜适量，酱油适量，葱适量

步骤1，准备好面粉

步骤2，加入适量的水

步骤3，将面揉成面团备用

步骤4，把肉切成丝备用

步骤5，辣椒切丝，葱切丝

步骤6，将揉好的面擀成面饼

步骤7，将擀好的面折起来

步骤8，把对折好的面用刀切成粗细均匀的面条

步骤9，将切好的面条散开

步骤10，水烧开后下面条煮10分钟左右即可

步骤11，将肉丝炒熟，放入辣椒

步骤12，黄瓜切丝

步骤13，将煮好的面条捞出，放上辣椒炒肉