一、菜谱属于哪类书？

实用类书籍。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图、价位与简介等信息。

二、说明书和菜谱属于什么类型知识？

一个是告知说明类，一个是食谱类型

三、酸菜鱼和烤鱼属于哪个菜谱？

1、酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

2、烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

是烤鱼界的一次新变革。

现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

四、九阳豆浆机绿豆汤属于什么类型？

九阳豆浆机绿豆汤属于豆浆类型的。因为它是用豆浆机加工制作出来的。所以叫做豆浆。

五、什么是菜谱？

菜谱是饭店为了方便客人点菜把饭店内各式各样菜印成一本书。书中有各种菜图案，价格和菜品的简单介绍。客人可以依照菜谱去点自己想吃的菜既方便客人也方便主家。很便捷的一种方式。

六、什么是电子菜谱，电子菜谱好用吗？

电子菜谱和电子菜谱点菜系统是一种结合无线点菜系统和触摸屏点菜系统为一体。

通过WIFI或433协议无线传输所实现的一种可视化餐饮业点菜工具。

WiFi传输速率高,对大数据传输能力强,网络覆盖空间潜力大,数据安全性高。

对于酒店日常经营、管理，WiFi较为适合。

电子菜谱点菜器 电子菜谱点菜器是一款融合传统菜谱与无线点菜信息化于一体的电子点菜设备，是餐饮业的一项重大革新。

适中的高清液晶触摸屏及人性化的界面设计，满足了顾客浏览的便利性与自助点菜的需求，产品无论从外 观、尺寸、重量都比同类产品更具优势，更接近与传统菜谱，是能够让餐厅真正放心作为菜谱使用的一款电子菜谱，实时的菜品更新功能及海量的信息展示功能，使餐厅节省了大量的菜谱、菜牌、手工单等各项高昂的、没完没了的制作费用，解决了传统菜谱短时间内就出现脏、乱、差的问题；电子菜谱，实现了餐厅无纸化的操作，提升了酒店的档次及形象。

七、绿豆汤加什么茶叶？

绿茶

【材料】

绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克

【做法】

1、食材准备：绿豆挑洗干净。

2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮。

3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。

4、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。

5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。

6、加适量白砂糖，调味成蜜豆。

7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

八、绿豆汤什么梗？

绿豆具有清热解毒功效。绿豆汤可以防暑。绿豆汤是清热解暑梗

九、绿豆汤什么颜色？

绿豆熬成汤后，颜色也偏绿，绿豆是一种偏凉性食物，夏季宜喝一些绿豆汤，有清热解毒、益水消肿、解热防暑的作用。此外，绿豆含有一定的钾元素，可以补充夏季过度出汗所损失的钾。调节人体电解质平衡，预防电解质紊乱。但一些脾胃不好或湿冷的人群，还是要少吃一点绿豆，以免加重身体感冒的症状。

十、背不出菜谱做出菜属于程序记忆吗？

是程序记忆。因为背菜谱是一种习惯性的行为，可以通过反复练习来加强记忆，形成一种固定的“程序”或“流程”，从而能够自动化地完成做菜的过程。这种记忆方式被称为程序记忆，与事实记忆和概念记忆不同。菜谱记忆属于程序记忆的一种，虽然不如事实记忆和概念记忆重要，但在日常生活中也有其实际应用。如果你对菜谱的内容掌握得非常熟练，不需要再翻阅菜谱，就可以轻松地做出美味的菜品。此外，程序记忆也可以帮助我们在某些常规的工作中有效地提高效率和减少错误。