晚上菜谱家常便饭大全?
一、晚上菜谱家常便饭大全?
家常便饭之牛肉的做法:
1.选用筋络少的熟牛肉,切成长约5厘米、粗约0.7厘米的条,加入适量精盐、白酒渍味。2.净锅上火,注入菜油烧至五六成热,放入牛肉条炸至色泽褐红且酥香时,倒出沥油。3.锅留少许底油,放入姜片、葱节、保鲜青花椒炒香,掺入适量牛肉汤,下入炸好的牛肉条,调入精盐、白糖、味精,烧沸后改小火慢慢收汁,待水分将干时起锅,拣去姜片、葱节及鲜青花椒,最后淋入红油和鲜花椒油,撒入熟芝麻即成。
二、河南家常便饭菜谱大全集?
第一种:大锅菜,在河南无论是办喜事还是办丧事,都会卤一锅菜宴请宾客。食材丰富主要有油炸豆腐,腐竹,木耳,白菜,粉条,五花肉等。味道好,营养丰盛。
第二种:甜面叶。河南人一到夏天的时候,因为天气炎热,经常没有食欲,所以就会做这种甜面叶,汤和面一起吃,再配点小咸菜,味道一级棒。
第三种:芝麻叶面条,芝麻浑身都是宝,芝麻子可以榨油,也可当调味品,芝麻叶晒干后做芝麻叶面条,虽然颜值不高但味道好的很。
第四种:蒸卤面。河南人非常喜欢吃面条,炒一大锅菜,把面条蒸至五分熟,然后和炒的菜一起一拌一拌在蒸15分钟左右即可出锅。面条软嫩劲道。这些都是河南的家常便饭。
三、简单菜谱?
广东人讲究吃,一桌八人八菜一汤,红烧豆腐,红烧肉,梅菜扣肉,鱼香茄子,煎酿三宝,糖醋排骨,白切鸡,盐水菜心,鱼头豆腐汤
四、简单的家常便饭说说?
关于这个问题,家常便饭通常是指简单易做、口味偏向家庭化的菜肴。以下是一些常见的家常便饭:
1. 番茄炒蛋:将番茄和鸡蛋切块,炒至熟透,加入适量的盐和糖调味即可。
2. 宫保鸡丁:将鸡肉切块,加入葱姜蒜炒至变色,加入花生米、干辣椒炒熟,最后加入调料炒匀即可。
3. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,炒至变软,加入适量的醋、辣椒油、盐、糖调味即可。
4. 西红柿炒鸡蛋:将西红柿和鸡蛋切块,炒至熟透,加入适量的盐和糖调味即可。
5. 鱼香茄子:将茄子切块,炒至变软,加入葱姜蒜炒香,加入适量的豆瓣酱、糖、盐、醋、酱油炒匀即可。
6. 清炒时蔬:将蔬菜切块,炒至断生,加入适量的盐和糖调味即可。
这些家常便饭都是简单易学,适合家庭日常的饭菜选择。
五、宿舍简单菜谱?
西红柿鸡蛋面
将西红柿洗净切块,鸡蛋打碎去壳搅碎。
锅里热油,放入鸡蛋先炒一下铲出来。
再次锅里热油,放入西红柿翻炒几下,放入盐,加入适量水。
锅开,放入鸡蛋,放入盐、鸡精、生抽、放入面条煮3分钟开吃
六、简单酒席菜谱?
以下是一个简单的酒席菜谱,适合用于小型聚会或家庭聚餐:
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细长条状,加入蒜末、盐、醋、麻油等调味料进行拌匀即可。
2. 麻辣香锅:将各种蔬菜(例如豆芽、生菜、土豆片等)和肉类(例如牛肉、羊肉、鸡肉等),加入辣椒、花椒、姜蒜等调味料,炒熟即可。
3. 宫保鸡丁:将鸡肉切成丁状,炒熟后加入花生米、葱段、姜蒜等调味料,炒匀即可。
4. 糖醋排骨:将排骨煮熟后,加入糖、醋、番茄酱等调味料进行炒制,使其均匀上色。
5. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,在鱼身上切上几刀,撒上葱姜蒜和盐,放入蒸锅中蒸熟。
6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝用开水焯一下,然后在上面抹上蒜蓉和调味料,再放入粉丝,用蒸锅蒸熟即可。
7. 水果拼盘:准备一些新鲜的水果,例如西瓜、葡萄、草莓等,切成块状或整颗装盘即可。
记得根据人数和口味调整食材的份量和调味料的比例,以确保菜品的口感和口味符合大家的喜好。希望这个简单的酒席菜谱能够满足你的需求!
七、儿童简单菜谱?
步骤/方式一
用料
鸡腿肉 200克
青椒 35克
黄椒 35克
红椒 35克
鸡蛋 1个
苹果 1个
洋葱沫 20克
香菜沫 10克
料酒 1勺(9克)
酱油 1勺(9克)
盐 2克
食用油 10克
水淀粉 适量
去骨的鸡腿肉(买时请卖家剔出骨),将青、黄、红椒洗干净切片,洋葱、香菜洗干净切碎。
步骤/方式二
鸡腿肉洗干净切块放入碗内,加入盐、酱油、料酒、腌制半小时,然后加入鸡蛋、加入一半的水淀粉搅拌均匀
步骤/方式三
利用腌制时间将苹果洗干净去皮切小块放入破壁机磨碎
步骤/方式四
磨好的苹果汁
步骤/方式五
锅中加入食用油,放入腌制好的鸡腿肉炒至九成熟。
步骤/方式六
炒至九成熟后捞出控油
步骤/方式七
炒锅加热放入食用油,先放入洋葱炒香,然后倒入苹果汁,加入剩下的水淀粉,加入鸡腿肉、加入青、黄、红椒,煸炒后稍焖片刻。最后加入香菜,翻炒片刻后即可装盘。
八、过年简单菜谱?
第一道菜:葱油粉丝蒸蛏子
第二道菜:东坡肘子
第三道菜:香菇油菜
第四道菜:西兰花茄汁虾球
第五道菜:松仁炒玉米
第六道菜:芦笋虾仁
第七道菜:杭椒皮蛋
第八道菜:三色蒸蛋
第九道菜:糖醋土豆块
第十道菜:黄金蛋饺
九、家宴菜谱简单做法?
以下是一份简单的家宴菜谱,附有每道菜的简单做法:
1. 开胃小菜:凉拌黄瓜
- 将黄瓜切成薄片或丝。
- 加入蒜末、生姜末、盐、糖、醋和少许辣椒油调味。
- 拌匀,放入冰箱中冷藏一段时间,凉爽即可食用。
2. 主菜一:红烧肉
- 将猪肉切成块状,用开水焯水煮沸。
- 炒锅中加入少许油,放入糖,炒化成焦糖色。
- 加入姜片、蒜片、八角等炒香,然后加入煮熟的猪肉。
- 加入适量的酱油、料酒、冰糖和清水。
- 收火炖煮40-60分钟,直到肉变得松软入味。
3. 主菜二:宫保鸡丁
- 将鸡肉切成丁状,用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
- 炒锅中热油,将腌制好的鸡丁炒熟至变白后捞出备用。
- 在锅中加热少许油,加入葱姜蒜炒香。
- 加入辣椒粒、花椒粒、炒熟的鸡丁继续翻炒。
- 加入适量的酱油、糖、醋、盐等调味品翻炒均匀。
- 最后加入葱花和花生米翻炒均匀,即可出锅。
4. 素菜:清炒时蔬
- 将蔬菜(比如菜心、西兰花、胡萝卜等)洗净切成块状。
- 锅中加入适量的油烧热,加入蔬菜快炒几分钟。
- 加入盐、糖等适量的调味料翻炒均匀。
- 炒至蔬菜变色但仍然保持脆嫩即可。
5. 主食:蒸饭
- 将米洗净后泡水20-30分钟。
- 加入适量的清水,放入蒸锅中蒸熟约15-20分钟。
6. 甜点:水果拼盘
- 准备新鲜的水果(比如草莓、蓝莓、香蕉、葡萄等)清洗切块。
- 把切好的水果装盘,可以根据个人喜好摆放形状。
- 可以加入适量的蜂蜜或椰子碎提升口感。
这只是一个简单的家宴菜谱,根据个人口味和需求,可以根据实际情况进行调整和修改。
十、简单易学的菜谱?
食材:芹菜,香干,姜,蒜,小米辣,猪肉末(可不放)
1、油热放入肉末翻炒,然后放入姜蒜小米辣炒香
2、放入芹菜和香干翻炒
3、放入一勺生抽一勺耗油适量盐和鸡精调味即可
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