一、肉怎么蒸好吃？

以下是蒸肉的几种简单又好吃的方法：

1. 清炖蒸肉：将肉切成块状，加入酱油、料酒、姜片、葱花、盐、鸡精等调味料，用保鲜膜包好放慢碗里，加少量清水，置于蒸锅上大火蒸35-40分钟左右即可。

2. 红烧蒸肉：将肉块用沸水浸泡10分钟，去腥；加入料酒、酱油、白糖、花椒、姜葱等杂料，腌制20分钟；然后将肉和调料一起放入蒸锅里，用大火蒸45分钟至熟透，再放入锅中加入水淀粉调成芡汁，烧开至浓稠浇在肉块上即可。

3. 老式酱蒸肉：鸡和猪肉混合成拌馅，添加姜、葱、盐、花椒、酱油、香油、味精等，揉匀成肉馅，荷叶叶子上包好后放蒸锅上蒸30分钟左右即可。

4. 经典糯米蒸肉：将肉切成小块，加入淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、豆腐乳、腐乳、酱油、姜片等拌匀后放入蒸锅中蒸制25-35分钟，然后倒出糯米加小量清水搅拌，重新放入蒸锅中继续蒸制10分钟左右，这样就能让糯米蒸得更加饱满有口感。

二、蒸芹菜肉怎么蒸好吃？

芹菜 1根、粉条 、葱 、面粉、 黑酱 、肉各适量

做法步骤

步骤 1

芹菜洗净晾干水分后，切成2-3cm小段备用。切点葱末备用。

步骤 2

粉条用开水泡一会儿，晾干水分，切成4-5cm小段备用。

步骤 3

面粉中泼入滚油，边泼边搅拌，搅拌均匀后备用。

步骤 4

肉用水焯一下，晾干水分，切成薄片。 加入一勺黑酱，搅拌均匀，加入花椒粉，让每片肉上都沾上酱，少量多次加入面粉搅拌，保证每片肉两面都沾上面粉。

步骤 5

芹菜、葱、粉条放入大盆中，先放点面粉在粉条上稍微搅拌，然后少量多次加入面粉将所有材料搅拌均匀，其间加入适量盐和花椒粉。

步骤 6

将拌好的芹菜放蒸笼上，肉均匀铺在芹菜上。

步骤 7

水开后蒸40-60分钟即可。

蒸芹菜肉的做法

1、芹菜300克猪肉（瘦）、100克。料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。

2、将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。

3、将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。

蒸芹菜肉的做法

主料

五花肉500克

辅料

蒸肉米粉1袋

胡萝卜1根

调料

香芹1颗

香芹粉蒸肉的做法步

1、把肥瘦相间的五花肉切成厚薄均匀的片。

2、切好的五花肉放入盆中。

3、粉蒸肉调味料。

4、蒸肉米粉。

5、把粉蒸肉调味料放入切好的肉片中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

6、倒入蒸肉米粉拌均匀。

7、使每一块肉都沾上蒸肉米粉。

8、胡萝卜切片垫在盘底。

9、码上裹满米粉的肉片。

10、电饭锅加水，放一支架，放入盘子，蒸30分钟左右即可。

11、洒上香芹碎即可。

1、肉片切的稍厚一点，要厚薄均匀。

2、蒸肉米粉要拌匀，使每一块肉都沾满米粉。

三、蒸豆腐干怎么做好吃？

1.食材：嫩豆腐、老干妈豆豉辣酱、紫苏、九层塔。

第二步

2.将紫苏与九层塔切丝，放入碗内，再调入2勺子老干妈豆豉辣酱，放少许白糖、生粉以及清水，搅拌均匀。

第三步

3.嫩豆腐切片。

第四步

4.最大可放入锅内的只有这个尺寸的盘子，在底部铺上一层豆腐。

第五步

5.淋上一层调好的酱料。

第六步

6.再铺上一层，然后淋上酱料，如此类推。直到全部都放入盘子内。

第七步

7.在锅里放上蒸架，烧开一大锅水。

第八步

8.将装豆腐的盘子放上，盖上锅盖，大火煮十分钟。

四、怎么蒸丸子和酥肉好吃？

做法1. 切肉，2. 绞肉3. 绞蒜泥，姜泥。

4. 切好葱花，打个鸡蛋，调和好酱油，盐，料酒5. 加入淀粉肉泥和均匀！

6. 捏好长条上锅蒸30分钟。

7. 切片，碗里垫好酥肉，打满高汤没过圆子，上锅再蒸。喜欢吃麻辣酸之类的，可以调个味碟，开吃。

五、肉和米饭怎么蒸才好吃？

要让肉和米饭蒸得好吃，首先需要选择好的肉和大米。肉可以选择嫩而有味的猪肉或牛肉，大米可以选择质量好的糯米或香米。

接下来，需要将肉切成适当大小的块状，然后用一些调料腌制一段时间，增加肉的味道。调料可以选择生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

将腌制好的肉和大米放入蒸锅中，加入适量的清水。水的量可以根据自己的喜好和口感来调整，一般来说，水量要稍微多一些，这样蒸出来的饭会更软糯。

然后，用中火开始蒸煮，蒸锅盖上锅盖，时间约为20-30分钟，具体时间可以根据肉和米饭的大小来调整。如果想要更加入味，可以在蒸煮的过程中再加入一些调料。

最后，等肉和米饭蒸熟后，可以打开蒸锅，闻一闻肉和米饭的香味，然后即可享用了。如果喜欢口感更加鲜嫩的肉，可以再蒸一会儿。

总而言之，好吃的肉和米饭的关键是选用优质材料，合理腌制和蒸煮，时间和火力的控制也是非常重要的。希望以上的方法可以帮到你。

六、江米肉怎么蒸好吃？

1 把五花肉清洗干净，然后切成一片一片的，不要太大也不要太小，放在一边用酱油，生抽，盐，腌制一段时间。

2 提前一天泡好糯米，再用1/3的糯米打成粉末撒在腌制好的五花肉上面进行搅拌均匀。

3 准备土豆切好土豆块儿，放在盘中待用。

4 用腌制好的肉去和剩下的糯米搅拌一起，把糯米粘在肉上。记住土豆上面粘上糯米不粘也可以放在肉的最下面。

5 用普通的锅也可以，用煲锅也可以，下面放上水上面放个支架，把盘子放上面煲一段时间后就可以了。时间是大约半个小时。

6 做好之后拿出来上面撒上一层葱花，香喷喷的咬上一口，非常的好吃。

七、糯米饭和肉怎么蒸才好吃？

准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。

具体做法：

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。

5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。

6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。这样就好了，由于糯米铺在碗底，吸足了五花肉的汤汁，吃起来特别的鲜香软糯。

八、熟肘子肉怎么蒸好吃？

可以做成肘子扣碗.，上火蒸40分钟，肘子烂烀味道浓及佳

九、条子肉怎么蒸好吃陕西？

陕西条子肉想要蒸好吃的做法如下

主料：烧肉1块（约500克）

辅料：葱花少许

调料：八角1个、干辣椒1个、胡椒粉适量、酱油少许、陈醋少许、鸡精适量、姜适量

条子肉蒸碗的做法步骤：

1.将五花肉放入锅中，放葱、姜、盐、料酒煮六七成熟捞出沥干水分，再将煮好的五花肉涂上蜂蜜，下油锅烧成金黄色，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡。

2.泡过的肉冷藏后更宜切片。

3.将烧肉切成厚薄均匀的薄片。

4.切好的肉肉皮朝下码入碗中。

5.取一碗，放少许盐、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒、一个八角、姜片混合均匀，倒入肉碗中，上笼蒸1个小时。

6.将蒸碗反扣在盘中，洒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.烧肉时要控干水分，以防被热油溅伤。

2.烧过的肉放煮肉的汤锅中浸泡2小时左右，再放冰箱冷藏。

十、酱油肉怎么蒸才好吃？

主料:精五花肉500克、豆干适量。

辅料:葱适量、料酒2匙、味极鲜酱油适量、大料几瓣、生菜适量、姜适量。

酱油蒸肉的做法步骤

1.葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。

2.锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。

3.把五花肉切片。

4.豆干切两片。

5.取一大盘，放入葱姜垫底。

6.上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多倒一些酱油，没过肉片。腌20分钟。

7.上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。

8.大火烧开后，中火再蒸30分钟。

9.蒸好后，再浸泡10分钟。

10.生菜洗净，铺在盘子上。

11.调料简单，很入味。加点豆干，配点生菜，防止油腻。