一、红焖肉干豆腐家庭做法？

红焖肉干豆腐是一道美味的家常菜，做法并不复杂。首先，将肉干切成小块，用温水浸泡30分钟以去除盐分；将豆腐切成小块备用。

然后，将葱姜蒜切末，热锅加油炒香葱姜蒜，放入肉干煸炒至变色。

接着，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

最后，放入豆腐块，继续焖煮5分钟即可。这道红焖肉干豆腐鲜香美味，肉质酥烂，豆腐入味，非常适合家庭聚餐之用。

二、豆腐牛肉干的做法？

主料：豆腐干适量，牛肉少许

辅料：花生油适量

调料：红椒少许，青椒少许，生抽适量，陈醋少许

做法步骤：

1. 豆腐切片，放入锅中煎成豆腐干。

2. 放入红椒粒和青椒粒一起翻炒。

3. 淋上适量生抽。

4. 倒入少许陈醋炒匀。

5. 将炒好的牛肉粒倒入锅中一起翻炒。

6. 牛肉炒豆腐干。

三、坛肉干豆腐的家常做法？

主料：猪肋条肉（五花肉）750克,冻豆腐250克

调料：酱油75克,白砂糖25克,料酒15克,大葱15克,姜10克,盐15克,味精10克,大豆油25克,花椒3克,八角3克,桂皮3克

做法步骤

1. 将五花肉洗净，切成块，用沸水焯透，捞出；

2. 将冻豆腐用凉水浸泡化透，切成2厘米见方块，用沸水烫一下，挤干水分；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加上白糖炒成糖色；

5. 将焯好的猪五花肉块放入锅中，煸炒上色，添入高汤1000克，加入酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，用慢火炖至酥烂；

6. 将冻豆腐块放入炖好的猪五花肉块中烧开，加上盐、味精，拣出葱段、姜片、花椒、大料、桂皮不用，烧透入味即可。

四、臭豆腐牛肉干锅的做法？

材料：臭豆腐干5个、牛肉100克、胡萝卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣

调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各适量

具体做法：

1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，臭豆腐切条，蒜切末；

2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；

3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，臭豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉；

4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下；

5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。

五、泡椒牛肉干豆腐的做法？

干豆腐切成均匀的条状，备用

步骤2

牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用

步骤3

葱花姜丝干辣椒备用

步骤4

锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香

步骤5

放入味好的牛肉片，翻炒

步骤6

牛肉翻炒至变色，大约8分熟

步骤7

翻入切好的干豆腐条，翻炒

步骤8

加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色

步骤9

出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了

六、五花肉干豆腐炖雪天红做法？

蒋雪里红用清水洗净，切成小段放入干豆腐，冻豆腐，再切一些五花肉片，加入盐鸡精炖好后即可

七、五花肉干锅鱼豆腐的做法？

1、食材：五花肉适量，鱼豆腐适量，红薯1个、平菇1把、藕1截、金针菇1把、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒2人份、香菇4个、大葱1根、姜1块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包 郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。

2、喜欢吃的蔬菜食材分类准备好。

3、准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。

4、锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用。

5、鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。

6、制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用。

7、锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用。

8、放五花肉片小火煸炒出油。

9、放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。

10、加入姜片、大蒜、大葱炒香。

11、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀。

12、加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀。

13、出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦。

八、烤肉干豆腐怎么腌制？

烤肉的干豆腐在腌制时不用放盐了，只放一点酱油，蚝油，洋葱，烤肉料就可以了

九、椰肉干做法？

很多人小时候都吃过 不过并不知道这叫什么 相信大家吃了后会回想到小时候

食材明细

椰子、冰糖磨粉。

1、将椰子里的汁喝完后，想办法把椰子分成两半（建议别用刀 用锤子 使用要注意安全）

2、在把椰子上的肉一条一条的切下来 最好要细 不然甜味不容易进去

3、撒上冰糖磨好了的粉 （有磨碎机的可以将冰糖磨碎成冰糖粉 没有磨碎机的可以去超市买） 冰糖粉要撒均匀 前后都要有

把所有椰子条撒上粉后 放到盘子上 在阳光下晒 天气好的话 两天就好了

十、花甲肉干做法？

花甲肉用水煮熟后捞起，用粗盐拌匀，腌制后放入阳光下晒干即可。