一、玉米煮熟后为什么变黄了？

1、因为虽然是属于玉米，但是它里面的主要成分也是属于碳水化合物，在加热以后会出现颜色变化是正常反应。2、可能是是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色，煮熟后颜色加深显现出黄色。3、可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。4、一般煮玉米煮熟了有两种黄，一种是淡黄色，一种是金黄色的，淡黄色的是泡在水里面煮出来的，而金黄色的是在上面没有接触水的，只是高温的蒸汽蒸熟的！

二、玉米面条发白就是坏了吗？

不是坏了

玉米面磨制出来的颜色跟玉米的品种有关。一般玉米有金黄色的,白色的和杂色的。金黄色的玉米磨出来颜色偏黄,白色的偏白,

而杂色的介乎于黄色和白色之间哦!还要看玉米是否新鲜,比如玉米放置时间过久或受潮等因素的影响或!因为玉米表面含有一定的碱性,所以在高温下,会漂浮在表面,没什么大问题的,还含有一定的营养价值呢!

三、煮熟的玉米面条的热量？

较低。因为玉米面条本身就是一种较为低热量的食材，加上煮熟后还可以去除一部分淀粉，使得热量更低。据营养学家介绍，煮熟的100克玉米面条的热量只有约100千卡，相对于其他面条而言比较低，适合想要控制热量摄入的人群食用。但需要注意的是，如果在吃玉米面条时加入大量油脂或高热量调料，会大幅增加食品的热量，不利于健康。

四、东北玉米面条怎么才能煮熟？

1、煮玉米面条的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。

2、等玉米面条泡开之后，再将它放在蒸锅里面，大火蒸煮20分钟左右，蒸好之后再放进开水里面煮上个7~8分钟左右，将面条煮软，接着我们可以将黄瓜切丝，再加上葱花、盐、辣椒油、醋等调料搅拌均匀。

3、等玉米面条煮好之后，就可以将它捞进碗里，再放入拌好的黄瓜丝，稍稍进行搅拌之后就可以直接食用了，这样制作出来的玉米面条会非常美味，吃起来也比较有嚼劲。

五、玉米面条没煮熟能吃吗？

玉米面条没煮熟是不能食用的，没煮熟吃了会不容易消化，还会胃胀，本身玉米面条属性就是很硬的，最近这几年市场上卖玉米面条的很多，也是老少皆宜的食物，玉米面条口感纯正，有弹性，嚼劲十足，平常吃时一定要凉水下锅煮15分左右，才能食用。

六、白玉米煮熟后为什么会变黄？

玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有,所以，黄玉米应为黄色，白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的。如果白色的玉米煮熟后变黄，有以下几种可能：一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色；二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。

七、面条煮熟后为什么吃起来感觉有点酸？

面条有点酸就不能吃了。

如果你是刚刚煮的面条，吃起来有点酸，那么证明你买的面条里边加了过多的防腐剂，所以不要吃了，这样对身体是有害的。

如果是已经煮了隔夜的面条出现酸了，那证明面条变质了，吃了以后容易引起拉肚子，所以也不要吃了。

八、东北玉米干面条煮熟后怎么不黄？

答：东北玉米干面条煮熟后怎么不黄？

东北玉米干面条煮熟后不黄有两个因素，一是玉米本身不是黄玉米，是白玉米，二是玉米面里要加面粉，多加面粉也不会黄，二者都是正常现象。玉米做面条里面肯定会添加白面粉，也就是小麦粉，因为玉米是没有粘性的，光靠玉米做面条不加白面是做不起面条的，很正常，而且白面要比玉米面加得多些，不然做不出面条的。

九、阿根廷红虾煮熟后为什么头发白色？

首先不用惊慌，不会有对人体不好的物质，我分析有两种可能，一，很像虾蜕壳留下的一部分组织。

二，也或许是海里的一种寄生物，但是这种可能很小，一般的寄生虫都喜欢在鱼虾蟹的腮部，海里寄生虫没什么可怕，有的还很美味，像有些大扇贝里面有白黄色的类似小蟹一样的东西，那就是寄生虫，很贵很好吃。如果就是接受不了，那么不吃这只虾好了

十、面条为什么要煮熟？

面条如果不煮熟的话口感就不好。另外，面条是由面粉做成的，里面含的淀粉和糖分比较高，如果要是不煮熟而被吃进去的话，人的身体对淀粉的吸收就不好还会给身体增加负担。

糖分也是这样，如果没有煮熟的话吃下去会使得人体的糖分骤然增高。