一、包菜肉包怎么做？

菜包子有很多种，比如：香菇青菜包子、素卷心菜包子、猪肉白菜包子、素菜包子、霉干菜包子、芹菜包子、咸菜包子、杂菜包子、木耳芹菜包子等。

杂菜包子为例

食材准备：猪肉半斤、胡萝卜1个、马蹄5个、包菜半个、猪肉半斤、葱、芹菜、大蒜各1棵、盐3小勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。

1、胡萝卜丝炒熟，待用；

2、马蹄切颗粒，待用；

3、葱，大蒜，芹菜，切细，待用；

4、猪肉腌制时放入：生抽1勺，盐1勺，花生油1勺，鸡蛋清1个，生粉1勺，腌制15分钟，放马蹄，葱，大蒜，芹菜，一起拌均匀；

5、包菜炒熟，放盐1勺，鸡精一点点，待用；

6、最后把所有材料倒在一起拌时，加入盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2勺（喜欢多点也没事），辣椒油2勺（喜欢辣多点也没事）。全部一起拌均匀即可。

二、驴肉包怎么做？

第一步：牛奶倒入盆中，加入面粉发酵粉。

第二步：和成面团醒发1小时左右

第三步：准备圆葱

第四步：驴肉剁馅，加入料酒，胡椒粉，姜末，盐酱油。

第五步：加入圆葱

第六步：加入花生油搅拌

第七步：馅和好了

第八步：面团醒发了

第九步：分别若干份

第十步：擀皮

第十一步：包馅

第十二步：冷水上锅蒸

第十三步：蒸15分钟左右即可出锅

第十四步：装入盘中

三、酱肉包怎么做？

1. 猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。 此时可以把面和好，发着。

2. 猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。

3. 少许油，下姜末大火炒稍许。

4. 下猪肉末，转中火炒几分钟。

5. 加甜面酱两勺半。

6. 加老抽少许。

7. 加生抽适量。

8. 翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。

9. 开包。

10. 包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅。

四、萝卜肉包怎么做？

1、主料：大白萝卜1根、猪肉馅300克、面粉300克、清水150克3人份。

2、辅料：盐适量、老抽适量、玉米淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、鸡蛋1个。

3、面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上。4、白萝卜（去皮，也可不去皮）切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟。这一步是杀去白萝卜多余的水分。

5、猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油，拌匀。

6、白萝卜攥出水分，放入肉馅里面。7、再加入一点香油拌匀即可。

五、小肉包的做法，小肉包怎么做好吃，小肉包的家常做法？

原料：

皮料：面粉500克酵母3克泡打粉8克糖60克水250-300克馅料：猪肉150克葱白50克马蹄50克调料：盐3克味精5克糖8克猪油10克制法：

1、把猪肉、葱白、马蹄切碎，放在碗内加入盐、味精、糖拌匀再加入猪油拌匀成馅料。

2、把面粉、泡打粉和匀，开窝;加入酵母、糖、水揉成面团静置20分钟，搓成长条，切成约30克的剂子，压扁，擀开。

3、将皮子包入馅心，捏成雀笼形，常温醒30分钟，上笼蒸7分钟即可?

六、肉包的皮怎么做？

包包子的面皮是发面的。取一小盆面粉，然后加入一勺白糖，酵母一小勺，放一点碱面去除酵母的味道，然后再添加一瓶盖的植物油，用筷子搅拌均匀，一点点加上适量的温水不烫手为好，揉成软一点的面团放一旁醒制2倍大即可。如果是冬季水温要在42~45度左右，夏季就在35度左右就可以了。

七、咖喱牛肉包怎么做？

今儿的菜是咖喱牛肉。

准备时间 15分钟。全部竣工40分钟。

一

食材准备：牛肉适量（大石榴准备的是两人份，买了8两牛肉，具体看个人啦）

土豆 一个

胡萝卜 一个

辣椒 一个

洋葱 半个

咖喱 三块。

锅 关于锅，我准备了两个，一个高压锅 还有一个用于液化气煮肉的～

二

将所有食材准备完毕后，将牛肉切块，焯水（焯水的问题以前说过，建议凉水开始焯肉，等到水开就关火。 切不可等到水开再放入，这样肉会迅速变紧，里面的血水出不来，肉吃起来口感不好）

焯水之后放在高压锅里压15分钟，里面放入花椒 葱 姜 盐。压好之后将牛肉捞出，里面的水备用。

牛肉焯水过后会缩水一些，所以大家切牛肉的时候不要太小啦～ 不然找不到了

三

将胡萝卜 土豆 洋葱 辣椒 清洗干净，切成大小适中的块，便于炖熟。

四

热锅凉油，将葱放入锅中翻炒，将土豆块 胡萝卜块放入锅中一起翻炒。

翻炒一会后，将之前备用的焖牛肉汤倒入，没过土豆和胡萝卜即可。大火开锅后 便改小火。

五

大约炖17 18 分钟土豆和胡萝卜就熟了，这是可以将辣椒 牛肉 咖喱块放入，我是放了三块。不过觉得味道有点太浓了，两块比较合适。不太喜欢味道浓的可以先少放一点尝尝味道。嘿嘿嘿嘿 我真的被今晚这个咖喱给吃晕了。。。。

放入咖喱块之后 ，收收汁，马上就好了。

尝一口，味道怎么样？ 哈哈哈哈哈 是不是嘎嘎的 嗯哼～这就是大石榴的厉害之处。哼！

好了吧，今儿就到这了，朕也乏了，大家都早点洗洗睡吧。爱你们 么么哒～

别忘了关注我的公众号，石榴吃饱了。

下方二维码～ 嗯哼～

手艺工匠：大石榴

八、牛肉包面怎么做？

用料

吐司面包4片

辅料

熟牛肉100克马苏里拉奶酪100克豌豆20克小番茄4颗小香葱3克番茄酱适量

步骤1

准备切片吐司，奶酪丝，小番茄、牛肉、豌豆粒

步骤2

小番茄切记切片，牛肉切小粒，豌豆焯一下水，擦干水分

步骤3

小香葱切碎

步骤4

吐司片摆入烤盘内，每一片都放适量番茄酱

步骤5

用刷子刷匀

步骤6

撒一些奶酪丝

步骤7

铺一层牛肉粒

步骤8

摆上小番茄片，撒几粒豌豆和小香葱

步骤9

最后铺上一层奶酪丝

步骤10

烤箱预热210度，放中层，上下火210度烘烤15分左右，奶酪全部融化即可

九、尖椒猪肉包怎么做？

冰冻好的五花肉块，5秒/速度8初步打碎，再用T键1秒档打4-5次，打到自己喜欢的颗粒大小即可∽

葱10克，姜10克，水80克，30秒/ 速度10打成葱姜水，称出50克葱姜水盛出备用； 大葱切段，青椒切段，大蒜粒剥好；

再将肉及所有肉馅调味料加入主锅；设置2分钟/反转速度2.5拌馅，同时将50克葱姜水从量杯盖孔中分次加入肉馅，注意要少量慢慢添加。 盛出肉馅，放到冰箱冷冻一会好包

按照机器内馒头的食谱揉两个500克面粉的面团。如果不想一次做这么多，可以将肉馅份量减半，则只需要一个500克面粉。

将面团分割并撮成长条，分成每个约40克左右的挤子，按扁擀圆成包子皮，包入肉馅间隔放入蒸锅内摆好（蒸锅内刷一层薄油防粘），放到温暖处发酵，发到包子明显变大，包子褶皱变浅，手指轻按包子皮会缓慢回弹即可。 

十、茄子酱肉包怎么做？

主料 圆茄子两个 西红柿两个 大蒜三瓣

辅料 生抽适量 老抽适量 白糖两勺 盐适量

做法步骤

1.茄子洗净切丁，西红柿去蒂切丁，大蒜拍碎切末

2.面粉加水调成糊状

3.放茄子入面糊里

4.热油锅，将裹好面糊的茄子放入锅中煎至两面金黄盛出

5.热油爆香大蒜末，放西红柿入锅翻炒至西红柿出汁

6.用碗调入适量生抽和老抽，再加入两勺白糖

7.倒入锅中翻炒几下，再将煎好的茄子倒入锅中翻炒均匀即可