一、广州酒席菜谱？

四喜卤水拼盘，海参鱼肚羹，满堂笑哈哈，合腰果肉丁，西兰花炒花枝片，海鲜卷拼咕噜肉，招牌葱油鸡，家乡荔芋扣肉，清蒸多宝鱼，香菇扒生菜胆，喜灼海中虾，发烧牛肋骨，竹笙扒菜胆，西兰花炒鱿鱼，雀巢喜添丁，潮式双拼盘，幸福炒饭，美点双辉，精美果盘，上汤浸时蔬

二、广州冬至菜谱？

广州冬至食俗丰富多样，冬至菜谱中必不可少的当属冬至汤。冬至汤种类繁多，有羊肉汤、鸡汤、鱼汤、猪肉汤等，汤中会加入各种中药材和蔬菜，如当归、枸杞、红枣、莲子、冬菇、胡萝卜等，具有滋补身体、强身健体的功效。另外，冬至还吃饺子、汤圆、糯米饭等，这些食物都象征着团圆美满。其中，饺子馅料可以是猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等，汤圆料可以是黑芝麻、花生、糖冬瓜等，糯米饭则可以加入腊肉、香菇、虾米等食材，香糯可口，寓意来年红红火火。

三、原神水煮鱼菜谱怎么获得？

步骤/方式1

《原神》万民堂水煮鱼菜谱获得方法是香菱制作水煮黑背鲈时，有几率获得特殊料理万民堂水煮鱼。

水煮黑背鲈食谱并非玩家自带食谱，需要购买后才能解锁，玩家可以去璃月找万民堂老板卯师傅购买获得，万民堂的位置就在璃月城冒险家协会对面。

首先按F与卯师傅对话。

步骤/方式2

点击我想打包带走。

步骤/方式3

选择水煮黑背鲈食谱，点击购买。

步骤/方式4

点击消耗4500摩拉购买。

步骤/方式5

最后即可获得水煮黑背鲈食谱。

四、广州龙船饭菜谱？

龙船饭的食材和调料

米饭油粘米1杯，糯米1杯，配菜虾米，适量干鱿鱼2只（小），香菇6朵（小），瘦肉70克猪肝50克，鸡蛋1个，广式腊肠1根，鲮鱼丸4颗，豆角（豇豆），2根葱花，适量盐，适量酱料，花生油1.5汤匙，糖1汤匙，酱油2汤匙，腌料姜末适量，料酒适量，花生油适量生粉适量，盐适量

龙船饭的做法步骤：

第1步：油粘米糯米洗净，浸泡半小时，煮成米饭

第2步：所有食材清洗干净，干货泡发

第3步：所有配菜切小丁，鸡蛋煎成蛋皮，切丝

第4步：猪肝粒切好冲洗几遍，用大量的姜末和料酒腌制15分钟，再次洗净，与瘦肉粒一同，用生粉、盐、花生油腌制10分钟，蒸熟

第5步：蒸熟的猪肝瘦肉，与其他配料下锅炒熟，放一点盐调味

第6步：大火把锅烧热，关火，倒油，晃一下锅，让油受热均匀，放糖和酱油，搅拌均匀

第7步：把配菜、酱料、葱花加入米饭里拌匀，根据自己的口味加盐调味。

五、渝乡辣婆婆水煮鱼做法？

配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。

做法：

1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油，加入姜片和蒜片同炒片刻。

5、加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜。将鱼片逐片下入锅中。

6、煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面

7、另取一锅放适量油烧热，淋入盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。

六、北京沸腾鱼乡水煮鱼做法？

用料

鱼/ 鱼柳 

盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、绿豆淀粉 

蔬菜 黄豆芽/ 油麦菜/ 豆皮

酱料组成 

葱姜蒜末 喜欢就多备

小米辣 能吃辣的多备

孜然粉、十三香 各一勺

老干妈豆豉 两勺

花椒油 两勺

汤底 

郫县豆瓣 两大勺

生抽 一勺

糖 一勺

鸡粉 一小勺

榨油用 

干辣椒 喜欢就多备

青红花椒 喜欢就多备

白芝麻 熟的直接撒 生的可以跟干辣椒一起炸

做法步骤

步骤 1

腌鱼 鱼柳采用斜刀片的方式 但是鱼柳比整鱼软 所以注意不要片得过薄 不然下水煮的时候容易碎 片好后用清水稍微洗一下 手劲要轻 不要洗碎了 放盐、白胡椒粉、蛋清、料酒 抓匀 注意料酒的用量 放绿豆淀粉 注意用量 感到蛋清和料酒的水分变得粘稠就好了

步骤 2

准备蔬菜 我娘只喜欢黄豆芽 也可以准备其它上述蔬菜 焯水的时候放点盐和油 可以保持绿叶菜的颜色 沥干水后放入盆底

步骤 3

准备酱料 把上面酱料的材料全部放在一个碗里 拌匀

步骤 4

烧热一锅水 准备煮鱼 煮鱼前可以把之后榨油用的干辣椒和花椒也稍微煮一下 过水的干辣椒和花椒不容易糊 水煮开后直接放入干辣椒和花椒 用漏勺翻两下就可以捞上来了 等辣椒水烧开后 用手抓一把鱼 一片一片 避免沾粘地把它们下到水里 不要整盆鱼一起入水 待鱼煮熟 （注意时间 不要煮过）捞起 铺到蔬菜上

步骤 5

准备汤底 锅里热油 放郫县豆瓣炒 炒出红油后 加热水 放生抽 糖 鸡粉 热水不用放太多 也不是喝汤是吧 主要为了让蔬菜借个味道 煮开之后浇到鱼和蔬菜上

步骤 6

把调好的酱料均匀铺在鱼上 撒白芝麻 白芝麻是熟的话可以最后撒

步骤 7

干净的锅 倒入比炒菜量多三倍的油/ 能炒6个鸡蛋的油/ 能炸得下你准备的干辣椒和花椒的油 油烧热后 倒入焯过水的干辣椒和花椒 辣椒上有水 肯定声音比较吓人的 注意热油飞溅 小心烫伤 离远点 我会右手倒辣椒花椒 左手用锅盖挡住锅口 用炒勺翻一翻 看炸得变脆的时候 就可以了 热油连带干辣椒和花椒 一起均匀浇在酱料上 听音滋啦啦 见红油现 闻辣香 即成

七、沸腾鱼乡水煮鱼正宗做法？

用料

鱼/ 鱼柳 

盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、绿豆淀粉 

蔬菜 黄豆芽/ 油麦菜/ 豆皮

酱料组成 

葱姜蒜末 喜欢就多备

小米辣 能吃辣的多备

孜然粉、十三香 各一勺

老干妈豆豉 两勺

花椒油 两勺

汤底 

郫县豆瓣 两大勺

生抽 一勺

糖 一勺

鸡粉 一小勺

榨油用 

干辣椒 喜欢就多备

青红花椒 喜欢就多备

白芝麻 熟的直接撒 生的可以跟干辣椒一起炸

做法步骤

步骤 1

腌鱼 鱼柳采用斜刀片的方式 但是鱼柳比整鱼软 所以注意不要片得过薄 不然下水煮的时候容易碎 片好后用清水稍微洗一下 手劲要轻 不要洗碎了 放盐、白胡椒粉、蛋清、料酒 抓匀 注意料酒的用量 放绿豆淀粉 注意用量 感到蛋清和料酒的水分变得粘稠就好了

步骤 2

准备蔬菜 我娘只喜欢黄豆芽 也可以准备其它上述蔬菜 焯水的时候放点盐和油 可以保持绿叶菜的颜色 沥干水后放入盆底

步骤 3

准备酱料 把上面酱料的材料全部放在一个碗里 拌匀

步骤 4

烧热一锅水 准备煮鱼 煮鱼前可以把之后榨油用的干辣椒和花椒也稍微煮一下 过水的干辣椒和花椒不容易糊 水煮开后直接放入干辣椒和花椒 用漏勺翻两下就可以捞上来了 等辣椒水烧开后 用手抓一把鱼 一片一片 避免沾粘地把它们下到水里 不要整盆鱼一起入水 待鱼煮熟 （注意时间 不要煮过）捞起 铺到蔬菜上

步骤 5

准备汤底 锅里热油 放郫县豆瓣炒 炒出红油后 加热水 放生抽 糖 鸡粉 热水不用放太多 也不是喝汤是吧 主要为了让蔬菜借个味道 煮开之后浇到鱼和蔬菜上

步骤 6

把调好的酱料均匀铺在鱼上 撒白芝麻 白芝麻是熟的话可以最后撒

步骤 7

干净的锅 倒入比炒菜量多三倍的油/ 能炒6个鸡蛋的油/ 能炸得下你准备的干辣椒和花椒的油 油烧热后 倒入焯过水的干辣椒和花椒 辣椒上有水 肯定声音比较吓人的 注意热油飞溅 小心烫伤 离远点 我会右手倒辣椒花椒 左手用锅盖挡住锅口 用炒勺翻一翻 看炸得变脆的时候 就可以了 热油连带干辣椒和花椒 一起均匀浇在酱料上 听音滋啦啦 见红油现 闻辣香 即成

八、沸腾鱼乡水煮鱼的做法？

鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中

九、原神水煮鱼配虾饺菜谱怎么获得？

1.

首先到达万民堂，与老板卯师傅对话。

2.

对话结束，进入购买商城，选择水煮鱼食谱。

3.

选好后，点击消耗4500摩拉，即可获得水煮鱼食谱。

十、广州中秋节菜谱？

清蒸大闸蟹、蒜蓉开背虾、白切鸡、沙姜鸡、菱角、柚子、猪仔饼、炒田螺、广式月饼、红烧圆蹄、芋头仔、糍、油爆河虾、石榴、板栗、提子、香蕉、了精鸭、了精鹅。