一、铁锅白面饼的做法大全？

材料：面粉2两，鸡蛋一个，牛奶两杯，还有自制豆沙，一匙糖

做法：

1、锅底少少抹油润润锅，舀一勺面糊倒进锅子里，迅速拿起锅子转动，小火烙一面即可。

2、铲子稍稍把饼掀一掀就可以倒到案板上，放上豆沙。

3、象卷春卷一样卷起。最后用少许面糊封口。

4、锅里再放少许油，将做好的豆沙面卷煎至两面金黄即可，切段食用。

二、铁锅玉米面饼子做法？

玉米面先用滚开的热水烫一下。

2

加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。

3

用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。

4

平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。

5

煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

6

盖上锅盖，中火煎制。

7

水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可

三、铁锅炕玉米面饼的做法

常常会做的一样小吃，炖鱼、炖肉、炖菜时，顺手把揉好的玉米面，沿着大铁锅贴上一圈，再盖上锅盖焖上10来分钟，等菜炖熟了，再把它们铲下来，口感外焦里香，酥脆中夹杂着香甜，粗粮细作的传统美食。

食材配料：玉米面、酵母粉、白面（普通面粉）、猪油、葱、生姜、豆角、土豆、盐、十三香。

四、玉米死面饼子做法大全？

取适量玉米面粉加水和成光滑的面团，用湿布盖上醒半小时。

面团压平后，用擀面杖擀成圆形，喜欢吃脆就擀得薄一些，锅中用羊毛刷刷上薄薄的一层油，锅热，放死面饼，烧到死面饼表面起大泡，即可翻面，再转成小火炕到死面饼熟透。

取出死面饼，切成菱形块，再就着自己做蒜蓉剁椒酱吃

五、铁锅炖面饼的做法？

步骤1

做菜了。土豆和胡萝卜削皮然后洗干净。鸡骨架热水洗，这样会洗得干净，在切块备用。

步骤2

胡萝卜和土豆都切成一样大小的块状，葱和大蒜叶切一下。

步骤3

只用开水烫一部分的玉米面即可，然后在温水和面。

步骤4

揉和成为面团最好是松弛10分钟，面粉充分的吸收水分。

步骤5

分成大小一致的面团，保鲜膜覆盖备用。（这样做的饼子成熟的时间会相同）。

步骤6

热油大蒜和葱花爆锅，出来香味炒鸡骨架，翻炒无血色。

步骤7

菜里边需要加料酒，生抽和老抽，大料等调味用来去除腥腻味。

步骤8

备好的土豆和胡萝卜一起加入锅内，翻炒一下。

步骤9

需要加一碗水，也可以看自家的菜多还是少在添加水。

步骤10

加盐翻炒，不然贴了饼子就不方便加盐翻炒了。

步骤11

开始贴饼子了，如果有些粘手就手上沾点水，慢慢地拍就好了。

步骤12

贴的饼子在菜汤里没有问题的，菜汤越来越少的。

步骤13

全部贴完了，把锅盖都盖上用小火焖10分钟左右。

六、面饼做法大全？

各类面饼的做法:

一、馅饼的做法

原料： 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。

做法： 一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。

将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）

先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

二、萝卜饼

原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克

制作方法:

1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。

2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。

3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。

4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进锅里烙熟即成。

三、稀面饼的制法：

面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热，倒入一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。

七、黄金玉米面饼的做法大全？

食材明细

玉米面、鲜牛奶、酸奶、白糖、面碱、面粉。

1、备齐食材；

2、玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；

3、发好的面团；

4、面板上撒些小麦面粉，取出面团；

5、面碱加入适量水化开；

6、将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；

7、将面团分成若干份；

8、用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；

9、烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；

10、出炉装盘。

八、玉米面饼干的做法大全集？

所需食材：玉米面粉300g，60g白糖，1个鸡蛋，100g玉米油，4g泡打粉和1g小苏打，芝麻。

详细做法步骤：

1、在碗中加60g白糖，磕一个鸡蛋，然后加100g玉米油，用蛋抽或筷子，搅拌至白糖和油都融合在一起。白糖的用量可以减少10g至15g，玉米油也可以用其他没有太重味道的油代替。

2、再加300g玉米面，另外再加入4g泡打粉和1g小苏打，这是玉米面饼干蓬松的关键，搅拌搅拌，抓一抓，直到没有干粉就可以。

3、把面团铺到不粘烤盘里，用手按压成面片，并在表面撒上白芝麻，再稍微按压一下，免得芝麻容易掉下来。

4、用刮刀分割成大小合适的方块，放入烤箱中层，160度烤20分钟就好了。

等晾凉之后，就更加酥脆了，有点像桃酥的口感，但是油和糖的用量比桃酥少很多。

九、红薯叶玉米面饼的做法大全？

将地瓜上锅蒸熟，然后揉成地瓜泥。揉好的地瓜泥加入一个鸡蛋。

步骤2

在地瓜泥中再加入300克低脂牛奶。减肥中建议使用低脂牛奶，比脱脂牛奶更利于减肥。

步骤3

加入300克玉米面粉，粗细根据自己的喜好。这里的量自己看着加，只要适度能揉成面团。因为纯玉米粉比较渣，不好成面团，所以低脂牛奶的量随面粉量增加

步骤4

将加入材料后的玉米粉揉成面团。玉米粉面团不会像白面团那么有韧度，会发渣，只要能成团不散就可以。

步骤5

将面团分成几份小面团，戴上一次性手套，每个小面团揉圆拍扁，拍成小饼，小饼不要太厚。

步骤6

不粘锅不用刷油，放火上预热后，放小火，然后将拍好的玉米小饼放入，用小火慢慢煎。

步骤7

一面煎差不多时翻到另一面，反复几次。注意全程一定要小火，慢慢煎熟。

烹饪技巧

十、千层玉米面饼做法大全？

主料 3种

玉米面

300g

干酵母

5g

白面

300g

辅料 1种

白开水适量

烹饪步骤 3步

步骤1

玉米面，白面与干酵母混合均匀后，加入适量水和成面团，醒半小时左右

步骤2

一只手沾取少量水，再从面团中取出一部分，在手里排成饼子状

步骤3

把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。

小贴士

玉米面最好与白面1:1混合，这样不至于太散，易成型 之所以用手沾取少量水，是因为加了酵母的面团会有粘性，这样既可以保持饼子的形状，又可以使饼子不发干