西红柿炖软豆腐家常做法?
一、西红柿炖软豆腐家常做法?
主料:豆腐600克.西红柿1个
辅料:番茄酱1勺 葱花5克 鸡精1克 糖1小勺 精盐1小勺 酱油7克 香油2克
步骤1.准备所有材料
步骤2.锅里烧开水,加一点盐,水开焯豆腐,然后捞出控干水分备用
步骤3.锅里加底油,葱花炝锅
步骤4.加三分之二的西红柿煸炒,变软
步骤5.然后加豆腐
步骤6.加温水,水量与豆腐平齐就可以。大火烧开,小火炖
步骤7.加一勺番茄酱和剩余的西红柿
步骤8.中途加适量的盐,酱油,白糖,关火前加鸡精。淋香油
二、西红柿茄子炖豆腐家常做法?
主料:
豆腐600克
番茄3个
辅料:
香葱2根
食用油2勺
调料:
酱油2汤匙
盐3克
做法:
1. 北豆腐。
2. 切块。
3. 放入开水中煮2分钟捞出。
4. 番茄去皮切块,香葱切碎,葱白葱绿分开放。
5. 起油锅放入食用油,油热后放入葱白部分炒香。
6. 放入番茄翻炒。
7. 炒至番茄软烂,放入酱油提味。
8. 放入豆腐。
9. 扣上盖子中小火炖。
10. 汤汁浓稠,豆腐已入味。
11. 按自己口味添加盐调味。
12. 撒上香葱碎绿色部分增香,翻拌均匀。
13. 装盘食用
三、西红柿青椒炖豆腐的家常做法?
西红柿青椒炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作步骤:
所需材料:
- 豆腐300克
- 西红柿1个
- 青椒1个
- 蒜3瓣
- 生姜1小块
- 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量
- 清水适量
制作步骤:
1. 豆腐切成小块,放入热水中煮2-3分钟,捞出沥干备用。
2. 西红柿、青椒分别切成小块,蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
4. 放入西红柿块,翻炒数分钟。
5. 加入青椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后放入豆腐块。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味,盖上盖子小火炖5-10分钟即可。
8. 最后可以按照个人口味适量加点油调味,最后淋上香油即可。
炖好的西红柿青椒豆腐汤汁鲜美,豆腐软嫩入味,青椒和西红柿的酸甜味和豆腐的口感搭配得非常适宜,做好后尽早食用,口感更佳。
四、砂锅炖豆腐西红柿的家常做法?
一般家里做法先把豆腐就水煮一下,这样豆腐放锅炖不会碎,在把西红柿炒出汁出来放上调料,在把豆腐放进去少放一点水开始炖就行了。
五、葛鱼西红柿炖豆腐家常做法?
鱼煎两面金黄。西红柿炒出汁放入水和姜片烧开加入豆腐炖半小时。关火加盐加葱花
六、西红柿炖豆腐家常做法王刚?
主料:豆腐250克,西红柿1个
辅料:蒜4瓣,食用油4克,白醋10克,白糖12克,水淀粉20克,盐1克,清水30克
做法步骤:
1. 准备好原料:豆腐、西红柿、蒜,我选用的豆腐是比较嫩一点的。
2. 豆腐切成小方块,泡于冷水中,并加少许的盐浸泡。加盐浸泡的目的是为了让豆腐在炖煮的过程中不易碎,这可是一个豆腐不易碎的小技巧哦。
3. 西红柿洗净,在底部划十字刀口,置于热水中,过几分钟,就可以撕去西红柿的外皮了。
4. 准备一个煮锅,将水和豆腐一块倒入锅中,将豆腐焯一下,然后原汤倒出来备用。
5. 焯过水的豆腐,蒜切成碎,西红柿去皮后去小块。
6. 锅中倒入食用油,加入西红柿,小火慢慢煸炒。
7. 煸西红柿的时候,要用锅铲往下压西红柿,便于将西红柿尽快地碾碎并能很快的出汁,炒出红油。
8. 如果你的选用的西红柿汁水不多,你可以适量的加清水,慢慢熬煮。当西红柿熬出红油里,加入白糖、盐,用锅铲不停的搅拌,让白糖融化。
9. 将豆腐倒入锅中,用勺子背轻轻的推动豆腐,使其与西红柿充分混合,白醋顺着锅边淋入。
10. 加入蒜碎,慢慢地淋入水淀粉,轻轻地晃动锅让汤汁均匀,等汤汁收得差不多时,关火出锅。
11. 酸酸甜甜的西红柿炖豆腐做好啦。
七、西红柿娃娃菜炖豆腐的家常做法?
主料:娃娃菜1棵 西红柿2个 北豆腐350克 调料:花生油50克 食盐3克 生抽5克 做法: 1.西红柿洗净切块,豆腐切块后控水备用 2.娃娃菜洗净后控水,用手撕成片 3.平底锅内放多一点的花生油,油温7成热后放入豆腐块,煎至两面金黄后盛出 4.锅内留底油,放娃娃菜,加盐调味,煸炒至娃娃菜变软 5.放西红柿和煎好的豆腐,炒至西红柿变软出汤 6.出锅前调入生抽,翻炒均匀即可关火
八、豆腐西红柿家常做法?
1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。
2、做法:番茄、豆腐切小块;葱切段;鸡蛋打匀成蛋液,豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐),起油锅,蛋易吸油,油要略多一点,下入蛋汁,开始时,不要动它,见蛋汁底部开始熟,就用锅铲稍稍推动,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。
3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁,下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味
九、豆腐炖豆腐家常做法?
材料
主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,
辅料:韭菜50克,
调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克
做法
1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2.韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3.葱洗净,5克切末,10克切段;
4.姜洗净,2克切末,3克切片;
5.鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7.锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。
十、家常炖豆腐的家常做法?
材料
主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,
辅料:韭菜50克,
调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克
做法
1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2.韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3.葱洗净,5克切末,10克切段;
4.姜洗净,2克切末,3克切片;
5.鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7.锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。
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