一、玉米发糕怎么做好吃，玉米发糕的家常做法？

主料：玉米面（黄）300克，

辅料：酵母10克，

调料：白砂糖150克，苏打粉3克

做法

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

二、发糕家常做法玉米面？

主料2人份

面粉150克

玉米面150克

辅料

灰枣50克

酵母(干)3克

温水220克

步骤1

将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

步骤2

加入220克温水一边加一边用筷子搅和

步骤3

将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

步骤4

将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

步骤5

看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

步骤6

用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布

步骤7

将面分成两半，一半倒进模子里

步骤8

铺上一层枣

步骤9

再将另一半倒进去表面铺一层枣

步骤10

然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟

步骤11

二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用

三、发糕的家常做法玉米面？

玉米面发糕做法:

1.100克玉米面，加100克开水，边烫边搅拌成面絮，晾凉。

2.再加3克酵母粉，3克无铝泡打粉（没有泡打粉可不加），10克白糖，打入1颗鸡蛋，搅拌均匀。

3.再倒200克普通面粉，190克温水，搅拌成粘稠面糊。（少量多次加水）

4.将面糊密封醒发至两倍大，醒发到里面全是蜂窝状，加一把葡萄干搅拌排气。

5.准备一个不锈钢盆，底部和侧面刷油，倒入盆中二次醒面15分钟，醒好后水开上锅蒸40分钟，关火后再焖5分钟出锅。玉米面大发糕制作完成，脱模后就可以开吃啦。

四、玉米炒干贝的家常做法窍门？

玉米炒干贝的家常做法

用料

玉米杂菜 100克

冷冻扇贝肉 100克

六月鲜酱油 1茶匙

淀粉 1勺

姜 2片

蒜 2瓣

做法步骤

1、玉米粒杂菜和冷冻鲜贝解冻后洗净备用

2、爆香姜蒜

3、加入扇贝肉爆炒至外表金黄

4、加入玉米杂菜爆炒

5、加入水淀粉

6、加入一茶匙六月鲜酱油爆炒后出锅

五、玉米荞麦面发糕的家常做法？

第1步、荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺。

第2步、和成干面糊。

第3步、发酵大约两小时。

第4步、面发好了。

第5步、发酵好的面要搅拌一下消泡，准备模具我用的是一个洗菜小盆。

第6步、把搅拌好的面糊放盆里，晃晃就平了。

第7步、锅里放凉水，放上面糊盆二次发酵三十分钟，然后点火蒸发糕，水开后再蒸三十分钟。关火后过两分钟再开盖。

第8步、蒸好了，提着蒸笼布就可以拿出来了。不织布蒸笼布用之前用水泡一下滴上一点食用油很好取的，不用等着凉了再取再切。

第9步、把刀贴点水热的就可以切开了，当然刀最好是又薄又快的。

六、玉米面发糕烤箱家常做法？

玉米面用开水烫一下，用筷子搅拌成絮状，不烫了，以后放上白面，放点酵母粉，放点点白糖，用温水把它搅和匀，吃了以后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住醒发两个小时，发起来以后揉一揉，排排气搓成长条，把他改成厚厚的一个大饼，然后用刀在中间划成四四方方的块块，放到烤箱里烤烤，25分钟以后就烤熟了，拿出来稍微一般就开吃吧，特香

七、玉米面咸发糕的家常做法？

玉米面咸发糕是一道非常传统且美味的中国小吃。以下是一份简单的家常制作配方和步骤：

材料：

- 玉米面 200克

- 淀粉 50克

- 鸡蛋 2个

- 油 适量

- 青菜 适量

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 泡打粉 1/4小勺

步骤：

1. 玉米面和淀粉混合，加入适量盐和泡打粉拌匀。

2. 鸡蛋打散后加入面粉中，加入清水搅拌均匀。

3. 青菜洗净切碎，葱花姜末备用。

4. 热锅加油，待油热后加入葱花姜末炒香。

5. 加入青菜，炒至软烂，加入适量盐和鸡精调味。

6. 将青菜和调好味的面糊混合均匀。

7. 将混合好的面糊倒入蒸盘中，水开后中火蒸20分钟至熟透。

8. 取出后待凉，切成适当大小的块即可享用。

小贴士：

1. 如果觉得糕点口感太平淡，可根据个人喜好加入适量香菇、虾仁等馅料。

2. 切好的熟糕可以用香油和蒜末拌一下，更加美味可口。

八、玉米面白面发糕家常做法？

1.

用料

白面 300克

玉米面 100克

高活性酵母 4克

白糖 30克

温水（温牛奶） 280克

鸡蛋 100克

做法：把300克白面、100克玉米面、30克白砂糖拌匀

2.

把280克牛奶温热到35度左右，和4克酵母、100克鸡蛋一起混合

3.

牛奶酵母鸡蛋水倒进面里拌匀，搅拌成面糊

4.

面糊倒进8寸活底模具里，把面糊抹平

5.

锅底烧点热水，把模具放在帘子上，盖上锅盖，发酵到两倍大。

6.

冷水上锅、水开计时，蒸40分钟左右后，关火焖5分钟。

7.

温热的时候就可以脱模了、

8.

成品

九、玉米发糕的做法？

1、食材用料：中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。

2、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。

4、将发酵好的面粉糊倒入盘中，放入蒸锅，蒸30分钟，关火后不要立即揭盖，闷上5分钟，拿出晾凉后切块即可。

十、家常发糕的做法？

1、食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。

2、红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。

3、红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，用大火把面团蒸熟即可，这就是普通的红糖发糕。

4、蜜枣发糕，准备好面粉，玉米粉，蜜枣，酵母粉，白糖。

5、把白糖，面粉，玉米粉，和酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上蜜枣，用中锅把面团蒸熟就可以了。

6、南瓜发糕，南瓜一块，面粉适量，酵母粉适量，奶粉50克，葡萄干或者红枣。

7、南瓜去皮蒸熟用勺子压成泥，放至微热，加入奶粉，酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成面团，盖上保鲜膜，使其发酵两倍大小。

8、发酵好的面团放入模具中，面团上面按上葡萄干或红枣干，用蒸锅蒸熟。