一、豆腐酿肉蒸多久能熟？

需蒸15分钟

食材：

油豆腐适量、猪肉一块、胡萝卜一块、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、白糖少许、生姜2片、香葱适量、香油少许。

做法：

1、将油豆腐的一面用厨房剪刀剪去，尽量剪去不平整的一面。

2、将猪肉洗净后先切片，再切丝，最后用刀剁成肉末。生姜、胡萝卜洗净剁成碎末，加料酒、生抽、蚝油、胡萝卜和白糖一起搅拌成肉馅儿。

3、取一个油豆腐，用筷子夹一块肉馅儿塞油豆腐里面去，尽量塞得满一些，坚实一些。

4、全部塞好后摆入盘中，水开上蒸锅，蒸15分钟即可。

5、锅中放半碗清水，加红烧酱油、蚝油、少许的糖和淀粉一起搅拌均匀，开火熬至粘稠，加入香油。

6、取出蒸好的油豆腐酿肉，撒上适量的葱花，将熬好的料汁浇在上面就完工了。

二、熏干豆腐卷多长时间熟？

        23分钟就可以。

        具体如下:

         一、食材配料：3张干豆腐皮、肉馅、盐、鸡精、生抽、蚝油、茶叶、五香粉、鸡蛋、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、老抽、茶叶、白糖。

        二、制作过程：

        1、在剁好的肉馅中放入适量的葱姜末，打入一枚鸡蛋，再加入少许的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、五香粉、少许的食用油及玉米淀粉。

         2、各种食材码放完毕后，用筷子顺同个方向使劲“划”圆圈，直接将它拌至上劲上浆为止。

        3、将干豆腐皮平摊在案板上，把调好的肉馅平铺进去，并且涂抹均匀，再从一头将它卷起，需把它的两头压紧、压实。

        4、起锅烧水，水开后再将肉卷放入蒸锅中蒸15-18分钟，水开上汽后，开始计算时间。

        5、在铁锅的锅底中放入一张锡纸，铺上少许的红茶和白糖。

        6、将蒸熟的肉卷再次摆入蒸盘中，盖上锅盖熏制。先开大火，看见冒出黄烟后就马上关火，焖3-5分钟即可。

三、豆腐卷多长时间能熟？

十五到二十分钟左右。豆腐也叫豆腐皮、千张，而豆腐卷肉末，味道鲜香，是常吃的家常菜之一。豆腐卷肉末，通常蒸十五到二十分钟左右就可以熟了，制作时，要选用完整的豆腐，肉末要先加入盐、生抽腌制，可调色入味。蒸好的豆腐卷肉末，可装盘后淋上少许的蒸鱼豉油。

四、豆腐卷开锅后蒸多长时间熟？

15分钟到20分钟

15分钟到20分钟。使用干豆腐皮或千张豆腐皮蒸的豆腐卷通常需要15分钟才能使里面的肉馅被充分蒸熟。还有一种豆腐卷是用豆腐和猪肉混合为馅包在面粉皮里面的，这种需要蒸20分钟。蒸豆腐卷热水上锅蒸得比较快，冷水上锅需要的时间要多几分钟。

五、发面盘龙肉卷蒸多久能熟？

答：发面盘龙肉卷蒸多久能熟〔20分钟〕

食材：普通面粉400克，酵母粉2克，温水210克，糖2克。

馅儿：牛肉400克，洋葱半个，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1茶匙，油、盐适量。

具体步骤：

1.做肉龙先来和一个面团。酵母粉用少量温水兑开拌匀，然后倒入面粉中，再把剩余的温水倒入，加少许白糖有助面团快速发酵。面粉揉成光滑的面团先静置一会，接着去准备肉馅。

2.牛肉剁碎，洋葱半个剁碎，加入淀粉、蚝油、生抽以及少量油和盐，拌匀腌制入味。让孩子多吃些牛肉还是很不错的，尤其是和洋葱搭配，春天多吃洋葱，还能杀杀菌。

3.把揉好的面团分成2等分，取其中一份面团擀开，擀成大约0.5公分的厚度，也别擀得太薄了，然后把腌制入味的肉馅均匀地涂抹在面片上。

4.把面片自下而上的卷子，两端可以稍微收收口，这样一条肉龙就做好了。

5.把两个面团分别卷好，放入蒸屉里，记住蒸屉底部铺上防粘油纸或油布，放在蒸锅里静置发酵。肉卷发酵2倍大左右，就可以把蒸锅加热，热水上汽后，再放上蒸屉，大火蒸20分钟。

六、豆腐包子蒸多长时间能熟？

1、包子上蒸屉隔水蒸20分钟即可。

2、豆腐很容易熟，粉条也是经过泡发后制作的馅料，比较容易熟。蒸包子的时间跟馒头时间相似。值得注意的是，应该冷水上锅蒸，以便包子有充分醒发的时间，还应注意关火后不要立即开盖，要等锅内温度下降后再开盖。

七、干海带蒸多长时间能熟？

将海带表面冲洗干净，放入蒸锅中蒸30分钟，再放入清水中浸泡一夜即可用于烹饪。

蒸干海带步骤：

1、 将干海带冲洗干净，洗净灰尘及上面附着白色粘状物，准备泡发。

2、将冲洗好的海带放到锅中大火蒸煮30分钟。

3、将蒸好的海带取出，置入清水中浸泡一夜，避免海带发硬，影响口感。

4、取出泡好的海带，清洗切丝，按自己的口味进行烹饪即可。

5、注意：在烹饪过程中加入食醋，可以让海带更容易熟烂，口味更可口。

八、芥菜肉蒸多长时间能熟？

芥菜肉水开之后蒸十五分钟就熟了。

九、肉糕蒸多长时间能熟？

30分钟左右

材料

糯米、五花肉、葱丝、姜末、香油、酱油、味精、盐、红薯粉、胡椒粉、生鸡蛋

做法

（1）红薯，也叫白薯。(红苕与白苕是不一样的，红苕是红芯的，有甜味，白苕是白芯的，不甜)去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。

（2）取鱼肉加清水45克拌匀，倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细茸（越细越好）盛钵，加湿淀粉，精盐15克，清水250克，同搅匀，再放入肉泥，味精2克，胡椒粉1克，混合搅成糊。

（3）将油豆腐皮平铺笼屉内，把鱼肉糊平摊在上面（约3.3厘米厚），坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面，撒上红辣椒末，再蒸5分钟取出，剞成十字花刀后，继续蒸30分钟，出笼晾冷，切成10厘米长、3.3厘米宽的条。

（4）取鲜花碗，用红苕条垫底，在上面用肉糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。

（5）炒锅坐旺火上，下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅，浇在肉糕上面，即可上桌。

十、猪肉豆腐丸子蒸多长时间能熟？

首先把猪肉馅儿放在碗中，加上佐料，如葱末，姜末，蚝油，生抽，鸡精食盐，打上一个鸡蛋，把豆腐撞碎，放在肉馅中搅匀，做成丸子状，放在蒸锅里蒸，锅开以后，十分钟就可以了！