一、家庭年夜饭菜谱？

年夜饭菜谱：

一、南方人的下酒菜，猪耳朵、猪蹄、炒腰花、花生米、拌黄瓜、拌芹菜、拌花菜、牛肉。

二、南方人的下饭菜，梅菜扣肉、粉蒸肉、清蒸鲈鱼、三鲜汤、羊肉汤、香菇炖鸡。

三、海鲜类，蟹、虾、鱼、贝类做的菜。

二、家庭炒菜大全菜谱？

蒜苔炒肉，西红柿炒鸡蛋，蒜蓉西蓝花，清炒油麦菜，酸辣土豆丝，宫保鸡丁，白菜炒粉条，粉丝娃娃菜，干锅土豆片

三、家庭菜谱做法大全？

番茄炒蛋

原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精

步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。

2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦

四、家庭年夜饭简单的菜谱？

1、红烧肉：在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾：此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。

3、凉拌三丝：肉菜吃多了有油腻，此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜，这道凉拌三丝，最合适不过了，萝卜丝、土豆丝、青椒丝，再用油盐酱醋、白糖辅料，入口清脆开胃，清口解腻，

4、酱焖黄花鱼：全鱼是年夜饭的必备，如意连年有余。

五、苏州家庭年夜饭菜谱？

八宝饭

八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重，最是传统年夜饭必不可少的滋味。

六、无锡家庭年夜饭菜谱？

无锡的家庭年夜饭菜谱如下

无锡人的年夜饭一定要有全鸡，全鸭，全蹄膀，全鱼整条的，另要蛋饺，八宝饭。清波波的疏菜，即是波菜与青菜。要镶面筋。加上冷盆与热炒。

七、家庭年夜饭10个菜谱？

、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

八、家庭年夜饭菜谱推荐？

冷菜:开心果配腰果，卤牛肉，卤水拼盘；

热菜:红烧肘子配卤蛋，清蒸鳜鱼，红烧狮子头，本鸡甲鱼汤，红烧羊肉，红烧大虾，小青菜，冬笋三丝；

水果拼盘一份；甜点一份。

九、湖北年夜饭菜谱大全？

在湖北武汉，我们家乡年夜菜谱有:①红烧虾:寓义新年红红火火；

②红烧鲤鱼:寓义新年年年有余；

③排骨烧肉丸:代表一家人团团圆圆；

④粉蒸肉:代表蒸蒸日上；

⑤卤牛肉:代表牛气冲天，⑥卤鸡肉:代表吉祥如意；

⑦油淋生菜:代表生财；

⑧炒口条:代表招财进宝；

⑨羊肉煲:寓义新年喜气洋洋；

十、年夜饭的菜谱家庭版？

冷菜:开心果配腰果，卤牛肉，卤水拼盘；

热菜:红烧肘子配卤蛋，清蒸鳜鱼，红烧狮子头，本鸡甲鱼汤，红烧羊肉，红烧大虾，小青菜，冬笋三丝；

水果拼盘一份；甜点一份。