一、买了玉米米线怎么做成玉米面条？

1、把玉米粉和面粉里加少许盐、拌均匀加鸡蛋和水和成面团。

2、用保鲜膜包好，醒20分钟。

3、把醒好的面团再揉揉，擀成大圆片。

4、均匀地撒上少许面粉折叠起来，再切成面条。

5、抖散开。

6、把羊肉切片。

7、小白菜洗净，切段。

8、锅里加凉水，加羊肉片、植物油大火烧开。

9、下玉米面条煮开。

10、下小白菜，加盐煮开。

11、撒上薄荷粉，胡椒粉，拌均匀即可。

二、为什么纯玉米可以做成面条？

为了是擀面时不粘。做手擀面用的是精磨的小麦粉，淀粉含量高，加水揉成面团后的粘性也很高，在擀开的过程中面团会粘在擀面杖上，不仅不方便而且还会影响面条的口感。

玉米面是粗粮，里面的粗纤维比较多，洒在面团上可以减少面团粘在擀面杖上，而且玉米面也会给面条增加香味。

三、怎样把玉米面做成面条？

食材:

玉米面适量

面粉适量

漏勺一个

方法/步骤.

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首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀

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在准备一个带孔的漏勺

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用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的

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然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力

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然后把揉好的面团分成四等份备用

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之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈

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上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水

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之后就可捞在碗中浇点卤子开吃

四、生面条怎么做成熟面条？

首先要用的工具可以是用明火的锅或者电磁炉，当然插电用的mini小煮锅也可以。

其次，加入适量的冷水，等冷水冒小泡的时候就要下面条了（不要等水全沸才放面条），加入面条后再加一小碗冷水，煮沸后，用筷子搅拌防止粘黏，继续放一小碗冷水，煮沸后在放一小碗冷水煮沸后就可以起锅了。有条件的话过一下凉白开或者冰水。这样煮出来的面条更有韧劲。

五、怎么把油面做成面条？

. 根据家里成员的多少，舀出一些干的油麦面，注意和面的时候使用温水，切面条的水凉了或者太热都不好使。

　　2. 将面和成一块面团，和面时水要倒的均匀，否则面团里面会有疙瘩，当面团光滑后，将它用保鲜膜盖起来醒一会儿。

　　3. 将面团擀成片状，然后再切成一条一条的，切的时候要不断加干面，防止面条黏在一起无法下锅。

　　4. 锅里放油，喜欢吃辣的放上一些干的红辣椒块儿，油煎开后，放入水烧开，然后下面条。

　　5. 面条快熟的时候，锅里放上一把油菜，油菜最好用嫩嫩的，可以切段儿也可以不切，出锅后淋香油，加少许味精。

　　6. 一碗热气腾腾的油麦面就上桌了，如果想增加营养的话，也可以在里面打上个荷包蛋，放上一些肉片等。

六、土豆怎么做成面条？

要把土豆做成土豆面条，可以使用土豆粉或者鲜土豆制作面团。以下是两种制作方法：

使用土豆粉制作土豆面条：

所需材料：

- 2杯土豆粉

- 1/2杯热水

- 1/4茶匙盐

制作步骤：

1. 在一个大碗中，将土豆粉和盐混合均匀。

2. 慢慢加入热水，一边倒入一边用筷子搅拌成粉末接近结块状的面团。

3. 将面团倒在平面上，用手揉搓数分钟，直到面团光滑，不粘手。

4. 将揉好的面团分成小块，然后擀成薄片。

5. 将薄片切成细长的面条。

6. 把土豆面条放入沸水中，煮几分钟或者直到面条变软熟，然后捞起沥干水分。

7. 可以根据喜好加入搭配的汤或者配菜，即可享用。

使用鲜土豆制作土豆面条：

所需材料：

- 2个中等大小的土豆，削皮、洗净

- 2杯面粉

- 适量食用油或植物油

- 适量盐和水

制作步骤：

1. 将土豆切成块状，放入搅拌机或者食物加工机中，加入少量水搅拌成土豆泥。

2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3. 把土豆泥和面粉混合在一起，揉搓成面团。

4. 如果面团太干，可以适量加入一些水，如果太湿，可以适量加入一些面粉。

5. 将揉好的面团分成小块，然后擀成薄片。

6. 将薄片切成细长的面条。

7. 把土豆面条放入沸水中，煮几分钟或者直到面条变软熟，然后捞起沥干水分。

8. 可以根据喜好加入搭配的汤或者配菜，即可享用。

上述制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整，加入适量的调味料和配料，以使土豆面条更加美味。

七、怎么把面粉做成面条？

将面粉做成面条的一种常见方法是通过手工擀面。以下是一个简单的步骤：

1. 准备面粉和清水。通常使用普通面粉，每100克面粉需要加入约60-70毫升清水。

2. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成一个粘稠的面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓约5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团搓成一个大圆球，并用保鲜膜或湿布盖住，让面团休息约20-30分钟。

5. 将休息好的面团分成小块，取一块面团，用擀面杖将其擀平。开始时可以用手将面团压扁，然后再用擀面杖从中间向四周擀开，直到薄而均匀。

6. 擀好的面片可以根据个人喜好切成不同形状的面条，比如宽面、细面或刀削面。

7. 将切好的面条放入沸水中煮熟，时间根据面条的厚度和个人口感而定，通常需要煮2-5分钟。

8. 煮熟的面条捞出，沥干水分，可以加入汤或调料进行搭配食用。

这只是一种简单的制作面条的方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

八、面团怎么做成面条？

面团需要好好揉，要让面团光滑紧致，内部没有干面粉颗粒存在，水分多的面团可以边揉面边加入面粉在面团表面滚一层，逐渐让面团正常。

揉好的面团放到案板上面稍微饧十几分钟，就可以制作面条了。普通的家常手擀面就是把面团切成大小合适的一块，然后用擀面杖擀，要注意擀面得保证厚度均匀，不能像饺子皮那样中间厚边缘薄。擀好的面皮叠起来，用刀切成面条就可以。

九、怎么把大米面做成面条？

鲜面条加工方法配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

十、牛筋面怎么做成面条？

材料

毛肚300公克，牛筋300公克，菠菜少许，阳春面适量，香菜适量，中式牛骨高汤5500cc，A.牛脂50公克，B.姜30公克，大蒜粒50公克，葱50公克，八角20公克，辣椒20公克，花椒20公克，米酒120cc，白胡椒粒40公克，味精30公克，冰糖30公克，盐25公克

做法

1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。

2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮2530分钟)后再切块备用。

3.热锅，辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约2530分钟。

4.待安全阀下降开盖，再以小火再煮至滚沸即熄火。

5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内，倒入作法5的汤料，食用前加入香菜即可