扁豆炒肉的家常做法

扁豆炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，既简单又美味。扁豆富含多种营养素，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质，同时还具有调节血压和血糖的功效。搭配肉类食材，不仅增加了菜品的口感和营养价值，还能提供更多的蛋白质和必需的氨基酸。下面是一份简单易学的扁豆炒肉菜谱，让我们一起来尝试一下！

材料准备

• 扁豆500克
• 猪肉150克
• 蒜蓉适量
• 姜末适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤

准备好需要的材料。

猪肉切成小块，放入盆中，加入适量的料酒、蒜蓉和姜末，腌制10分钟。

将扁豆洗净，去除两头的须壳，切成小段。

将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

加入扁豆，继续翻炒，炒至扁豆变软烂。

加入适量的盐和生抽，调味均匀，炒匀即可出锅。

小贴士

1. 扁豆在炒制前最好先焯水烫熟，这样可以去除扁豆中的寒性，使其更易消化。 2. 在炒猪肉时，可以先加入一些蒜蓉和姜末腌制，这样可以去腥增香。 3. 炒制过程中，可以根据个人口味适量添加其他喜欢的调味料，如辣椒、豆瓣酱等。

希望大家按照这份扁豆炒肉菜谱尝试做一道美味的家常菜！祝大家用餐愉快！