一、手撕腊兔肉的做法？

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活山兔一只，要选择膘满肉肥的，越大越嫩越好

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宰兔剥皮，开膛掏尽内脏，去脚爪待用

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盐渍。将配料混匀后，涂擦胴体内外(也可用冷开水7.5千克溶解配料湿腌)，平置于容器内，剩余的腌渍料撒在最上层，每天上下翻动1次，3天后取出整形。

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整形。腌制好的胴体摊开放在案板上，肚腹朝下，将前腿扭至背后，用重物将其压平，撑开成板形，定形一定时间后，挂阴凉通风处晾干，一般7～10天即成。亦可烘烤，即成成品

二、手撕兔肉要放冰箱吗？

应该要的。其实我觉得这个要看看天气状况来决定的，要是天气比较炎热这种情况，保质期可能稍微短暂一点点哦，大概两三天左右的样子就差不多合适了，对于天气比较寒冷这种情况，其实一个礼拜是没有问题的，一定要放在冰箱里哦。

三、手撕鱼湖南特产？

准备食材：小鱼干、洋葱、青尖椒、小米椒、干辣椒，香菜、大葱、姜蒜、生抽、料酒、老干妈。

做法：

1、小鱼干洗干净，温水泡半小时，让鱼干变软一些，泡好后沥干水分。

2、沥干的鱼干，加入适量的料酒和生抽腌制一会儿。

3、蒜切末，姜、葱、青椒、干辣椒、洋葱切丝，小米椒切丁，香菜切段。

4、起锅热油，姜丝蒜末煸炒出味，放入小鱼干，浇入少许料酒继续翻炒，炒匀后盛出备用。

5、锅内放油，先煸炒葱丝、干辣椒、小米椒，再倒入洋葱和青椒丝翻炒，炒匀后加入小鱼干。

6、加入生抽和一勺老干妈，大火快炒一分钟左右，撒入香菜段。

7、炒匀后，调入少许盐调味，盛出即可。

四、冷手撕兔肉能用微波炉热吗？

可以。但手撕肉如果制作过程中未把肉汁水份锁住，微波加热进一步导致水份损失，肉的口感变柴

五、手撕鸡是哪里的特产？

那里都有，以广东河源，跟清远茂名，湛江等地最出名。

六、自贡特产手撕兔哪个牌子最好？

刀刀爽品牌好。刀刀爽品牌成立于1999年，隶属于自贡市刀刀爽食品股份有限公司。自贡市刀刀爽食品有限公司是集生产、加工、销售为一体的农产品加工企业，专业生产自贡传统名特产品--“刀刀爽”火边子牛肉，是自贡市农业产业化经营重点龙头企业。

七、四川手撕鹅的做法？

鹅肉1000克

辅料

葱

4棵

姜

3片

黄酒

2大勺

白糖

1勺

水

适量

花椒油

1勺

芝麻

1茶匙

手撕咸鹅的做法

1.

此步骤用料步骤用时：10分钟

咸鹅

1000g

咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟

附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可

2.

此步骤用料步骤用时：60分钟

咸鹅

1000g

咸鹅置于锅内，加清水、葱姜料酒、少许白糖，烧开后小火慢煮

3.

此步骤用料步骤用时：5分钟

咸鹅

1000g

不要煮的太烂，用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干

4.

此步骤用料步骤用时：5分钟

咸鹅

1000g

稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用

5.

锅内倒花椒油，将生姜末爆香，如果没有花椒油，可先在油锅中将花椒爆香，再捞去花椒粒

6.

倒入葱花爆香

7.

此步骤用料步骤用时：1分钟

咸鹅

1000g

将撕碎的鹅肉倒入葱姜油中，混合均匀，可以再加少许花椒油

8.

此步骤用料步骤用时：1分钟

咸鹅

1000g

盛盘后撒熟芝麻即可

9.

此步骤用料步骤用时：1分钟

咸鹅

1000g

鹅肉经过腌制后肉质紧密，鲜香可口，芝麻、葱姜风味是周太喜欢的口感，花椒油则增加了咸鹅的麻香味，十分特别，越吃越香。

烹饪技巧

自己腌制咸鹅可以按自己的口味调整咸度，如果买来的咸鹅偏咸，可事先浸泡几个小时再清洗后煮，加白糖可以增加肉质的鲜美度。

八、安徽好吃的特产兔肉？

亳州牛肉(安徽省十大土特产之一)、古井贡酒、高炉家酒、药材、义门苔干等驰名中外！ 　　在亳州，历史悠久的清真小吃牛肉馍是亳州特有的小吃。药膳曹氏鱼头和华佗焖鸭远近闻名，涡阳的狗肉也是风味独特的，汤白肉红，入口香软，吃前再来口豆芽汤，美哉。其他的像瑞昌恒的点心、一闻香的包子、皖北饭庄的小糟鱼早已是昨日黄花，再也找不到了，痛哉！惜哉！涡阳干扣面，亳州玛糊锅盔，蒙城油酥烧饼，蒙城撒汤，亳州辣汤、利辛贡馍等很著名！

九、手撕面做法手撕面包？

1、所需材料：高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。

手撕面包

2、裹入黄油和面团，要相同的软硬程度，室温为十几度为宜，将黄油擀成正方形，可借助尺子，能够轻松弯曲，操作比较佳。

手撕面包

3、面团揉至表面光滑，发酵至两倍大，擀成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。

手撕面包

4、将面团擀成片放在下面，黄油放在上面，面片比黄油不要太大，刚好可把黄油片包住即可。

手撕面包

5、将包好的面团擀长，面团与黄油要步调一致，用三擀三折法，将面团放入冰箱冷藏醒一下。

手撕面包

6、把面团转成90度，完成第二次三折和三次三折，面团擀成24厘米长的面片，在面片每两厘米做一个标记，切成五到六份。

手撕面包

7、取其中一份弯曲，放入模具中，醒发至两倍大，烤箱210预热，中层烤至上色即可。

十、手撕羊肉饭是哪个国家的特产？

土耳其，土耳其羊肉手抓饭

以羔羊腿为主料的菜品

土耳其羊肉手抓饭是土耳其地区的一种传统美食，主料是羊肉、大米，配料是洋葱碎、大蒜碎、胡萝卜丁等，调料为食盐等，通过闷制的做法而成。1.先把羔羊腿洗净。

2.凉水下锅。3.煮15分钟取出。

土耳其羊肉手抓饭

4.煮羊腿的汤不要，另起一只锅，重新注入清水烧开。

5.锅中放入香叶、胡椒子、小辣椒、八角、老姜、香葱、干香草、肉桂粉等，煮开。

6.水将要煮开时放入羊腿和红葡萄酒，用大火煮开，然后，改微火焖制2小时。

7.此时把胡萝卜切小丁,洋葱大蒜切碎,把泡发的干青豆洗净，把几种小料准备好后备用。

8.羊羔腿焖制两小时后，撒入少许盐调味。

9.把调好味的羊腿再煮15分钟，捞出里面的香料。

10.把煮熟的羊腿仍浸泡在汤中，然后关火。

11.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油，下入葱蒜碎煸香。

12.再倒入大米煸炒数下至透亮。

13.最后下入青豆胡萝卜粒煸炒，并把以上材料煸炒均匀。

14.舀入五倍的羊汤，用大火煮开，放几粒藏红花。

15.切一些香芹碎备用。

16.米饭焖好后，打开锅盖放掉蒸汽。

17.在焖好的米饭中撒入少许盐和胡椒粉调味。

18.把米饭调好味炒匀，使水份彻底挥发掉，然后盛入盘中。

19.把煮熟的羊腿从热汤中取出，在脱骨的部位用锡纸包好，放在米饭上，撒上香芹碎。

20.再用一根香芹叶点缀在旁边，即可上桌享用。