一、卤肉用豆瓣酱好吃还是黄豆酱好吃？

卤肉的话，我觉得用豆瓣酱更加好吃一点，因为豆瓣酱的话，他调料比较多，然后味道也比较齐全。

关键是他还能够上色，然后让卤菜看起来更有食欲，所以的话，我觉得还是用豆瓣酱放到里面，味道会更全一点，然后会更好吃一些，所以的话，豆瓣酱更好吃。

二、炖菜用黄豆酱还是豆瓣酱好吃？

炖菜还是用黄豆酱好吃。黄豆酱细腻，没有豆瓣。

三、做肉酱是豆瓣酱还是黄豆酱？

豆瓣酱和黄豆酱其实是一种东西，都可以放。

四、做饭包的酱是黄豆酱还是豆瓣酱？

黄豆酱和豆瓣酱是一样的。做饭包用的酱是大酱，臭臭的那种农村自己下的酱。

五、猪脚放黄豆酱还是豆瓣酱？

猪脚大多数地方都是黄豆炖猪脚，如果红烧猪蹄，还是加豆瓣酱好。

六、红烧牛肉豆瓣酱还是黄豆酱？

都可以，用豆瓣酱也行，用黄豆酱也行，两者混合用都行。

七、东北大酱与黄豆酱哪个好吃？

对东北人来说东北大酱好吃，对外地人来说黄豆酱更好点

在东北人眼里，黄豆酱就是改良版的东北大酱，

主要有以下差别:

1.臭味，虽然正常情况下东北大酱完全没有臭味。但是由于往往有很多人家或者饭店的腌制技术不过关从而导致大酱带着一点点的臭味，而黄豆酱就没有这个风险。

2.豆瓣。和黄豆酱尤其是海天的黄豆酱不同，通常情况下东北大酱是没有豆瓣的。所有的黄豆粒都在做酱块的时候被捣碎了。

3.咸度。很明显的，东北大酱比黄豆酱咸的多。并且几乎没有甜味。酱香更重，往往也要更粘稠一点。

八、炖牛肉放豆瓣酱还是黄豆酱？

用牛肉放黄豆酱，比较鲜美，味道更加的醇香。

九、卤猪蹄放豆瓣酱还是黄豆酱？

卤猪蹄当然是要换这个房，豆酱，因为黄豆酱它吃起来口感会比较的香醇，那么就不会那么的闲，您的这个豆瓣酱是会有一个咸味的，因此放了黄豆酱之后，这个猪蹄它才会有一个外观才会比较的焦黄，吃起来的口感也会更加的香醇，卤猪蹄去放黄豆酱的话，能够让猪蹄的口感提升一个档次，而且黄豆浆它的营养会更好。

十、鸡蛋灌饼里面的酱是黄豆酱还是豆瓣酱？

是黄豆酱，豆瓣酱不适合，口感不好