一、冷面的吃法大全？

香辣冷面做法：

所需食材：冷面一人份、蒜末1勺、葱花1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、热油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、黄瓜一小段、熟花生一小把、香菜1颗、熟鸡蛋1个。

制作方法：

1、冷面先放入清水中浸泡一会儿，然后把两端捏一下，把冷面捏散，这样煮的时候容易煮熟还不粘连。切黄瓜丝、炒花生、切香菜段、切葱花和蒜末。

2、先调制冷面料汁：碗中加入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，如果家里有辣椒油，就可以省略辣椒面和热油，搅拌均匀。

3、然后依次加入生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，加入少许凉白开水，拌匀，冷面料汁就做好了。

4、锅中加入适量清水，煮至沸腾后加入冷面，大约煮三四分钟就差不多熟了，用筷子夹一下冷面，轻轻一夹就断开，就可以了。

5、把冷面放入凉水中，清洗两遍。

6、再把冷面捞出来，直接放入刚才调制好的料汁中，加入少许凉白开，搅拌均匀。

7、最后加入喜欢的蔬菜，黄瓜丝、花生、香菜、鸡蛋

二、艾面的吃法大全？

艾面

主料

艾草100克

面粉

辅料

盐1克

步骤

1.艾草挑去杂草洗净

2.放入料理机搅打碎（不用加水，这样香些）

3.加入面粉和盐

4.和光滑，醒20分钟。

5.压成薄片

6.切成条即可。

三、山楂面的吃法大全？

首先将山楂面和成粉，然后再加入白糖，做成山楂饼，蒸熟即可。

四、熟大豆的吃法大全家常？

1、加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃，20克炒豆面，100ml开水，一勺糖。当餐点。

2、用豆浆煮开后，加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖，可以配早点吃。

3、用炒熟的豆面做糕点：

（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克；

（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大小），当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟。即完成。有豆香味和奶油香味。

五、大豆怎么做好吃法大全？

黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。

1、大豆500g、植物油50g 精盐5g 葱花10g。起油锅倒入葱花和大豆。

2、慢慢翻炒至大豆转色后转小火。

3、加入适量的盐翻炒均匀。

4、再加入适量的清水，没过大豆，继续炖煮。

5、再转用大火烧五分钟即可。

六、米粉面的吃法大全？

材料：鸡蛋1个、米粉适量、小白菜几颗、姜蒜适量、生抽适量、胡椒粉少量。

做法：

1、烧一锅开水，把米粉放进去煮，煮好之后捞出来用冷水过几遍（过冷水可以让粉后面不会有黏糊糊的口感）；

2、热锅下油，把鸡蛋下锅煎，加入蒜片、姜丝一起爆香，翻炒均匀；

3、往锅里加水，水没过鸡蛋，大火煮开，再把洗净的小白菜和煮好的粉一起放进锅煮片刻；

4、放入生抽适量，试味调至自己喜欢的口味；

5、待菜煮熟后，加入适量胡椒粉，吃起来更加暖胃哦。

七、孜然面的吃法大全？

用料:

面条 1份、青菜 2颗、洋葱 1/4个、胡萝卜1/3根、蒜 2瓣、小米椒 2个、鸡蛋 2个、绿豆芽 1把、老抽 1勺、生抽 2勺、糖 3克、孜然粉 半勺、盐 1勺

步骤:

步骤 1

准备好食材： 面条煮至7-8成熟过冷水捞出沥干水分，豆芽、青菜洗净控干水分，洋葱、胡萝卜切丝，蒜、小米椒切末，鸡蛋打散备用

步骤 2

先将鸡蛋炒好盛出备用

步骤 3

另起锅烧热多倒点油，炒香蒜末和小米椒加入洋葱丝炒香

步骤 4

倒入绿豆芽和胡萝卜丝炒至断生

步骤 5

加入青菜翻炒至变色

步骤 6

倒入面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺老抽、半勺孜然粉、3克糖和适量盐翻炒均匀即可

八、荞面的各种吃法大全？

1.凉拌荞麦面

食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个

做法：

1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面

2、胡萝卜焯熟

3、海带和豆芽焯熟，

4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋

2.三鲜荞麦面

食材：荞麦面150克、白面粉150克、虾8只、鱿鱼头1只、猪里脊40克、西兰花2朵

做法：

1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合，加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

2、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。

3、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起，切成细面条。

4、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。

5、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。

6、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。

7、锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。

8、将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡精调好味，撒上几根红椒丝。

9、另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。

10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

3.鸡丝香椿荞麦面

食材：鸡丝、香椿、菜花、荞麦面

1、先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。

2、烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。

3、然后加入切成粒的香椿一起翻炒。

4、加入适量清水大火煮沸。

5、再放入菜花一起煮片刻。

6、调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。

九、湖北鱼面的吃法大全？

湖北鱼面吃法

1. 贴着鱼中间的大骨进刀，把两块肉取下来，然后切小片

2. 鱼肉加几片姜放入搅拌器中搅碎

3.鱼肉馅加入盐、鸡精、白糖、白胡椒面、猪油、鸡蛋清、料酒拌匀，然后把它装进裱花袋里面系好

4. 锅里烧油，油烧烫了就把酸菜倒进去炒，炒香之后掺水熬制，汤里面放了二小块鱼骨。水烧开之后把浮沫打掉，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒面调味

5. 熬好后，把酸菜放入容器中

6. 用裱花袋在之前熬好的酸菜汤里挤出鱼面条，挤好后，火开大，把水烧开后，这个鱼面就熟了，然后倒入装酸菜的容器中，散上葱花（汤烧开后要么把火关掉，要么开成小火，不然鱼面要被冲散）

7. 锅里烧油，烫了之后淋在葱花上面，这个菜就完成了

十、红薯粉面的吃法大全？

【主料】红薯粉、五花肉

【辅料】青尖椒、韭菜、大蒜、生姜、胡萝卜

【调料】食盐、鸡精、耗油

【具体操作方法】

1.把碗中按1比1的比例加入红薯粉和面粉，加入清水调制成糊状。

2.把五花肉切成小条状备用。

3.青尖椒切成马耳状，不吃辣椒的朋友可以不用放。

4.胡萝卜切成菱形片，韭菜切成段，大蒜切成片，生姜切成末备用。

5.锅中加少许润锅，倒入红薯粉面糊，小火慢煎制做成较薄的煎饼。

6.把红薯粉煎饼煎成透明状，然后切成条状或者是块状。

7.锅中加油，放入五花肉丁煸炒，把五花肉丁煸炒出油份，加入少许的老抽上色。

8.然后加入干辣椒和花椒煸香，加入切好的青椒块和胡萝卜片，把食材炒至断生，加入切好的红薯粉。

9.把锅中的所有食材炒至均匀，加入少许的盐，鸡精，蚝油调味，再加入切好的韭菜段，最后翻炒均匀即可出锅。