一、玉米面发糕蒸多久？

玉米面和普通面粉倒盆内搅拌均匀，酵母用温水调匀，静置发酵；待面发酵至原体积的两倍大，放入糖、小苏打拌匀，醒约十五分钟；不锈钢饭盒底周围刷上油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸二十分钟即可； 将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。

二、怎样蒸玉米面发糕？

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用

三、玉米面发糕需要蒸多久？

玉米面发糕一般需要蒸20分钟。具体做法是：

用料

玉米面1000克，酵母适量，小苏打适量，糖适量

做法步骤

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约20分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

四、玉米面发糕冷水蒸还是开水蒸？

我做玉米面发糕时是开水下锅开始蒸。要蒸玉米面发糕，首先发面不能过干，要水多一些，比平时发面时多放一点水，这样发好的面蒸出来的发糕松软好吃。

因为面里水份多，我认为不要冷水下锅，开水下锅一下子就开始受热膨胀，发糕会更加松软好吃的。

五、怎么蒸玉米面发糕啊？

玉米面发糕的做法：

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

六、怎样蒸南瓜玉米面发糕？

蒸南瓜玉米面发糕是一道传统的美食，口感松软并且味道香甜可口。下面是制作南瓜玉米面发糕的简单步骤：

材料：

南瓜、玉米面、糯米粉、白糖、泡打粉、水

步骤：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，待南瓜变软后取出。

2. 将蒸熟的南瓜压成南瓜泥备用。

3. 取一个大碗，将玉米面、糯米粉、白糖、泡打粉放入碗中，并混合均匀。

4. 将南瓜泥倒入碗中，适量加入水，并用筷子搅拌均匀，直至将粉和南瓜泥混合均匀。

5. 将蒸锅加热，将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸制20分钟左右，直至熟透即可。

6. 取出后静置放凉，晾凉后在切块即可食用。

需要注意的是，制作南瓜玉米面发糕的时间和火候要掌握好，避免蒸过头或者蒸不熟的情况。并且，糕体在蒸制的过程中会膨胀，所以在放入蒸锅内时应该留出适当的空间，以防糕体溢出。

七、做玉米面发糕的方法？

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

八、怎么蒸出松软的玉米面发糕？

1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3、面粉中加入细砂糖；

4、将玉米粉溶液倒入面粉中；

5、将面粉揉成团，微微收圆；

6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；

8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

注意

1、酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；

2、此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；

3、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；

4、由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。

九、蒸玉米面发糕放泡打粉吗？

放一点也可以，没有泡打粉用发酵粉也可以，具体方法如下，用温水把发酵粉化开，然后分次倒入面粉里边倒边搅拌，到都成大絮状用手揉成面团，然后进行酵，发酵好了放倒屉步上上锅蒸就10分钟可以了。

十、玉米面发糕蒸多久能熟？

玉米面发糕的蒸制时间取决于发糕的大小和厚度，但一般来说，中等大小的发糕（约每个直径5-6厘米，厚度为2-3厘米）需要蒸制约15-20分钟才能熟透。以下是具体的蒸制方法：

1. 将发糕混合物制作好，放入发糕模具中，摆放在蒸锅内。

2. 在蒸锅中加入足够的水，将蒸锅加热至水开。

3. 将蒸锅内的温度调至中火，盖上锅盖开始蒸发糕。

4. 在蒸制过程中，需要时常检查水位，保证水位不低于蒸锅最低水位线。

5. 在蒸制的最后5分钟左右，可以用牙签或竹签试一下，如果插入发糕中没有粘糊的感觉，就说明发糕已经熟透了。

需要注意的是，蒸制时间可能会受到环境温度和湿度的影响，因此可以根据实际情况适当调整蒸制时间。另外，在制作发糕时，需要注意发酵时间和温度，以保证发糕的质量和口感。