一、鱼红怎么做好吃又简单？

鱼红是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 鲜鱼（草鱼、青鱼、鲫鱼等都可以）500克

- 红椒、青椒、洋葱各适量

- 姜蒜末适量

- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水适量

- 葱花适量

做法步骤：

1. 将鱼洗净，去鳞、去骨、去头，切成小块备用。

2. 将红椒、青椒、洋葱分别切成小块备用。

3. 将姜蒜末放入碗中，加入少量盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀成为腌料备用。

4. 将鱼块放入腌料中腌制15分钟左右。

5. 热锅凉油，油温热后加入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，放入姜蒜末和洋葱煸炒出香味，加入煎好的鱼块继续翻炒均匀。

7. 加入红椒、青椒块继续翻炒，加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟左右。

8. 最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 煮鱼时火力不宜过大，以免煮烂。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

二、红钟鱼怎么做好吃又简单？

食材：

红钟鱼250g

海鲜酱油适量

小红尖辣椒适量

大蒜适量

做法步骤

1.红钟鱼洗干净、去头

2.生姜大蒜洗干净

3.把小辣椒切碎和切好的生姜大蒜放一起，再看自己需要放多少在鱼上面

4.生姜切成长条还有葱也一样，放点到鱼肚子里面，这样味道更好，不用放油。再放入锅中蒸熟既可。

三、怎么做鱼又简单又好吃？

1.

香煎鱼：首先准备鱼500克放入到盆子当中，然后再加入生抽15毫升，料酒15毫升，姜丝15克，葱丝15克，食用盐15克，抓拌均匀腌制20分钟，20分钟以后，锅中放入食用油15毫升，然后再放入鱼500克，用小火慢煎，煎至两面金黄即可，再放入葱花35克，即可出锅。

2.

红烧鱼：准备鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱丝15克，然后再放入鱼500克，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

3.

鱼汤：锅中放入食用油15毫升，接着放入鱼500克，煎至两面金黄，然后再放入开水500毫升，开水的温度是100度，再放入食用盐15克，姜片15克，小火炖煮40分钟即可。

四、红棕鱼清炖怎么做好吃？

步骤 1

食材：红棕鱼。

步骤 2

将适量的姜洗净，去皮，切片，铺在蒸鱼盘里。

步骤 3

将红棕鱼洗净，放在姜片上。

步骤 4

炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

步骤 5

盖锅盖，大火煮滚。

步骤 6

揭盖，将鱼盘放入。

步骤 7

锅盖，旺火蒸10分钟。

步骤 8

揭盖，将鱼盘拿出，倒去盘子里的水。

步骤 9

将葱丝铺放在鱼身上。

步骤 10

热油锅。

步骤 11

将滚烫的橄榄油淋在葱丝上。

步骤 12

倒入适量的生抽，即可

五、怎么做鱼好吃又简单？

例如：家常花鲢，材料：花鲢鱼一条，熟花生米，大葱，姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，红油辣椒，花椒油，淀粉适量，熟白芝麻，芝麻香油，盐，鸡精适量，味精适量，食用油。.熟花生米剁碎。豆豉剁碎。

1.淀粉加适量清水做水淀粉。大葱切长段。蒜切末。姜切末。

2.香葱切葱花。花鲢洗净，切成片

3.放些盐，大葱段，适量料酒抹匀，腌制10分钟，再加水淀粉抹匀。

4.做法：锅中放入适量食用油，油温烧至六成热，倒入豆豉碎、姜末、蒜末炒出香味。

5.碗中放入适量盐、鸡精，味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、芝麻香油、熟花生米碎搅拌均匀，做成调味汁。

6.另起锅放入适量食用油，油温烧至四成热，放入鱼片滑散，炒熟，捞出，沥干油后装入盆中。

7.淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱花即成。

六、红鸭怎么做好吃又简单？

直接拿来炖汤，放五指毛桃一直顿特别美味

七、红肠怎么做好吃又简单？

1、工具/原料：猪肉、红肠料、灌肠器。

2、选择新鲜猪肉，瘦肉比肥肉多一点，然后剁成馅儿。把红肠料化水，加入肉馅中。增加弹性，可以加入淀粉。把蒜剁成蒜蓉，混入肉馅，再加入适量盐，腌制一晚入味（8~10小时）。

3、选择天然肠衣，然后用灌肠器把肉馅灌入肠衣中，每过一段儿，用棉绳打个结，就变成一段一段的啦。

4、用针或牙签在肠衣表面扎些小孔，用来排气防止爆炸，然后放入沸水锅中煮熟。熟透后，捞出放凉备用。

5、然后就要熏制了。找一口不常用的锅，先垫一层锡箔纸，然后撒上干米，香叶，桂皮等香料，再撒一层白糖。最后放上篦子。熏锅就完成。

6、把肠放在篦子上，开大火，出烟以后调小火，熏制30分钟左右就可以了，中间可以翻个面，保证熏制均匀。然后美味的红肠就做好。

八、红虾仁怎么做好吃又简单？

红虾仁有好多种做法味道都不不错哦，简单说两种

选料：主料：虾仁。

副料：半盒豆腐。

切配:

豆腐切丁，虾仁洗净。

烹饪：

1、烧锅加水，放点盐，豆腐（防碎，去腥）和虾仁下锅焯水，之后用漏勺盛出。

2.、烧锅加水（一碗+半勺or三勺半），调咸鲜味（2.5勺盐、1/3勺糖、1勺鸡精、1勺味精，每勺约2g），水开虾仁和豆腐下锅。

3. 土豆淀粉加水调芡，勾小半勺芡（米汤芡），用勺底均匀搅拌（不要碎），食材浮起即可，加两滴油出锅。

以下准备好食材：鲜虾15个、黄瓜半根。、玉米半根、胡萝卜半个、姜片

调味：生抽一勺、蚝油一勺、盐少量、玉米淀粉一勺

玉米清洗干净，把玉米剥成玉米粒加入锅中煮熟黄瓜和胡萝卜也切粒，另外再把鲜虾洗干净，虾头虾线去掉，加入准备好的盐和玉米淀粉搅拌调味~下面我们要把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用。

热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁炒一分钟左右，加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅

九、鸭红怎么做好吃又简单？

用料

鸭 半只

洋葱 一个

生抽 五勺

蚝油 三勺

玉米淀粉 一勺

盐 半勺

米酒 两勺

姜 十片

大蒜 五瓣

红糖 一小块

洋葱炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

大蒜拍扁，姜切片，一小块红糖

步骤 2

洋葱洗净切块，沥干水分

步骤 3

鸭，洗净斩块

步骤 4

把生抽，两勺蚝油，玉米淀粉，盐搅匀

步骤 5

皮朝下，小火煎出皮的脂肪

步骤 6

出油后，鸭肉变色后捞起，油另外装起来

步骤 7

热锅倒花生油，放红糖姜蒜爆香，倒鸭肉，米酒，炒几下。

步骤 8

倒入调好的酱汁，半碗温水，小火焖五分钟，中途要翻炒一次，焖好后盛起

步骤 9

再热锅倒一半刚才鸭肉煎出来的油，下洋葱，放少许盐，大火翻炒，下鸭肉，再加一勺蚝油，快炒几下，关火。

十、红贝怎么做好吃又简单？

1、主料：扇贝8个、龙口粉丝15g辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。

2、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。

3、将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。

4、再将贝壳里外用刷子刷干净。

5、2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。

6、3、粉丝入热水中泡几分钟至软。

7、4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。

8、5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。

9、6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀（我没有加盐、吃的鲜）。

10、7、粉丝上面摆上贝肉。

11、8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。

12、9、将扇贝放在蒸锅。

13、10、蒸五分钟。

14、1蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可。

15、用料：蒜5瓣、葱3根、小红贝2斤、生蚝一点点刚买回来的生蚝，小红贝，好脏好脏好脏2、洗刷刷一两个小时，然后泡一下午吐沙3、红贝容易洗干净，比其他贝壳子漂亮哦，上次买的一种扇贝壳子上寄生很多白色管虫，洗不掉，无毒无危害就是太丑。

16、4、红贝打开去屎，胃（消化系统，排泄系统），感觉蒸之前一个个打开去掉更卫生些，口感更好一点，就开干了！！5、不打开清理的话直接蒸或者煮好这个样子的，吃的时候去掉胃什么的，比较方便，调一个你喜欢吃的料。

17、也可以加炒好的蒜蓉，浇热油，撒葱花，会更好看些。

18、6、多准备些葱姜放水里烧，水烧开后放红贝和生蚝，计时蒸5分钟，小红贝3-4分钟就蒸熟了，一般蒸满5分钟以免没蒸熟感染寄生虫疾病。

19、7、全图做好如下：5分钟到了就可以直接吃了，加上你喜欢吃的料。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

展开全文