一、白菜炒肉面条做法大全？

1.将白菜帮子一分为二，从中间切薄，这样处理过的白菜更容易入味。剩下的部分切成块状。

2.锅里倒入油，放入花椒和大料，放入五花肉翻炒，同时放入葱姜蒜。

3.加入料酒，生抽。

4.最后放入白菜翻炒，加入盐。

5.加适量的水，将白菜炖软。

6.用水淀粉勾芡一下，使浇头略稠。

7.最后用汤锅烧水，将面条煮熟，出锅后浇上白菜浇头。

8.最后将面捞出，浇上白菜炒肉，很香的咧！

1.白菜经过那样的处理，才更好吃，而不是寡而无味。

2.配面的浇头，要用水淀粉勾芡一下，使汤汁可以裹在面条上，这样做出来的面条才入味

二、生炒生蚝做法大全？

生炒生蚝的做法

食材清单 

新鲜生蚝 325g 、 姜丝 适量 、 葱 三根 、 小红辣椒 一根 、 番薯淀粉 1g 、 生抽 1g 、 料酒 1g

烹饪步骤

步骤1

锅里放姜丝烧开水，倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了，蛋白质损失大。

步骤2

控干水。汤水倒入汤锅，把肉放微波炉里微了中火两秒。

步骤3

适量的油，大火爆姜丝，辣椒片和葱白。

步骤4

倒入生蚝，轻轻翻炒。

步骤5

翻炒生蚝时，配了水淀粉。在这道菜里，水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒，生抽和生粉。颜色深的主要是生抽，浅的主要是料酒，粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的，安全。

步骤6

翻炒到生蚝两面金黄就好了。

步骤7

把水淀粉倒入，翻炒几下。

步骤8

倒入葱叶段，翻炒几下。

最后一步

出锅。

三、辣椒炒肉面条的家常做法大全？

食材：面条、猪肉、辣椒。 调料：油、盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜末。

做法：

1.猪肉洗干净后切片，放入碗里加料酒、盐、生抽、淀粉，用手抓匀后腌制片刻。

2.辣椒去蒂和籽后洗干净切成片备用。

4.炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜末煸香，倒入腌制好的肉片，烹入料酒翻炒几下，放入辣椒片一起炒熟，最后放入盐、鸡精调味，盛出。

5.锅里加入适量的清水和一点盐，水烧开后放入面条煮熟。面条捞入碗里，加点面汤、生抽，再把炒好的辣椒炒肉片倒在面上，撒上点葱花，吃的时候拌匀即可。

四、炒干面条的家常做法大全家常？

主料

面条(干切面)100克

猪肉(瘦)50克

西红柿1个

青椒1个

香菇4个

辅料

油适量盐适量蚝油少许生抽少许

步骤1

准备好材料

步骤2

步骤3

步骤4

烧开水，加入适量油盐，加入面条，加入香菇，将面条和香菇煮透后盛起

步骤5

平底锅放适量油

步骤6

加入苗条翻炒，加入少许油盐和生抽翻炒均匀，盛起

步骤7

炒熟猪瘦肉

步骤8

平底锅放油

步骤9

加入圆椒和西红柿chaosq

步骤10

依次将面条、香菇、西红柿和圆椒，瘦肉、香菇盛起

五、猪肚生炒的做法大全？

食材准备：猪肚、生姜、大蒜、小葱、小米椒、淀粉、白醋、料酒、蚝油、生抽、鸡精、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一个新鲜的猪肚，加入两大勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟，然后倒入适量清水，反正抓洗几遍将猪肚清洗干净，然后加入一大勺盐，再次抓拌2分钟，清洗干净后再加入少量白醋，再次抓拌2分钟，用清水洗净后沥干水分备用；

2、将猪肚切开，然后分成6cm左右宽度的小块，用刀竖着隔1cm左右划一刀，但注意不要切断，随后横着切断成1cm宽度的长条，切好之后装入盘中备用；生姜切成姜末，大蒜去掉外皮切成蒜末，小葱切成小段，小米椒切成小圈备用；

3、先调制一碗料汁，准备一个碗，碗中加入1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺鸡精、少量盐，用勺子搅拌均匀，料汁就调制好了，放置一旁备用；

4、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的猪肚，开大火不断翻炒30s左右，炒至猪肚大概8成熟盛出备用；锅中再倒入适量食用油，油热下入切好的姜、蒜、小米椒，开小火不断翻拌爆出香味，然后倒入炒过的猪肚以及调制好的料汁，开大火翻炒均匀，随后倒入切好的葱段，不断翻炒20s左右就可以关火出锅了；

5、盛入盘中，这道简单的家常生炒猪肚就做好了， 吃起来脆嫩爽口，酱香入味，特别下饭，感觉一大盘也不够吃，每次做这道菜都能多吃一碗饭。

六、生炒鸭舌的做法大全？

1 备好料

2 买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。在这里要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净！

3 备姜蒜，青椒

4 冷锅热油放葱姜蒜，下入鸭舌爆炒至变色料酒去腥，继续翻炒

5 倒入半厅啤酒，待收汁后放入少量老抽上色牛肉酱（老干妈）翻炒，接着适量的盐继续翻炒，这会就可以放青椒咯，炒至青椒熟后最后糖翻炒就可以出锅咯，

七、南宁生炒牛杂做法大全？

把牛杂洗干净切好，热锅放油放姜丝干辣椒炒香，加入切好的牛杂翻炒均匀，加生抽盐炒匀，加一点水焖一下，出锅前加葱段就可以了。

八、生炒猪皮的做法大全？

将猪皮清洗干净

在锅中倒入水，在锅中放入猪皮，将它煮熟；

猪皮切成段，并洒上盐；

在猪皮中倒入酱油；倒入少许的料酒；

将青椒红椒切成片；

坐锅点火倒油，加蒜和姜；

将青椒红椒倒入锅中；

将猪皮倒入锅中；

洒上盐；倒入酱油；混合均匀，准备起锅；

起锅装盘。

九、炒生大米的做法大全？

用料

米饭适量，火腿1根，木耳适量，蒜苔适量，花椒粉适量，味精适量，盐适量

做法

1.把剩下的米饭打散

2.火腿切块，蒜苔切小段，木耳切碎！

3.锅内放油，油温七成热时，加入切好的木耳、蒜苔和火腿，翻炒两下，加盐，味精和花椒粉翻炒均匀，最后加入米饭翻炒两分钟。

十、面条做法大全？

方法：

原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

详细步骤：

面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。

面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。

每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。

面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻。

希望对你有帮助，望采纳，谢谢~~