一、做东北大酱烀大豆放多少水？

没有具体的比例。

黄豆要充分浸泡，冬12小时夏8小时以上。泡好的黄豆可以蒸熟也可以水煮。水煮要注意不要水干了烀锅，也不要水太多，烀完了锅底有一些水就可以。最好用高压锅在高温下煮烂快。

二、烀小豆放多少水？

红小豆1:1的水就可以，但也要看你需要用它做什么，干稀度可以随意调配。

三、烀土豆放多少水？

烀土豆必须放1500克水。水不易太少会糊锅底。

四、东北大酱一斤放多少水？

制酱坯1斤黄豆大约配150g的食盐和3斤左右的水，在做酱的时候再加四斤左右的水即可。

东北大酱是一种东北特有的酱料，由于流行的东北大酱只有豆瓣酱，所以对于很多人来说，东北大酱指的就是豆瓣酱。

五、烀红豆馅放多少水？

烀红豆馅儿。一碗豆放5碗水。煮40分钟豆沙馅儿就做好了，放上白糖放上枣，蒸的豆包，可好吃了。

六、压豆子放多少水？

压豆子一般需要最少都需要一公斤的水

七、东北大酱放花椒水吗？

东北大酱不放花椒水

东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。但真正的大酱因为口味上比较独特，臭里带香，所以只有在东北才有人吃，特别是东北农村大多吃这种，适合蘸生的蔬菜直接食用。盘酱没有臭味，很鲜香，适合大多数人的口味，日本的大酱汤就是采用的这种酱，适合做菜使用，东北菜里的大酱骨也是用盘酱做的。

八、12斤豆子做酱放多少盐多少水豌豆酱？

一斤半左右的盐和四五斤左右的水

九、烀小豆馅得放多少水？

制作红小豆馅儿，提前必须泡豆8小时以上，待整个豆体全部舒展并膨胀后再煮。水量要根据你所用的锅来决定。若高压锅与豆同等的水量即可。若其它锅熬制，考虑到水分的部分蒸发，水量应是豆的一倍半到两倍，后期还要将水分炒干。若有其他疑问可继续咨询。

十、农村大锅烀地瓜放多少水？

不需要放多少水，水放多了，地瓜浸了太多水，就不香了。记得，小时侯，我们烀地瓜，就差不多锅底有点水，把大锅地瓜烧上大蒸气时，能闻到地瓜香了，就不用加柴了，因为灶里还有碳火，就那样烀着，水也干了，等个十几分钟，打开锅盖，地瓜特别的香，而且有的地瓜皮有点糊，特别香。特别锅底的地瓜又甜，那真是人间美味。