一、广东面条汤底的配方？

面条是一种比较受欢迎的面食，无论是南方人还是北方人，都有着吃面条的爱好与习惯。而不同地区的饮食习惯不同，烹饪出来的面条自然也是不一样的，面条的汤底也是存在着很大的差别的。一般来说，比较常见的面条汤底有：拉面汤底、红烧牛肉面汤底、蔬菜咖喱浓汤面汤底。

拉面汤底

材料：鸡高汤块1块，水500cc，葱1根，姜1小块，酱油1/2大匙，酒1/2大匙

做法：

1、姜拍碎，葱拍扁，放入水中煮开后，放入鸡高汤块；

2、最后再与酱油、酒调味即可。

二、面条汤怎么做？

自制面条汤做法：

主料：

面粉5勺

西红柿2个

辅料：

火葱2颗

水4勺

盐2小勺

猪油2小勺

方法步骤：

1. 首先准备适量的面粉看各人饭量多少决定一般一人4勺左右。

2. 揉成面团揉的过程里加入适当的水再揉直到它成形可以变成一个球就好啦。

3. 吃面哪能少得了蔬菜呢多吃蔬菜可以补充维生素维持身体营养平衡你可按照自己的需求来选择比如:西红柿，白菜，肉片，咸菜这些都可以我是用西红柿做的并把它切成片。

4. 揉好的面团你可以按它的软硬程度做出不同样式的面条汤可切成条状也能做成面块汤没有局限性喜欢吃就行。

5. 把之前准备好的西红柿先用猪油热锅，再把西红柿放进去炒了一会后，然后再倒水进去这就开始等水开了然后把面条放进去，静待它发出芳香四溢的香气时就大功告成了你在最后时刻只需要加一点盐来调味。

三、面条汤怎么做好吃，菠菜面条汤的家常做法？

食材

主料

菠菜

8棵

鸡蛋

2个

辅料

面条

适量

盐

适量

油

适量

大葱

1段

十三香

适量

香油

适量

步骤

1.面条，菠菜，鸡蛋。

2.鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。

3.菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。

4.锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。

5.锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。

6.煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。

7.放入烫过的菠菜。再次煮开。

8.关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。

9.盛出即可。

小贴士

菠菜拣洗干净后用热水烫一下，菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。

四、冬瓜火腿面条汤的做法，冬瓜火腿面条汤怎么做？

食材主料火腿50g冬瓜300g辅料油适量盐适量味精适量生抽豉油适量葱适量步骤1.冬瓜洗净去皮切片2.火腿切小丁3.葱洗净切碎4.锅烧热，放清水和火腿煮5.煮开，放入冬瓜片6.再次煮开，放盐7.放味精和生抽豉油8.盛出，慢慢享用小贴士做这道汤要清水冷锅再放火腿煮开，这样煮会很鲜香哦。

五、带汤的面条怎么做？

食材明细

龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量

汤面条的做法

1、准备好紫菜、牛肉丸子、生菜、西红柿、葱

2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用

3、锅中放油，油热后放葱花炒香，加入西红柿炒出一些汁来

4、锅中加适量水，加入丸子，大火烧开

5、等待的时候准备一个碗，里面放葱花，紫菜，盐，酱油，胡椒粉

6、水开后加入适量面条

7、中火把面条煮熟即可，汤面倒入紫菜碗里

六、面条汤怎么做好吃？

面条汤，也太简单了吧，不过也正好做来喝。这可是啥作料都没放的原汤。

原料面粉 (50克)水 (适量)

1准备半碗水，倒入大约一两面粉。喜欢喝稠的就多倒点，否则少量即可。 2用筷子将面粉和水充分搅匀，调成稀糊糊。3锅中加水，水量依据人数决定，烧开。4将调好的面糊糊倒入锅中，一边倒一边用汤勺不断搅动，以免成面嘎达。5继续加热，直至锅中物冒泡泡，看上去表面莹白透亮，就可以关火了。6用汤勺舀人碗中，就可以趁热喝了。这可是不加任何杂物的天然纯面汤，还蛮香的。这个有点黏稠，喜欢喝稀汤的可以多加水少加面就行了。

七、咸面条汤怎么做？

食材：面条适量、熟鸡蛋1个、青菜适量、火腿肠适量、虾条1根、黄豆芽适量、甜面酱一勺

做法：

做法

1、葱切好，锅里放少许食用油，把葱爆香。

2、黄豆芽，下锅快炒一分钟。加入一勺甜面酱。

3、加适量水，大火烧开。下面条进去煮，用筷子搅拌。

4、水开，放入虾条和青菜，尝一下咸淡，淡了加少许盐和鸡精。

5、出锅摆盘，放上鸡蛋。

6、装一勺汤浇在上面，然后撒上黑芝麻装饰。

八、面条鱼怎么做汤？

鱼头1个

面条（生）适量

辅料

水萝卜2个，料酒1勺，色拉油适量，食盐适量，葱4根，姜1块，蒜5克

步骤1

萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段

步骤2

锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味

步骤3

下入切块的鱼头，煎至两面金黄

步骤4

鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)

步骤5

10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可

步骤6

将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了

步骤7

再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)

步骤8

锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟

九、牛筋丸面条汤的做法，牛筋丸面条汤怎么做好吃？

主料牛筋丸250克干拉面2块辅料蒜头油1包牛筋丸高汤适量调味菜适量

步骤

牛筋丸面条汤的做法步骤11.将牛筋丸高汤倒入锅中（我跟店家要了牛筋丸的高汤，直接用牛筋丸的高汤煮面，味道更浓厚）

牛筋丸面条汤的做法步骤22.开火煮牛筋丸高汤

牛筋丸面条汤的做法步骤33.将牛筋丸倒入也一起煮，煮至沸腾

牛筋丸面条汤的做法步骤44.取另一锅，倒入适量水煮沸，然后将干拉面放入锅中煮软

牛筋丸面条汤的做法步骤55.捞出沥干水后过一下冷水

牛筋丸面条汤的做法步骤66.然后将面条放入牛筋丸高汤中煮

牛筋丸面条汤的做法步骤77.放入生菜煮

牛筋丸面条汤的做法步骤88.加入店家配来的蒜头油

牛筋丸面条汤的做法步骤99.撒入调味菜即可

牛筋丸面条汤的做法步骤1010.出锅

牛筋丸面条汤的做法步骤11

十、黄面条的汤怎么做好吃？

开水烫黄面，凉凉，加入一些白面，撖面条，肉丝炒白菜，加入盐，鸡精，们，倒入鸡汤。