一、家常面条的家常做法？

家长面条需先切肉丝，姜丝，蒜片，待开火后锅内放油，以上物品齐下锅，翻熟加盐，放水，下面，待将熟放青菜，放鸡精，加小磨香油出锅即可。

二、家常面条的做法？

1：原料：300克面粉，五花肉 葱花，姜末，豆腐，甜面酱，黄豆酱，香菇等。

2：做法：

五花肉打成肉沫，豆腐、香菇切成小丁。

热锅倒入适量油，放入肉末翻炒，加葱姜末，加香菇丁和豆腐丁，翻炒。

加入甜面酱（180克），黄豆酱（170克），将酱料和肉沫炒均匀，小火炖煮5分钟。

将面团擀平，切成35毫米的细条，水开后下入面条，煮1015分钟，捞入碗中，放上炸酱，喜欢吃辣子的，可以来勺油泼辣子，拌均匀就可以了。

三、家常煮面条的家常做法？

食材准备：鲜切面500克（3人份）西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

四、干面条炒面条家常做法？

主料

面条适量

辅料

洋葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，猪肉适量

1. 准备适量面条

2. 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起

3. 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。

4. 蒸熟的面条备用

5. 配菜切丝备用

6. 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。

7. 加生抽

8. 用筷子搅拌均匀腌制十分钟

9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色

10. 放入配菜翻炒均匀

11. 放面条

12. 加生抽

13. 加盐，鸡精翻炒均匀即可。

14. 出锅装盘完成。

五、面条的做法，面条怎么做好吃，面条的家常做法？

步骤

1.准备好材料

2.香葱切条放入水中，卷起

3.冷水下锅，加入姜片，加盐煮开

4.下面条，煮2分钟

5.打入鸡蛋

6.快速打匀，起蛋花加入葱花，香油即可

小贴士

煮面条不要煮太久。。不然就不好吃

六、酸梅面条的家常做法？

用料:

鸡胸肉

1块

黄瓜

1根

酸梅干

5颗

昆布

1小块（5X5厘米）

盐

适量

糖

少许

香油

1小匙

酸梅面条制作方法:

1. 材料中的酸梅汤为上个菜谱所做，柠檬叶也可改为薄荷叶

2. 取适量水加许糖把蝴蝶面煮9成熟

3. 滤去煮面的水份

4. 把蝴蝶面过一下冰水

5. 把蝴蝶面上碗，注入酸梅汤, 撒入搓碎的柠檬叶即可。

七、倭瓜面条的家常做法？

准备食材：倭瓜一个，青椒一个，鸡蛋一个，葱花适量，13香适量，盐适量，鸡精少许，面条200克。

倭瓜切片，青椒切块。鸡蛋液打散。

炒锅烧油，油热下入鸡蛋液炒熟备用。

另起锅烧油，油热下入葱花爆香，放入青椒翻炒至八成熟下入倭瓜片，翻炒至熟，放入鸡蛋，搅拌均匀盛出。

锅内烧水，水开下入面条，煮熟捞出沥水，倒入炒熟的倭瓜菜，搅拌均匀即可。

八、浆面条的家常做法？

主料

浆面条

辅料

芹菜红萝卜

大绿豆花生

配料

花椒盐

味精适量

浆面条的做法步骤

1.浆，其实就是用来煮面条的浆水，原料是豆子，磨成浆以后经过发酵而成的，洛阳人都知道的，大街小巷都有浆坊，从前要吃浆面条都是要六点多起床的，因为早晨八点卖的好的浆坊就关门了。现在就好了，一直到下午五点还有卖浆的。生活好了哦。

2.配菜：胡萝卜，芹菜，绿大豆，花生，芹菜叶子也非常好吃的，千万别扔了，因为今天买的芹菜是不带叶子的，所以将就了。

3.首先，把大绿豆和花生洗干净煮上，大概一二十分钟左右吧，煮个八成熟就行喽。

4.切菜，把芹菜和红萝卜切成小丁，大概半厘米左右的。

5.炒锅里放油，烹几颗花椒。油比平时炒菜多些，浆面条是个很吃油的饭哦，而且就算你失手放多了也绝不会腻的。所以，放心大胆的炒吧。

6.花椒变色后捞出不要，下芹菜和红萝卜翻炒。

7.这时，把煮好的大绿豆和花生捞出。

8.大绿豆和花生倒入炒锅，和芹菜红萝卜一起翻炒。

9.炒的差不多时放盐，多放点哦，待会儿要拌面条的，淡了可不行。

10.放点味精，配菜就炒好了，简单吧，只要放盐和味精就可以了。红萝卜和芹菜炒在一起真的有一种相得益彰的香味，再加上大绿豆的清香，构成了浆面条特别的香味，聪明的洛阳人，简单的材料作出不简单的味道哦。

11.然后开始煮面，浆放火上用筷子搅一下，以免沉淀抓底。开始煮喽，注意，这是浆面条的关键步骤，浆煮不好，口感就不滑了，就有种涩涩的味道。所以煮浆的时候一定要看在一边，并且有个关键步骤打油。

12.打油了，浆加热后会冒起一层泡泡，打油的目的就是将这一层泡泡打下去，油和浆混合在一起，才能产生酸香的味道。害怕煮不好的朋友也可以直接放点油搅拌均匀再煮，煮的过程中要用筷子多搅拌，不然很容易溢出来哦，这跟用水煮面还是很有区别的。

13.下面啦，感觉泡泡冒得越来越多时就下面，用面继续把泡泡压下去。面放下去后还可以再打一次油，一顿浆面条要打大概二两油。

14.面煮好了，把煮好的浆面条倒入炒好的菜里。搅拌均匀。

15.尝一下咸淡，通常还要再加点盐，拌匀，就OK了。

九、安徽面条的家常做法？

原料

面粉 (400克)

食盐 (4克)

温水 (1勺)

牛肉 (150克)

火腿 (5根)

白煮蛋 (5个)

青菜 (少许)

干红椒 (1小把)

香叶 (10片)

葱 (6段)

姜 (8片)

花椒 (1小把粒)

八角 (8个)

桂皮 (3块)

豆瓣酱 (2勺)

生抽 (15克)

老抽 (15克)

食盐(料汁里) (少许)

调味料 (5克)

方法/步骤

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先把食盐放入面粉里面，然后加适量的温水。将厨师机开低档，把面和水充分融合之后搅拌成稍微硬一点的面团。最后再开四档揉三分钟即可。

2/19

把面团盖上保鲜膜，松弛20分钟

3/19

之后分成三份

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擀成片状，撒上面粉折叠备用

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将厨师机换上压面的配件，片状的面送入压面机压出面条，底下放一个揉面垫或者盒子来接面条，压出来的面条撒上干粉，防止粘连。均匀的摆好，吃不完的时候可以密封保存，冷藏在冰箱

6/19

准备大料

7/19

准备葱姜

8/19

来做卤味，锅里倒油，放入葱姜香叶和花椒

9/19

炸出香味至干扁捞出扔掉

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放两勺豆瓣酱，炒出红油

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再放入八角和香叶，炒出香味

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放入干花椒

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放入牛肉，全程小火，不能将干红椒大火烧黑了

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大约小火15分钟即可

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放入调味料和食盐

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放入生抽、老抽

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加适量水

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再放入白煮蛋和香肠，如果喜欢吃其他的，可以多放一点其他的比如豆干一类的。盖上盖子煮20分钟即可。

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烧开水，开始下面条，将面条煮熟捞出，放入大碗中。将做好的卤料汁浇上即可。

十、大排面条的家常做法？

1、食材：大排5块，面条500克，青菜6棵，油1勺，盐2勺，料酒2勺,生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，八角1个，桂皮1块，辣椒1个，葱1把,生姜1块,淀粉2勺。

2、大排洗净用刀背两面拍松。

3、放入料酒、盐、淀粉腌1小时。

4、准备姜片、八角、桂皮、辣椒。

5、平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅。

6、再把大排放入炒锅中，放入八角等大料。

7、红烧大排面的做法。

8、放老抽、生抽，放盐、糖。

9、放没过大排的开水大火烧开后改小火。