一、南瓜糊汤面条的做法大全？

南瓜糊汤面条的做法

1.南瓜洗净，因为是自家种的，我没去皮

2.切大块

3.热油热锅爆香葱段

4.放入南瓜

5.大火翻炒，加入适量盐

6.倒入500毫升清水，大火煮开，转小火

7.准备面粉

8.加清水调成面糊

9.15分钟后南瓜很软很糯了

10.把调好的面糊顺着锅边倒入锅中

11.小火熬煮5分钟就可以了

二、茄盒糊的做法？

碗中倒入面粉打入鸡蛋，调入调料鸡精盐搅拌均匀，边倒水边搅拌，搅至没有面疙瘩能挂糊就可以。

三、羊肉糊茄做法？

材料

主料：羊肉长茄子，芹菜，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，白糖，醋，香油，酱油，芝麻酱，淀粉

做法

1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；

2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。

四、茄丝面条的做法？

茄子首先清洗干净。茄子一定要去皮，然后冲洗干净，再切成长条状。先切成大片状，然后继续切成长条。需要注意的是，这里的茄子丝没必要太细，不然一炒就烂了。

2爆炒葱花。锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，目的是爆香葱香味。这部很关键，想要好吃就一定要爆香葱花。

3炒茄丝。等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝了。此时可以加入一些味极鲜酱油，既可以增加鲜美味道，又可以让茄子丝上色。

4可以在锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮一会。目的是使茄子丝轰烂，看到茄子丝变色，就说明差不多了。

5在炖煮茄子丝的同时，可以再拿一个汤锅，里面倒入适量的清水。开大火烧至沸腾。需要注意的是，煮面条的时候，可以提前在锅里加入适量的盐。这样煮出来的面条更有劲道。

6煮面条的同时，茄子丝的酱汁也差不多做好了。然后先用碗盛面条，然后舀适量的茄子丝，搅拌均匀，就可以品尝了！需要注意的是，别忘了淋上香油啊！

五、茄块面条做法？

茄子，柿子椒和西红柿，蒜和葱，调味料。

做法

1.茄子切块儿（0.5--1厘米大小），柿子椒和西红柿都切小块儿，蒜和葱切片。煮锅放水烧开后煮面。

2.想省油的话把茄子先在微波炉里转两分钟让它变软（谢谢小觅同学的高招！！！）冷锅放两勺儿油，油热下茄子（锅最好别太热的时候下，要不然茄子容易粘锅底），火不要太大，翻炒两下，然后加上盖子让焖两分钟让茄子变软（中间翻炒两次）。盛出锅。

3. 再次热锅放两勺油，油热下蒜和一半的小葱炒出香味，然后下肉馅儿，使劲翻炒几下。肉馅儿稍变色后放入黄酱，继续快速翻炒（不然黄酱也粘锅底），酱香味儿出来以后下柿子椒，翻炒到柿子椒稍微变软后加茄子，一勺酱油，翻炒到茄子裹上酱色。如果这时茄子还没太软，可以继续翻炒几分钟，知道茄子完全变成深色，然后加西红柿，剩下的一半小葱，半碗水（水大概没过菜的一半高度就行），一勺糖，小半勺盐（或者适量，如果不喜欢吃咸的不加也行）。熄到中火，加盖几分钟，直到西红柿变软，茄子软到稍微有点烂（因为是做面上的盖头，茄子太硬了不好吃）。

六、茄糊汤的家常做法？

1.

首先准备茄子200克，如下图所示。

2.

接着再把茄子削皮。

3.

然后再把茄子切成块，如下图所示。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

5.

然后再放入茄子500克，煸炒两分钟。

6.

接着再加入面粉150克。

7.

再加入食用盐15克。

8.

翻炒两分钟以后再加入清水300毫升，煮三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，茄糊汤就做好了。

七、米糊面条做法？

糊汤面的做法步骤

步骤 1

不善面食，手擀面由嫂子全全代劳

步骤 2

国内放少许油，加热后放香葱末、花椒、姜片爆香。加水烧开

步骤 3

水开下面，胡萝卜切丝、青菜改刀下锅。玉米面加水调成糊状，均匀下锅

步骤 4

面条煮成半糊状加盐、鸡精调味！盛碗后撒入花生碎即可

八、面条的各种做法面条做法大全？

川味面条材料：肉酱----这个是关键，好不好喝全在这个酱上，一般是把猪肉剁碎，配上各种（密制调料）然后炸酱烧出来的。底料：麻椒粉，葱段末，盐，味精，香菜, 也可适量加点孜然粉。主料：面条，要顺滑劲道，多数面馆用的是手擀的面条。配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜。做法：

1.将底料配好放于碗底，面条下锅。

2.将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。

3.面条熟后盛于碗中，醮上肉 酱。食用：舀上几勺辣椒油，喜欢吃酸的可以加点醋，然后配上腌的小菜，即可美味进食。口感：香浓的肉酱肥而不腻，爽口的麻椒清心提神，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，可谓是五味俱全。

九、茄丝面条的家常做法？

1茄子首先清洗干净。茄子一定要去皮，然后冲洗干净，再切成长条状。先切成大片状，然后继续切成长条。需要注意的是，这里的茄子丝没必要太细，不然一炒就烂了。

2爆炒葱花。锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，目的是爆香葱香味。这部很关键，想要好吃就一定要爆香葱花。

3炒茄丝。等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝了。此时可以加入一些味极鲜酱油，既可以增加鲜美味道，又可以让茄子丝上色。

4可以在锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮一会。目的是使茄子丝轰烂，看到茄子丝变色，就说明差不多了。

5在炖煮茄子丝的同时，可以再拿一个汤锅，里面倒入适量的清水。开大火烧至沸腾。需要注意的是，煮面条的时候，可以提前在锅里加入适量的盐。这样煮出来的面条更有劲道。

6煮面条的同时，茄子丝的酱汁也差不多做好了。然后先用碗盛面条，然后舀适量的茄子丝，搅拌均匀，就可以品尝了！需要注意的是，别忘了淋上香油啊！

十、茄丝捞面条的做法？

捞面条是比较常见的做法，茄子捞面条关键在于热菜的茄子。捞面条选用的面条是Q弹有嚼劲的乌冬面，配上热乎乎的美味的茄子真的让人垂涎三尺。面条的做法没有什么特别，主要是超臊子的时候要注意加一些的姜和肉末，再就是由于茄子中的盐已经足够了，所以在煮面的面条当中不要再加盐。

1茄子、土豆、西红柿、香菇、肉切丁备用；葱花备好。猪肉料酒、蛋清拌好。

2面粉加入两枚小鸡蛋，搅拌均匀，加入水和匀，反复揉成团；将面团改成面饼，撒些面粉，然后一层层叠成长条卷切条，喜欢吃宽的可以切宽点。切除后洒点面粉，提起面条中间部分，轻轻抖开，备用。

3热锅凉油炒肉丁，加入茄子、香菇丁、土豆以及少许料酒、老干妈酱辣油，继续炒，茄子变色后加入西红柿、尖椒，加入少许水和盐、生抽，继续炒。加入两碗水，一勺糖，少许酱油和黄豆酱，再根据口味加盐，因为做卤，可以稍微咸一点，把火调小，慢慢咕嘟，土豆变软后，加香油可以出锅。开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水.

4开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水。Q弹口感的乌冬面用来炒黑胡椒海鲜乌冬面或黑胡椒牛肉片， 加一把的高丽菜，一些洋葱，胡萝卜及红椒丝，撒上香气惹人的黑胡椒，上锅前再炝点乌醋，那可真是人间美味哦

食材主料茄子200g葱末1g姜末1g香菜末1g面粉1/2碗 辅料豆油1大勺花椒粉1/2小勺盐1小勺水2碗步骤1.准备茄子2根、葱末1克、姜末1克、香菜末1克备用。2.半碗面粉备用。3.茄子切成薄片。4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，1/2小勺花椒粉和1小勺精盐。5.用手抓匀至有少量液体释出。6.倒入半碗面粉并搅拌均匀。7.油锅倒入茄子并尽量摊平。8.煎至两面金黄便可以。9.添两碗清水。10.水烧开洒上1克香菜末便可以出锅了。