一、压面机压面条教学全过程？

主料：面粉600g 辅料：水适量

主料：面粉600g 辅料：水适量

步骤一：用勺子挖入五勺面粉，约等于600克。

步骤二：兑入少量水。

步骤三：用筷子搅成雪花状。

步骤四：用手揉搓成小碎碎。

步骤五：准备电动压面机插上电。

步骤六：把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。

步骤七：压成完整的面片后在合在一起压上三四遍，这样压处理的面条筋道。

步骤八：拧一下薄厚的转钮，拧薄一点。

步骤九：开始出面条了。

步骤十：又细又长的面条压好了。

二、商用压面机压面条教学全过程？

主料：面粉600g 辅料：水适量

主料：面粉600g 辅料：水适量

步骤一：用勺子挖入五勺面粉，约等于600克。

步骤二：兑入少量水。

步骤三：用筷子搅成雪花状。

步骤四：用手揉搓成小碎碎。

步骤五：准备电动压面机插上电。

步骤六：把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。

步骤七：压成完整的面片后在合在一起压上三四遍，这样压处理的面条筋道。

步骤八：拧一下薄厚的转钮，拧薄一点。

步骤九：开始出面条了。

步骤十：又细又长的面条压好了。

三、压面机怎么压面条？

1 称面粉，加盐，打进鸡蛋，加水。所有备料混一块。筷子搅成絮状，再手揉。开始会感觉比较干，千万别加水。

2 会有揉不进去的碎面片，不用管。先把大的面团压扁，分三份开始过压面机，0档，过一次折叠一次，十二次。期间把碎面片夹进去。

3 面团会越来越顺滑细腻。然后取三分之一开始由一档逐步压到六档，每压一次，就给面片两面抹干粉，这是有韧劲的关键。

4 六档过后再双面抹干粉，然后就可以压成面条了。

四、博世压面机怎么压面条？

用筷子搅拌成面碎,干湿要适度,太干不易成团,太湿面条太软。

用手将面碎和成团,硬度要适中。

用刀将面团从中间破开,破开量根据面量决定,如果是较多就多破几块。

将面团稍微压扁,将面条机档位放到最大,也就是厚度最厚,放上面团开始轧,如果面团比较硬,面条机可能晃动,可以用手按住。 第一次压成这样,还不成形,要反复轧几次才行。

五、压面机压面条和面配方？

1、用料：面粉600克、鸡蛋1个、水180克、盐（可不加）、1小匙 。

2、做法：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀了。此步骤一般3、4分钟即可完成。

3、静置半小时以上，再启动一下和面程序，约1分钟。关闭程序后取出面包桶，倒出面团。此刻状态其实是不成团的面屑。

4、用手抓一把面屑，用力握紧并压扁，放在桌上用掌根再次用力压扁。依次压完大部分面屑。剩余的少许可以在压面过程中陆续加入。

六、压面机压红薯面条比例？

压面机压红薯面条的比例是1：1。因为红薯面条的制作需要红薯粉和淀粉粉两种材料的混合，而红薯粉和淀粉粉的比例是1：1。在压面机中进行制作时，需要将这两种材料混合后进行压制，所以比例也是1：1。另外，可以根据个人口感和喜好适当调整比例，但基本上是以1：1为主。

七、压面机怎么压红薯面条？

将红薯面粉和水混合成面团后，将面团放入压面机中，按照压面机的使用说明，逐层压平，直到达到所需的厚度和宽度。然后可以使用切面机将面条切成所需的长度和宽度。注意控制好面团的湿度和压面机的压力，以得到理想的红薯面条面质和口感。

八、压面机面条做法？

你好，想轧好面条确实有讲究，筋道耐煮的机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀。把食用盐直接搅拌加入和面水，再将筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

九、压面机压馒头的全过程？

回答:1.首先是和面以及发面。这种方法比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。

2.将300g面粉，180g水以及其余所有材料揉到一起，将剩余干面粉铺到表面。发酵约半小时到一小时，直至干面粉出现裂口，此时，慢慢加入剩下的水，将面团和好。

3.此时我们的压面机登场。将面团分割成小块，反复用压面机压10遍左右，起到代替手工和面的作用，解放了双手，嘿嘿。

3.将面团用保鲜膜封上，用湿的屉布搭上，静置发酵直至面团呈蜂窝状。这个过程的用时和天气酵母等等都有关系。

4.把发好的面团揉一揉，分割成块，再次借助压面机，反复压5次左，排出面团中的气泡。然后将面团分割和整形成自己想要的馒头形状，进行二发

十、压面机压面条容易断怎么？

有可能是做面条的面粉不是中或高筋面粉。只有用了有一定筋度的面粉，做成的食物才会有筋道。特别是面条这种要经过高温熬煮的，更要有“真金火炼”的功能。即使手擀的面条，面揉得再光滑又有弹性。在面粉的选择上也要用中或高筋度的面粉，面条才不会断，吃起来嚼劲也很大。

如果手擀面用了普通的或低筋的，甚至是受潮的面粉，面条也是容易断的。