一、安徽黄豆和东北黄豆区别？

东北大豆好点。

安徽大豆与东北大豆相比更适合制作豆制品，这从大豆中的油量与蛋白含量关系中可见一斑：大豆含油量、含蛋白量地区差异较大，这与种植地区的地理条件，如日照、温度、地势、降水量、土质、纬度都有一定的关系。一般情况下土壤水分适中、天气晴朗、阳光充足、气温在21-23度左右的自然条件，对油量的形成和积累有利，但蛋白含量较低。反之，土壤干旱、高温闷热、阴而多湿等条件，对蛋白形成和积累有利，但含油量不高。东北大豆以油用为主，大豆品种的蛋白质含量较低而含油量较高，不适合制作豆制品，而南方地区大豆多以食用为主，大豆品种的含油量较低而蛋白质含较高，出浆率高，是制作豆制品、提取大豆蛋白及大豆酿造食品的理想原料。

二、东北黄豆与江苏黄豆区别？

答：东北黄豆与江苏黄豆区别：

东北大豆的蛋白质含量高 不饱和脂肪酸含量高，营养丰富 但是淀粉含量相对的低 ，东北大豆主要用于制作豆油。

江苏黄豆的营养丰富 ，其淀粉含量很高主要用来做豆腐制品和黄豆酱，豆面制品，制作糕点美食，食品配料。

三、河南黄豆和东北黄豆区别？

河南的黄豆是椭圆形的，东北黄豆是滚圆形的。

四、东北黄豆和本地黄豆？

两者都好，没有绝对的优劣之分。因为都是优质的黄豆品种，营养价值高，而且两者的种植环境和处理方法也都有一定的差异。如果是制作豆腐、豆浆等豆制品，建议选择本地黄豆，因为本地黄豆在当地生长，适应性更好，口感更加鲜美。如果是炒菜、煮汤等烹饪用途，可以选择东北黄豆，因为东北黄豆的豆粒较大，更加有嚼劲。总之，根据不同需要选择不同的黄豆品种，才能更好的发挥其营养和美味价值。

五、山西黄豆和东北黄豆区别？

山西叫黄豆和东北黄豆区别在于叫法不同一个叫黄豆一个叫大豆

六、山东黄豆和东北黄豆区别？

两者的区别是产地不同。东北在山海关一北，山东在山海关以南，这个是地域区别。

黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。

七、东北炖黄豆的黄豆怎么发？

1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软，黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。

2.取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。

3.经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了)。

4.丝拔的越多越长，说明发酵的越好。

八、东北黄豆和安徽黄豆的区别？

东北黄豆和安徽黄豆是中国两个主要产区的黄豆品种，它们在一些方面有一些区别，包括以下几个方面：

1. 生长环境：东北黄豆主要产自中国东北地区，气候寒冷，冬季长，夏季短，日照时间相对较短。而安徽黄豆则主要产自中国安徽地区，气候温和，四季分明，日照时间相对较长。

2. 外观特征：东北黄豆一般较小，颜色较深，豆粒较圆。安徽黄豆一般较大，颜色较浅，豆粒较扁。

3. 味道和口感：由于生长环境的不同，东北黄豆的口感较为醇厚，味道较浓郁。安徽黄豆的口感相对较嫩，味道相对较清淡。

4. 用途：东北黄豆主要用于制作豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，以及豆油的生产。安徽黄豆则主要用于制作豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品，以及炒菜、炖汤等烹饪用途。

需要注意的是，以上区别只是一般性的描述，实际上东北黄豆和安徽黄豆还有其他方面的差异，如营养成分、种植方式等。具体的差异还需进一步了解和研究。

九、东北黄豆呼伦贝尔黄豆哪个好？

当然，东北黄豆比呼伦贝尔的黄豆要好的多，首先，跟呼伦贝尔的气候异常有关，三年两不收，今年还可以，霜下得比往年晚好多天，但中间经历好几场大雨，最终还是喜获丰收。

而东北就不一样了，本身就是产粮区，气候适宜，种出来的黄豆粒大饱满比呼伦贝尔的黄豆好。

十、东北产黄豆吗？

东北是黄豆（大豆）主产区，东北的大豆在黑龙江、吉林及内蒙东部。

东北春大豆亚区：包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部四盟。

东北大豆主产区在吉林，黑龙江等地。

东北的大豆亚区，包括黑龙江省，吉林，辽宁，内蒙古东部四盟。

北方春大豆区（包括东北春大豆亚区、黄土高原春大豆亚区、西北春大豆亚区）。