一、冰粉能当凉粉吃吗？

冰粉也是凉粉类的，可以当凉粉吃

二、冰粉和凉粉有区别吗？

两者是有区别的，凉粉是用绿豆淀粉制作而成的，是白色的。冰粉是冰粉籽搓出来的，是透明的。冰粉是冻出来的,而凉粉却是熬出来的。

冰粉属于一种天然的植物制作，完全没有任何的添加剂，一碗冰凉弹润的冰粉在加入各种糖水以及干果，简直就是最好的享受，而且冰粉还具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。

凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效，可以起到增加食欲作用，凉粉作为一道川菜带给人们更多的是一种酸辣爽滑的口感，并且吃起来也没有那种凉爽的感觉，但是因为凉粉具有这种独特的美味感受，所以在以辣为主的四川就是一种特殊的存在。再加上原料完全是由豆制的淀粉制作而成，所以味道更具有弹润的感觉，适当的吃一些凉粉，瘦身的作用也非常不错，因为它里面的碳水化合物含量丰富，能够让饱足感变得比较强，适当的吃一些，其他的高热量的食物就可以避免，这样就能达到很好的减肥作用。

三、冰粉粉可以用凉粉替代吗？

不可以，凉粉要放锅里加热，而冰粉只需要烧开水关火就行，

四、凉粉凉皮冰粉区别？

凉粉和冰粉口感很相似，是豌豆粉做的，凉皮是面粉做的。

五、冰粉好吃还是凉粉好吃？

我喜欢吃冰粉

冰凉粉主料就是大米粉，凉粉一般都是用来做成凉菜吃的，比如凉拌凉粉就很好吃，而冰粉则是用冰粉粉做成的，而这个主要是甜品，一般都是用红糖还有元宵放在一起吃的，味道香甜可口也是很好吃的哦。

个人爱好吃甜食，比较更喜欢吃冰粉

六、白凉粉可以用冰粉粉替代吗？

冰粉可以代替白凉粉做果冻。用冰粉做果冻时，先将石灰水调好放一旁沉淀备用，再将冰粉籽用纱布包好，放凉开水中搓揉6-7分钟，再把石灰水倒进搓好的冰粉浆中，拌匀后分装到盒子中，加入水果罐头及白砂糖，常温静置1-2小时左右，凝固即可。

七、凉粉可以像冰粉那样吃吗？

白凉粉吃起来的时候，口感是那种比较嫩滑可口，它的形状洁白无瑕，在搭配不同辅料的时候可以呈现出不同的视觉效果，看起来就非常想要吃。

冰粉的口感带有一点点的酸，也可以搭配很多不同的辅料，常见的有花生碎，玫瑰酱，葡萄等。

八、冰粉粉可以代替白凉粉做慕斯吗？

我觉得冰粉是完全可以代替白凉粉的，因为我感觉他俩的性质和出来的成品形状都差不多，所以没有太讲究的人我觉得是完全可以这样做的，如果是拿到市面上卖的冰粉儿或者是白凉粉的话我觉得那肯定就不行，因为一定要保证客户的体验。

九、凉粉是蒸粉吗？

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。

而蒸粉也名肠粉，蒸粉是广东潮汕一带的风味名吃，属于粤菜系。

两者是不一样的，凉粉一般是凉着拌着吃，而蒸粉是通过加工而成的小吃。

十、凉粉是地瓜粉吗？

红薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效。

红薯粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。红薯粉可以做凉粉。红薯凉粉是四川特色风味名小吃,用红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽,口感适中,回力面扎,比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌,也可热食。