一、水煮面条和面？

水煮面条就是手工擀面条，和面时面水的比例是1：0.4～0.45，要和成较硬的面团，和面是需要用冷水，大概100克面粉放1克盐较好。和好的面最好醒面一个小时以上。期间最好揉面两到三次，直至醒到时间。最后放在面板上擀开，切成面条。这样做出的面条劲道好吃。

二、冷水煮面条好还是开水煮面条好？

 冷水煮面条好还是开水煮面条好，我觉得开水煮面条比较好，冷水煮面条很容易粘浓，开水煮面条又比较快，比较好冷，水煮面条很容易，很容易能煮，不好吃，我们家里面煮面条都是用开水煮面条比较好，给大家煮面条，还是用开水比较好，比较方便一点

三、开水煮面条和冷水煮面条什么区别？

开水煮面条和冷水煮面条的主要区别在于烹饪时间和烹饪温度。开水煮面条时，把开水的温度提高到大约100-101°C，然后将面条放入，大概需要8-10分钟的时间才能煮熟，煮熟的面条会有嚼劲。而冷水煮面条时，需要把冷水改变成做汤汁一样的温度，这时候放入面条煮，大概需要20分钟才能煮熟，煮好的面条比较五。总体来说，开水煮面条更容易煮熟，而冷水煮则需要更长的时间。

四、水煮面条鱼做法？

第一步先把鱼洗干净，第二步再把鱼片成一片一片的，第三步再把片好的鱼阉一下。

最后一步切好葱姜蒜片，熟锅，再把鱼放进去。煮三分钟捞出，再浇上热油就可以吃了。把面条煮好自己放里面就好了

五、水煮面条简单做法？

西红柿切成丁。用一个小碗打一个鸡蛋。锅里加入油。倒入鸡蛋。

鸡蛋成型之后，加入西红柿。加入一些水，开之后，可以放入一点面条。非常简单的水煮面条。

六、家庭水煮面条做法？

方法如下：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

七、熟面条冷水煮还是热水煮？

冷水煮，因为煮面时加冷水，会使面条受热更均匀，不至于形成“硬芯面”，能更好保持面条的口感，也能减少面条碱性渗出。

如果将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性，吃起来更筋道。如螺丝粉用冷水下锅煮出来的粉更q弹劲道

八、大米面条热水煮还是凉水煮？

热水。冷水下锅的面条容易粘连在一起，煮面的时候可以加入一点食用油或者食盐，还可以增加一些蔬菜，丰富面的口感。在购买面条时，尽量避免太白的面条，还要观察面条的表面是否带有黑点或者霉点。可以用鼻子闻一下，带有霉味的面条，就是放置很久的面条。

九、白水煮面条调料配方？

1. 清水面条汤汁的调制方法有很多种。

2. 一般来说，可以先将清水煮沸，然后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，再根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料，最后放入面条煮熟即可。

3. 如果想要更加丰富的口感，还可以加入一些蔬菜、肉类等食材，或者根据不同的地方风味加入一些特色调料，如酱油、豆瓣酱等。

总之，清水面条汤汁的调制方法可以根据个人口味和喜好进行调整和延伸。

十、什么是清水煮面条？

面条最简单的做法就是用清水煮，但是要把握好时间哦，如果煮的时间太长了，面条会没有嚼劲的，但是煮的时间短的话，面条又没熟，在起锅之前夹一根尝试一下，熟了再出锅，下面介绍下清水煮面条的做法窍门:

　　1、 首先准备面条一份，然后在锅中倒入清水。

2、 大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。

3、 此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。

4、 为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。

5、 为了增加口感，不至于过份清单，可以在放入适量的食盐，增加口感。

6、 最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。