一、帅哥豆豉好吃吗？

好吃。

帅哥豆豉色泽红润。麻辣适中，香中有辣，辣中含香，是调味，烹饪的优等佐料，帅哥豆豉不反味道鲜美，而且价格便宜，是家庭厨房的必备品。

二、炸酱面好吃吗？

想吃炸酱面不用买，大厨教你在家做，酱香浓郁又好吃，值得收藏！

炸酱面可以说是我们中国最传统的一种小吃，特别是我们北方人最喜欢吃的就是炸酱面了，它的味道是非常的浓郁，而且更加的爽口。

对于炸酱面来说，我们都知道它的做法是非常的简单，但是越是简单的食物越是有技巧，炸酱面好吃不好吃？它的灵魂完全取决于炸酱。

很多人在做炸酱面的时候，做出来的炸酱根本就不好吃，而且没有一点味道，颜值也是非常的低。

现在人们的生活条件是越来越好，现在很多人在吃美食的时候都是会注重美食的，色香味俱全，炸酱面也不例外，记得小时候我们家里面来客人的时候，妈妈总会给客人们做上一碗炸酱面。

三、东坡风味豆豉好吃吗？

好吃，东坡风味豆豉选用优质酿造豆豉、辣椒、植物油、配以名贵佐料，采用现代化科技与传统工艺相结合的技术精制而成，具有色泽光润、香气浓郁、爽辣回甜、咸鲜适口的独特风味。本品真空包装，不含色素及防腐剂，食用卫生方便，实为居家旅行、馈赠亲友之佳品。

四、阳江豆豉真的好吃吗？

 阳江豆豉确实是一种美味的食品。它起源于南方海城阳江，历史悠久，被誉为阳江三宝之一。阳江豆豉制作工艺独特，选用当地黑豆为原料，经发酵而成。阳江豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口，富含营养。

阳江豆豉不仅在本地饮食文化中具有重要地位，而且在国内外的美食领域也享有盛誉。其与鱼、肉、排骨等食材搭配烹饪，味道鲜美，是广府菜系中的重要调味佳品。此外，阳江豆豉还具有丰富的营养价值，有助于增进食欲、促进消化、增强免疫力等。

综上所述，阳江豆豉确实是一种美味的食品，深受广大消费者喜爱。当然，口味这种事情因人而异，有些人可能觉得阳江豆豉一般，但大多数人会觉得它好吃。如果您有机会尝试阳江豆豉，不妨品味一下这道地方特色美食。

五、豆豉鲮鱼加热好吃吗？

豆豉鲮鱼那种铁管的特别好吃，贼香

六、豌豆炒豆豉好吃吗？

好吃，这是一道四川菜，但是要想做得好吃，还是需要一定的步骤的，如下

1. 豌豆洗净泡发豌豆很难泡发，所以泡的时间要久点。

2. 泡好豌豆，然后沥干水分。

3. 将豌豆放锅里煮，豌豆要比黄豆煮的时间久，煮熟。

4. 豌豆煮好后捞出沥干放一容器里摊开等待发霉摊豆的容器一定是要下面能透气的，不然会坏。

5，做豆豉的调味料:盐辣椒粉花椒<花椒粉>白酒<一定要高度酒，

6.将豌豆炒熟然后放入豆豉翻炒，起锅装盘即可

七、炸酱面拌面好吃吗？

好吃，主要是酱料包，有的话最好吃

八、炸酱面。放醋吗？

正宗的北京炸酱面里是不放醋的酱炸酱面【材料】：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，【调料】：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，【做法】1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝，3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

九、豆豉鲮鱼可以放葱姜吗？

豆豉鲮鱼烧的时候也要放葱姜的，去腥的

十、制作豆豉要放酒曲吗？

不能放酒曲。

一、工艺流程。大豆→筛选→润水→蒸煮→接种→制曲→洗曲→配料→装罐→晒露→成品

二、制作方法。⑴筛选：选颗粒硕大、饱满、粒径大小基本一致、充分成熟、表皮无皱、有光泽的大豆，经分选去杂备用。

⑵润水：按1:2加水泡豆，水温控制在20-25℃，ph值为6.5以上，根据不同季节浸泡15-25小时，以豆膨胀无皱皮、手感有劲、豆皮不易脱离为宜。

⑶蒸煮：用常压锅蒸煮4小时，停火后闷豆4小时，所煮的豆粒熟而不烂，内无生心。蒸煮豆含水量在52%左右出锅冷却。

⑷接种：出蒸熟豆摊晾在曲台上待品温降至34℃左右时，接入毛霉和泸酿3.042米曲精，种曲先用1%杀菌面粉拌匀后再接种，种曲与熟豆拌时要迅速而均匀。

⑸制曲：将曲料以丘形堆积于曲盘中央，保室温28-30℃，品温最高不超过36℃，每6小时倒盘1次，经16-18小时曲料结块，进行搓曲，用手将曲料轻轻搓碎摊平，使曲料松散，并保持豆粒完整，搓曲后12小时左右豆粒普遍呈黄绿色孢子，品温趋于缓和，曲子成熟，开窗排潮，水分为20-25%。

6、洗曲：将成曲放入冷水中洗净曲霉，反复用清水冲洗至黄水，用手抓不成团为宜。然后滴干余水，放入垫有茅草的箩内。

7、配料：将乳酸菌和酵母菌按0.1%的比例溶入35℃温水中，再将洗曲后的豆曲边堆积边洒水，当水分含量在50%左右用草垫或麻袋片盖上保温，当品温上升到38℃时，把食盐、鲜姜末汁、白酒、发酵型米酒、红塘、花椒、桂皮、大茴香等充分拌匀。

8、装罐：把配制好的豆曲料装入浮水罐，每罐必须装满，压紧罐口部位，并不加盖面盐，用油纸、藕叶等封好罐口，加盖，装满浮水。保持勤换水不干涸，绝对不能让发酵罐漏气、进水。

9、晒露：将封好的发酵罐放在室外或房顶，让其日晒夜露，利用昼夜温差的变化，使生化反映加快。经两三个月的晒露，豆色棕褐而有光泽，味鲜咸而回甜，粒酥化不烂，豉香浓而鲜美可口。

10、成品：可将成熟的豆豉掺入调料制成川味、粤味、湘味等多种口味的豆豉，用玻璃瓶、陶罐、复合塑料袋等包装灭菌，检验合格，即可上市销售。