一、酱烧鸡翅

酱烧鸡翅是一道精美的粤菜小炒菜品，口感鲜嫩多汁。制作方法如下：

将鸡翅切成小块，用酱油、料酒、生姜和蒜蓉腌制20分钟。

锅中加入适量的油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄。

加入蚝油、糖、盐、生抽和鸡高汤，小火炖煮30分钟。

最后加入青椒和红椒，翻炒均匀后即可出锅。

二、干煸四季豆

干煸四季豆是一道经典的粤菜小炒菜品，色香味俱佳。制作方法如下：

将四季豆切成段状，剁碎蒜末备用。

将锅加热至高温，加入适量的食用油，放入豆角翻炒至略微发黑。

将豆角捞出沥干油，锅中留少量底油，放入蒜末和干辣椒炒香。

再将豆角放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽和糖，快速翻炒均匀即可。

三、蚝油生菜

蚝油生菜是一道清爽可口的粤菜小炒菜品，健康又营养。制作方法如下：

将生菜洗净切成段状，姜切丝备用。

锅中加入适量油，放入姜丝煸炒出香味。

将生菜放入锅中翻炒均匀，加入蚝油、盐和糖继续翻炒均匀。

待生菜变软后，加入少量清水焖煮片刻，出锅前撒上葱花装饰即可。

四、椰香芒果虾球

椰香芒果虾球是一道口感丰富的粤菜小炒菜品，色香味俱佳。制作方法如下：

将鲜虾剁成虾泥，将芒果切成小块备用。

将虾泥放入碗中，加入剁碎的姜、蒜末、酱油、胡椒粉和淀粉拌匀。

将锅加热至高温，加入适量食用油，将虾泥分成小球煎至金黄。

取另一锅，加入适量淡奶油、芒果块和椰汁，煮沸后放入虾球稍煮片刻即可。

五、豉汁茄子煲

豉汁茄子煲是一道香味浓郁的粤菜小炒菜品，口感鲜嫩。制作方法如下：

将茄子切成条状，放入盐水中浸泡片刻。

锅中加入适量食用油，放入茄子煎至两面金黄备用。

将锅中底油留少量，加入蒜末和豆豉炒香。

加入适量盐、鸡精、生抽和糖，翻炒均匀后加入适量水煮沸。

将茄子放入锅中焖煮片刻，加入葱花装饰即可。

以上介绍了5款精美的粤菜小炒家常菜谱，每一道菜品都有独特的美味。通过这些简单的制作步骤，您可以在家里尝试制作出地道的粤菜小炒。希望您喜欢这些菜品，带给您美味和愉悦的用餐体验。

感谢您阅读这篇文章，希望这些菜谱可以给您带来一些帮助和灵感。