一、大米做成饭是物理变化还是化学变化？

这个很有争议嘛 个人认为是化学变化和物理变化 都有 大米中有含有丰富的淀粉和蛋白质 煮饭这个过程中，少部分水和淀粉形成胶体（物理）， 蛋白质在高温的情况下发生变性（化学）。 再顺便纠正下2楼 蛋白质的变性是化学变化（好吧 鸡蛋煮熟） 虽然还是蛋白质，但是结构和基团都发生了改变，才会形成固体状物。而因为高热而发生的蛋白质变性基本上是不可逆的。 就像正己烷和异己烷 你能说他是一种物质么》？

二、木材做成纸是物理变化还是化学变化？

主要步骤是物理变化，但过程中还有很多化学变化。制浆造纸的主要原材料是木材，木材运到造纸厂后，首先经过剥皮，然后用机械切成木片，然后木片送去制浆（制浆可分为化学制浆和机械制浆）然后将木浆送去经筛选，洗涤，漂白后就可得到合格的木浆。合格的木浆送去抄纸车间。通过抄纸机抄造得到纸张。所以既有物理变化，又有化学变化在里头。但从成分上看，是物理的转化。

通过一系列的化学手段让其产生的物理变化

三、化学酱油是怎样做成的？

“化学酱油”是由砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混在一起制成的。　　“化学酱油”和平时买的酿造酱油在口感、质感都很相似，几可乱真。但是化学酱油中的水解植物蛋白质需要通过酸来制造水解过程，如果生产商采用的是盐酸，过程中将会释放出致癌物质三氯丙醇。题外话：经国外研究，化学酱油偶尔食用，是对人体无害的，因为化学酱油中的三氯丙醇没有达到致癌的量，故大家不必过于恐慌。但如果长期食用，而且超标食用，有很大可能的致癌性。

四、大豆变成豆腐是化学变化还是物理变化。啊？

物理变化啊。这只是个大致的说法吧，大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下，所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法。

五、水垢是化学还是物理变化？

这是典型的化学变化，看上去是无色，澄清透明的自来水，但是里面除了含水分子还有还含有其他的一些化学物质，如碳酸钙，碳酸镁，硫酸钙，硫酸镁，氯化钙，氯化镁等一些物质，这些物质被加热后，就会把这些物质的水分蒸发，水里的碳酸根等就和钙镁等元素结合成碳酸镁碳酸钙，然后就会沉淀，沉淀之后就会形成水垢。

六、酱油是大豆的好还是脱脂大豆好？

酱油的呈味物质是氨基酸和还原糖等。酱油的营养物质是氨基酸、肽、多肽、还原糖、有机酸和香气物质等。黄豆含有20%左右油脂。制造酱油的过程中油脂不能变成酱油的成分而随酱渣流失。谁见过酱油表面有一层豆油。脱脂大豆富含蛋白质是生产酱油的好原材料。豆饼、脱脂大豆是高营养食材不是渣子。

七、手机壳发黄是化学还是物理变化？

1、首先可以试试看用牙膏清洗它的躯壳，前提是手机壳是因为表皮不干净才发黄的。在壳表面挤上牙膏，用手涂抹清洗手机壳表面，有一些污垢可以用我们洗碗用的铁丝来给它搓一搓。

2、搓完后虽然手机壳还是有些发黄，但是上面的油垢污渍已经干干净净了，说明发黄是因为氧化。你也可以用橡皮擦来擦边缘。

3、如果没有以上的东西，也可以用肥皂来代替牙膏，用酒精来代替橡皮。肥皂正好能够去除油脂。

4、因为咖啡，茶叶，可可等的饮料而弄脏了手机壳，可以用漂白水来清洗。但是漂白水有一种化学的味道，很刺鼻，一定要让手机壳通通风。

5、可以选择重新买一个，但是在选择手机壳的时候就要用心了，不要在选择透明的软壳了，可以选择金属的手机壳。还有非硅胶的手机壳，比如塑料制的，塑料手机壳不会氧化，不易发黄。 注意，不要长时间把手机壳放在太阳下面暴晒，一定要去避免高温的照射，因为这样会引发手机壳的变黄、变形。 手机壳要在一定时间进行清洁。油污，污渍长时间不清理也会导致手机壳变黄。 一些塑料的手机壳我们一定要去避免高温还有萤火，自身本来就容易燃烧，如果造成融化，那么肯定会对手机造成直接的伤害。

八、分馏是物理变化还是化学变化？

分馏属物理变化。

分馏的介绍：

分馏是分离几种不同沸点的混合物的一种方法，过程中没有新物质生成，只是将原来的物质分离，属于物理变化。分馏是对某一混合物进行加热，针对混合物中各成分的不同沸点进行冷却分离成相对纯净的单一物质过程。

分馏实际上是多次蒸馏，它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。如煤焦油的分馏;石油的分馏。当物质的沸点十分接近时，约相差25度，则无法使用简单蒸馏法，可改用分馏法。分馏柱的小柱可提供一个大表面积与蒸气凝结。

九、锻造是物理变化还是化学变化？

宏观上看是物理变化，在热锻或温锻时既有物理变化又有化学变化。

按照锻造温度，可以将锻造技术分为热锻、温锻和冷锻。

钢的开始再结晶温度约727℃，但普遍采用800℃作为划分线，高于800℃的是热锻；在300～800℃之间称为温锻或半热锻，在室温下进行锻造的称为冷锻。用于大多数行业的锻件都是热锻，温锻和冷锻主要用于汽车、通用机械等零件的锻造，温锻和冷锻可以有效的节材。

十、稀释是物理变化还是化学变化？

稀释是物理变化

稀释是指：在溶液中再加入溶剂使溶液的浓度变小。亦指加溶剂于溶液中以减小溶液浓度的过程。

遇到稀释问题要用到的公式：浓溶液的质量×浓溶液的质量分数＝稀溶液的质量×稀溶液的质量分数。

扩展

浓硫酸的稀释是物理变化。 即稀释过程是将硫酸在介质中的浓度进行了分配，而不改变硫酸自身的分子结构。