一、熟扁豆粉怎么和面粉做面条？

熟扁豆粉要想和面做面条的话，首先要把熟边豆粉用开水烫一下，这样能够去除一些豆味，然后也可以使豆粉比较软一些，然后再和面粉和面粉朵儿这样的话，做起面条来比较的金刀，口感也会比较好，再一个再货做面条的面粉的时候，一定要把面揉硬一些，这样的话，面条才会比较好吃

二、面条怎么做面粉？

需要准备的食材：面粉、鸡蛋、盐、温水

具体做法：

第一步：家里有面粉的别做蛋糕、面包了，一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐，这就是今天要讲的加一点它，指的就是加盐，可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感爽滑的关键，加鸡蛋和不加的差别很大的，所以在家做手擀面，只需加盐和鸡蛋就可以了。取适量温水，一定要用温水哦，边倒边搅拌，搅至没有干面粉，下手揉成硬面团，盆口封上保鲜膜醒发30分钟。做手擀面的面团一定要调得硬一些，俗话说得好：软面饺子硬面汤，硬点面条才会劲道。

第二步：面团醒发好以好，把它揉光滑，按成圆饼，用擀面杖擀成一张大面皮。擀的时候要边撒干面粉边擀，这样才不容易粘，多数人都是在擀面这一步失败的，因为面皮越大，越容易擀不均匀和粘连，所以要经常撒干面粉。

第三步：把擀好的面皮对折叠起来，用刀切开就是面条了，面条宽度根据自己口感切，个人觉得稍微宽一点吃起来更有嚼劲。

第四步：切好的面条一定要先撒一层干面粉再拽起，这也是不粘连的关键，不撒面粉，拽起很容易变成一坨一坨的，导致手擀面失败。做手擀面最主要的就是要经常撒干面粉，只要不粘连保证都能做成功。

第五步：做好的手擀面使劲抖一抖，让干面粉均匀散布开，面条就大功告成了，根根分明又劲道，每次做手擀面儿子都能吃两大碗，那叫一个香。煮面条的时候水一定要加够了，只多不能少，和煮饺子是一个道理，水窄了容易煮成一锅糊。水开后下入面条，每开一次锅要点一碗凉水，一共点两次凉水三个开锅，面条就煮熟了，捞出过凉，保证面条Q弹爽滑。

三、面粉怎么做面条面粉做面条需要发酵吗？

面粉做面条不需要发酵主料小麦面粉300g辅料水100g1.所需原料面粉和水。2.将少量水倒入面粉中。3.用手搅拌面粉使面粉成絮状。4.第二次再倒入少量水。5.再搅 拌面粉。6.和好的面，成絮状但又没有干面粉。7.用手捏下成团。8.手一推又散开就证明面的湿度正好。9.把和好的面放在压面机上开始压。10.把面压成光滑的面状。11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。12.放上切面刀切面。13.压好的面条。

四、扁豆磨成面粉后怎么做？

小扁豆面粉50克：白面粉50克混合，揉成硬面团。放入盆里，三饧三揉，饧，就是静置的意思，每次饧置时间不少于15分钟。揉面的时候朝一个方向揉，等揉成长条了，折叠起来继续揉，每次揉面至少要折叠三回。将面团饧好揉好后，放到案板上，擀成薄片，折叠起来，切成面条。

然后准备：

鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。

做法:

1、 将800ml水煮开后，加入小扁豆面条，煮大约8分钟左右，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。

2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。

3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。

4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。

5、 将小扁豆面条盛如大碗中，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。

五、用面粉做面条怎么做？

【自制手擀面】

所需材料：高筋面粉或者中筋面粉、水、盐、

做法步骤：

1.做面条首先要和面，把面粉放入到盆内，把盐放到清水内，和面时加入盐，做出的面条劲道，把盐搅拌融化开，把水分次淋入到面粉内，（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水）在加入水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，和的面团要硬一些，防止风干，盖上保鲜膜醒30分钟。

2.到时间后，取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会，这样做出的面条劲道。在面团上和案板上撒些薄干面，将揉好的面团擀成圆饼状，擀面饼时随时撒点面粉防止粘住。

3.待面饼擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面饼紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。再换方向卷起再擀平，如此几次后，直至充分把面饼擀开擀薄。

4.擀成一个大面饼后，撒上一些面粉，把面粉抹匀，防止切面条时粘连。

5.再将大面片正反折成10厘米宽左右，根据自己喜欢的宽度，切成等宽面条。

6.把切好的面条上撒上一些干面粉，抖散开，这样面条就不会粘连在一起，煮面条时要开水下锅，手擀面比较好熟，水煮一开就熟了，捞出来，浇上自己喜欢的卤子或者浇头就可以了。如果面条做得比较多，分成几份，放到保鲜袋内或者保鲜盒内，放到冰箱内冷冻保存就可以，随吃随取，煮的时候无需解冻。

六、高筋面粉怎么做面条？

使用高筋面粉制作面条可以使面条更加有嚼劲和弹性。以下是使用高筋面粉做面条的一般步骤：

1. 准备原料：除了高筋面粉，您还需要适量的水（或鸡蛋、盐等可根据个人喜好添加的调味料）。

2. 混合面团：将高筋面粉倒入一个大碗或工作台上，慢慢地加入适量的水，同时用手或筷子搅拌。直到面粉和水混合在一起，形成一个稍硬的面团。

3. 揉面：将面团转移到台面上，继续揉面。用手掌压住面团并向前推，然后将其折叠回来。重复这个过程，直到面团光滑、有弹性，并且不再粘手。

4. 静置休息：将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，让面团静置休息约30分钟，以使面筋更松软，便于后续擀面。

5. 制作面条：将面团分成小块，选取一块面团，撒上适量的高筋面粉防止粘连。用擀面杖将面团擀成薄片，然后将其卷起并切成所需的宽度和长度。

6. 煮面：将一锅水烧开，加入适量的盐，然后将面条放入水中煮熟。煮好的面条捞出，冲洗一下冷水以去除表面的淀粉。

7. 调味：将煮好的面条加入您喜欢的调味汁或佐料，如酱油、芝麻酱、香油、葱姜蒜末等，搅拌均匀即可享用。

请注意，高筋面粉的含水量可能会因品牌和环境湿度而有所不同，您可能需要适时加入或减少水量，以获得理想的面团质地。此外，揉面和擀面的技巧可能需要一定的练习，可以根据个人经验进行微调。

七、鲜面条面粉市场怎么做？

我们这里是，直接弄个门面房，连买带做，直观看得见做面条的全过程，买时看得见鲜面从面机里出来，还带有温度和面香。

八、扁豆土豆焖面条步骤？

1.

用家用面条机压出200克面条来，压好的面条用保鲜袋盖住，防止水份蒸发

2.

100克胡萝卜切成粗条，100克胡萝卜擦成细丝；粗条是与排骨同炖，将胡萝卜素充分释放出来，细丝是出锅前放，

3.

50克土豆削皮切粗条；

4.

10克大葱切圈、10克青蒜苗斜切成段，10克姜切末，10克大蒜头拍碎剁成末；其中大葱圈和姜末用来炝锅，青蒜苗和大蒜末出锅时调色调味；

5.

100克扁豆掐去头尾、撕掉筋，撅成段儿；200克排骨剁小块焯水

6.

准备一口大炒锅，锅中倒20ml油，先将10克葱花10克姜末煸炒出香味，再将200克排骨入锅中翻炒，倒一勺酱油、一勺蚝油、一勺老抽上色后，将100克扁豆、100克土豆条、50克胡萝卜条入锅中翻炒均匀，根据口味撒5克盐，如果颜色浅，可再倒一勺老抽

7.

翻炒均匀后倒50ml热水，水量与菜持平，将面条揪断，均匀地铺撒在菜料上面

8.

待汤煮开后，盖上盖子转小火，焖20-30分钟，15分钟左右时可掀起锅盖观察水量

9.

目测汤有一锅底时，可将面条和菜翻拌均匀，此时一定要用夹子或者筷子才好操作，可将10克青蒜苗和10克大蒜末、50克胡萝卜丝同入锅中翻拌，增色调香

10.

出锅装盘即可

九、扁豆甜面条的做法？

用料

洋胡花 适量

面条 半斤

扁豆 半碗

盐 一勺

葱 一段

蒜 一个

扁豆面条的做法步骤

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步骤 1

先烧开水煮扁豆

步骤 2

加面条

步骤 3

上面放切好的蒜和葱一勺盐

步骤 4

倒熬好的热油。搅拌

十、用高筋面粉怎么做面条？

准备材料：高筋面粉 1000克、鸡蛋 适量、食盐 适量、清水 适量。

1、首先碗中放入鸡蛋和盐，搅匀。

2、搅散后放入高筋面粉里，拌匀。

3、再加入适量的水，揉成一块面团，发醒120分钟。

4、120分钟后将面团压扁。

5、擀成面片。

6、撒上准备好的面粉，一层层折起来。

7、接着用菜刀切面，撒上点面粉。

8、切好后抖开，这样面条就完成了。