一、豆角炖面条家常做法？

用料

鲜面条200g，豆角80g，生抽20g

老抽8g，蚝油10g，糖5g，盐2g

食用油15g，蒜末20g，八角（大料）1个

水200g，猪肉丝80g，生抽5g，淀粉2g

步骤 1里脊肉顺纹切丝。豆角斜切成丝。

步骤 2肉丝加少许生抽、清水、淀粉腌制一下。

步骤 3生抽、老抽、蚝油、糖、盐混合成料汁备用。

步骤 4面条煮至八分熟，过凉水备用。

步骤 5锅中倒油，放入蒜末小火炒香。再倒入肉丝炒到变色，倒入豆角翻炒。

步骤 6倒入料汁炒匀，放一个八角炒匀，加水煮一会。倒入少量水淀粉勾芡。

加煮熟的面条，用筷子拌匀。

步骤七，美味又好吃的豆角炖面条家常做法完成开吃了。

二、面条炖豆角的做法？

先把所有蔬菜摘洗干净控水，豆角切断，土豆切成条子，西红柿切成丁，再把茄子切成块。

点火放锅，锅热加油放豆角，土豆，茄子，西红柿，加少量酱油。

翻炒然后加盐，加水，小火慢炖，接下来和面，面和的稍微硬点，出来的面口感好，软了面就坨了，口感就不好了，把面弄好切成条子，把面放在菜上面。盖上盖子焖上2到3分钟之后便可食用。谢谢。

三、排骨炖豆角面条做法？

主料：排骨适量，豆角适量，面条适量

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，蚝油适量

做法步骤：

步骤一

排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟

步骤二

利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片

步骤三

用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分

步骤四

重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香

步骤五

放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦

步骤六

淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀

步骤七

放入豆角，和排骨一起翻炒均匀

步骤八

加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟

步骤九

把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用

四、豆角炖面条叫什么菜？

豆角焖面条是一道简单的家常饭，主料是豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽30毫升，白糖8克，盐8克，香油20毫升。

中文名

豆角焖面条

豆角

150克

鲜面条

250克

大蒜

5瓣

1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；

豆角焖面条

2.锅中加入适量油烧到5成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；

3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；

4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；

5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

五、茄子豆角炖面条的做法大全？

食材用料

猪肉馅 半碗 约125g，茄子 一个 约500g，豆角 两把 约250g，番茄 一个，葱 一根，姜 两片，蒜 五瓣，郫县豆酱 一大勺，小干辣椒 两个，八角粉，花椒粉，料酒，生抽，老抽，糖，食用油 适量

茄子豆角炖面条的做法步骤：

步骤 1

准备配料： 茄子切条，每块都要带皮，豆角掰成小段，番茄切块； 葱姜蒜切末； 肉馅解冻。

步骤 2

热锅冷油， 撒适量八角粉炒散肉馅。

步骤 3

肉馅完全变色后，下葱姜蒜末，撒适量花椒粉，中火炒香。

步骤 4

加一大勺郫县豆酱， 加适量白糖，炒均匀。

步骤 5

从锅边加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，炒匀，挥发出香气； 下番茄，炒软。

步骤 6

加水烧开，水不要太多，茄子会出水。

步骤 7

放入茄子、豆角、干辣椒，小火慢炖40分钟。

步骤 8

炖的过程中也不用放盐，郫县豆酱和生抽中的盐足够。

步骤 9

中途时候再下入面条炖煮5分钟左右。

步骤 10

美味的茄子豆角炖面条就做好了。

六、炖豆角放蒜吗？

炖豆角是要放蒜的，做出来非常好吃。

七、炖豆角放多少水？

豆角洗干净，用手摆断，五花肉切片，葱姜蒜爆锅，放五花肉煸出金黄色，放适量豆瓣酱放豆角煸炒二分钟左右，加水，水刚淹没豆角即可炖十分钟左右加盐味精适量即可出锅。

八、炖豆角放蚝油吗？

炖豆角可以放蚝油。原料：豆角（切长段）。辅料：猪肉。调料：鲜味蚝油、干辣椒、葱、姜、蒜末、油、盐、料酒、白糖。做法：1、切好的豆角焯水（7成熟），焯水时可以滴入少量食用油，这样可以使蔬菜更油绿，放入少量的盐。 焯好水的豆角捞起沥干水分备用 起油锅，爆香葱姜蒜末 放入肉丝翻炒 放入豆角翻炒，放入适量料酒和白糖 放入适量海味蚝油，添加少量的盐翻炒入味即可出锅

主料3人份

豆角适量

辅料

猪肉150克

蚝油适量 干辣椒适量 葱5克 姜5克 蒜泥5克 色拉油适量 食盐4克 料酒5克 白糖2克

步骤1

切好的豆角焯水（7成熟），焯水时可以滴入少量食用油，这样可以使蔬菜更油绿，放入少量的盐

步骤2

焯好水的豆角捞起沥干水分备用

步骤3

起油锅，爆香葱姜蒜末

步骤4

放入肉丝翻炒

步骤5

放入豆角翻炒，放入适量料酒和白糖

步骤6

放入适量海味蚝油，添加少量的盐翻炒入味即可出锅

九、炖豆角冰箱放几天？

豆角放冰箱能放20天左右。

豆角放到冰箱里面,能保存20天左右,但是要注意不能直接放进去,需要先将豆角放到保鲜袋里面密封好,然后再放到冰箱冷藏保存,这样能起到防止细菌进入的作用。

同时还能避免串味,且冷藏室温度较低,能抑制细菌滋生,所以能保存较长时间。

十、豆角焖面用多粗的面条？

3mm宽的。

豆角焖面的面条要筋道些就要用稍粗一点的面条，太细的面条在吸水焖制的过程中会变软而且易断。可以根据个人口感加上适量辣椒。倒入老抽时拌匀面条的速度要快以免上色不匀。尽量用不粘锅，因为要让底下的水份全部蒸发吸收掉，没有水分容易粘锅，所以建议采用不粘锅。