一、凉粉凉皮冰粉区别？

凉粉和冰粉口感很相似，是豌豆粉做的，凉皮是面粉做的。

二、冰粉好吃还是凉粉好吃？

我喜欢吃冰粉

冰凉粉主料就是大米粉，凉粉一般都是用来做成凉菜吃的，比如凉拌凉粉就很好吃，而冰粉则是用冰粉粉做成的，而这个主要是甜品，一般都是用红糖还有元宵放在一起吃的，味道香甜可口也是很好吃的哦。

个人爱好吃甜食，比较更喜欢吃冰粉

三、石凉粉为啥加石灰粉？

因为可以使其更好凝固。

在制作手工冰凉粉的时候，一般会加入适量石灰水澄清液，这是因为冰粉种子内含有大量的果胶，但是这种果胶在水中不容易形成凝胶状，此时加入适量的石灰，能够使凉粉凝结爽滑并且凝固，使其粘度恰好处在似滴非滴状态。

四、冰粉用的白凉粉和冰糕粉？

凉糕粉和白凉粉不一样，凉糕粉用的是面粉、专用米粉或糯米粉。

五、孩子适合吃冰粉粉还是白凉粉？

白凉粉相对于冰粉而言更适合孩子食用！因为冰粉始终制作出来后是冰的，小孩子的消化系统和肠胃并不像成年人的那么成熟，建议还是不要吃太多冰冷的食物，不然肠胃受不了的话容易拉肚子！而白凉粉的话做好了摊凉后其实也可以稍微冰一下，这样的口感并不比冰粉差，不要冰太久就可以了！

六、白凉粉冰粉吉利丁粉哪个好？

白凉粉和吉利丁粉都是非常好吃的食物，可以搭配多种食物一起吃，吉利丁粉就是吉利丁，只不过是粉状的吉利丁，而白凉粉是固态状态，吉利丁粉主要用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用，而白凉粉可以做成各种各样的甜品，主要看个人更喜欢吃那种

七、冰粉粉可以用凉粉替代吗？

不可以，凉粉要放锅里加热，而冰粉只需要烧开水关火就行，

八、做凉粉时淀粉与冰粉粉比例？

淀粉和水的比例始终是1:5。

做法：用一杯凉水将一杯淀粉均匀搅拌的溶解开来。将四杯水倒入锅中，煮开后加少量明矾和刚搅拌的水淀粉，边开火边用铲子不停的搅拌，待锅中淀粉变粘稠状即可。

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

九、冰粉和白凉粉哪个便宜？

白凉粉相对便宜点儿。冰粉和凉粉的话吃起来口感也是比较不同的，冰粉的话是属于那种更加清爽一点的。由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上，白凉粉和冰粉粉是存在区别的。白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。

冰粉它是可以加很多种配料的像水果或者是坚果。凉粉他就比较简单一点，可以加红糖或黑糖。

十、冰粉能当凉粉吃吗？

冰粉也是凉粉类的，可以当凉粉吃