紫薯

紫薯是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，被誉为“健康之王”。紫薯的制作非常简单，下面为大家介绍两道家常菜菜谱。

紫薯炖排骨

这是一道营养丰富又美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。

材料：

• 紫薯
• 排骨
• 姜蒜
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 鸡精

步骤：

将排骨焯水，去掉血水。

将紫薯切块。

姜蒜切片备用。

炒锅烧热，加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味，放入排骨快炒均匀。

加入适量料酒，炒出酒香。

加入适量盐，翻炒均匀。

加入适量生抽，炒匀。

加入适量白胡椒粉，炒匀。

加入适量水，盖上锅盖慢炖15分钟。

加入紫薯，炖至紫薯熟透即可。

最后加入适量鸡精，拌匀即可出锅。

山药

山药是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肾、强筋健骨的功效。下面为大家推荐一道山药的家常菜菜谱。

山药烧排骨

这是一道营养均衡、口感鲜美的家常菜，制作简单，适宜全家人食用。

材料：

• 山药
• 排骨
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 鸡精

步骤：

将排骨焯水，去掉血水。

山药去皮切片，用凉盐水浸泡一会去除黏液。

葱姜蒜切段备用。

炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，放入排骨煎至两面金黄。

加入适量盐，翻炒均匀。

加入适量生抽，炒匀。

加入适量料酒，炒出酒香。

加入适量白胡椒粉，炒匀。

加入适量水，盖上锅盖慢炖30分钟。

加入山药，炖至山药熟透即可。

最后加入适量鸡精，拌匀即可出锅。

以上是关于紫薯和山药的两道家常菜菜谱，大家可以根据自己的口味进行调整。希望您喜欢这些菜谱，谢谢观看！