一、红烧咸鸡腿怎么烧好吃？

咸鸡腿要用水焯二十分钟，把杂质和盐去掉，然后再起锅烧油，炒糖色，加各种调料炖煮软烂就可以了。

二、鸡腿炖土豆怎么烧好吃？

1.鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。

2.煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。

3.准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮

4.土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。

5.起锅烧油，加入适量冰糖炒糖色，注意时间不要太久，宁可颜色浅也不要炒老了。

6.加入切好的辅料炒香，放入鸡腿，翻炒处香味。再加入麻椒、花椒翻炒。

7.我翻炒到上图的样子，辣椒微糊，香味浓郁。

8.加入生命的源泉，有条件的直接加一罐啤酒，水没过鸡腿就好，太多了不好收汁，加入提前盐快速入味。

9.煮开后加入生抽两勺，老抽一勺，加入十三香、鸡精上色调味

10.加入土豆，盖锅盖。

11.根据添加的水量与菜量收汁到上图程度，确保土豆已经煮烂。即可出锅实用，味道鲜美麻辣。配啤酒更棒。

三、鸡腿菇红烧萝卜怎么烧好吃？

鸡腿菇洗净，撕成条，然后焯一下水，萝卜切丝，热锅下油，放蒜末、小米辣炒出香味，倒入胡萝卜翻炒至断生，然后倒入鸡腿菇翻炒均匀，放盐、酱油、蚝油、白糖，加点水焖煮2分钟就可以出锅，这样做出来味道很鲜美

四、红烧排骨和土豆怎么烧好吃？

食材清单

土豆 750克 、 食用油 适量 、 姜蒜 适量 、 八角 半个 、 白砂糖 两汤匙 、 鸡精 1勺 、 盐 少许 、 料酒 50g 、 排骨 一斤 、 生抽 少许 、 干红尖椒 少许 、 花椒 少许 、 豆瓣酱 少许

烹饪步骤

1/8

将土豆切小块，比较好入味。排骨用水加点料酒泡着，姜蒜尖椒花椒八角准备好。

2/8

锅内放水烧开，排骨焯水，沥起来。锅内放油少许，放入排骨煸炒，直至排骨两面金黄，用铲子将排骨扒到旁边，放入白砂糖，小火炒至融化

3/8

融化后加入姜、蒜、尖椒、花椒、八角小火炒香

4/8

再加入豆瓣酱继续小火炒

5/8

将排骨和佐料一起翻炒一下

6/8

放入土豆块，加盐，生抽一起翻炒片刻

7/8

加入水，大概刚刚没过土豆煮开。然后转到高压锅。压十分钟左右。

最后一步

土豆软烂，排骨喷香。出锅啦！

五、土豆胡萝卜烧鸡腿怎么烧好吃？

土豆胡萝卜烧鸡腿肉的用料

土豆 2个胡萝卜 1根鸡腿 3个姜 适量蒜子 适量酱油 适量耗油 1勺老抽 适量

步骤 1

土豆，胡萝卜切块；蒜子，姜丝备好；鸡腿切块焯水捞出；

步骤 2

热锅加油，放入蒜子，炒出蒜味，放入土豆胡萝卜，炒至到土豆有些微焦。

步骤 3

加入鸡腿肉，加水不要没过食材，加入姜丝，酱油，蚝油，盖上盖子中火闷五分钟。

步骤 4

最后大火收汁盐，试味不够加盐；色不够，加老抽。

六、冬瓜红烧肥肠好吃还是土豆烧肥肠好吃？

当然是冬瓜了，肥肠太油腻，冬瓜正好可以吸收部分油腻，所以两者结合更好吃，

七、冷冻鸡腿怎么红烧好吃？

你提的这个问题是我们生活中经常遇到的问题，它需要我们在生活中不断学习才能掌握的。我们大家都知道，鸡腿是大家都喜爱的美味，用它做出的美食是我们餐桌上一道不可多得的美味佳肴，鸡腿的吃法很多，比如烤鸡腿酱鸡腿红烧鸡腿等一些美味。

当我们在买到冻鸡腿时，先把鸡翅解冻切成小块，起锅烧水凉水下锅放入鸡腿，水开后捞出伏沫再焯三分钟左右，捞出鸡腿过凉清洗干净。

起锅烧油放入葱和姜煸香，放入鸡腿继续煸炒后，放入酱油，一个八角，适量蚝油加适量开水，大火烧开小火炖三十分钟左右，加入适量鸡精和盐，即可。

八、红烧土豆炖鸡腿怎么做？

1.准备食材3个土豆削皮切丁待用，2个鸡腿切块待用，生菜洗净待用2.锅里放油加热3.放糖，小心别糊锅底了4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅5.把鸡腿放入爆炒，加适量酱油和料酒6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒7.加入没过鸡腿的水8.大火烧开9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒，加盐和味精准备出锅10.为了去腻这个时候生菜辅盘11.红烧鸡腿土豆出锅

九、怎样做鸡腿烧土豆？

步骤/方式一

鸡或鸡腿切块，洗掉血水备用。

步骤/方式二

配料准备好，草果和肉蔻可以不放，家里刚好有的话就用，用刀拍一下，裂开即可，不要拍碎。

步骤/方式三

冷水下鸡块，倒入料酒和2片生姜，水开后煮2分钟，捞出沥干水份备用。

步骤/方式四

锅中放油，放入冰糖搅拌，全程小火至琥珀色，倒入鸡块炒匀。

步骤/方式五

倒入所有香料，炒香，倒入两勺生抽炒3分钟。

步骤/方式六

盖盖子小火焖一个小时，根据自己喜好控制软硬程度，中途观察一下，水少了加开水。

步骤/方式七

土豆去皮后切滚刀块儿，锅里放油煎至金黄后倒入鸡肉锅中，

步骤/方式八

加完土豆可以敞着盖子，逐步收汁阶段了，加入老抽调色、白胡椒粉，水收差不多的时候加入自己口味的食盐调整咸味。

步骤/方式九

收汁儿完毕，开吃！

十、红烧腊鸡腿的做法，红烧腊鸡腿怎么做好吃，红烧？

红烧鸡腿的做法

1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可