一、羊肉面条是干面条还是湿面条好？

      羊肉面条是用干面条还是用湿面条好，这个是萝卜白菜各有所爱，我还是喜欢用湿面条。

      一般的湿面条都是刚刚机器加工出来或者是手擀面，我感觉新鲜的面条没有经过晒干或烘干，不需要像干面条那样煮的时间那么长，口感比较滑爽，面香味比较浓郁些。

      另外干面条中的钠离子含量高一点，长期吃也没有湿面条有利于健康。

      这是我的答案，你喜欢什么样的，快来分享吧！

二、羊肉卤面条做法？

羊肉卤面条的做法：

食材用料

羊肉 100g，面 300g。

方法和步骤如下：

1、先来说和面。加入面粉一碗，加入温水开始和面。保正活的面比一般面要硬一些，和面要点是三光，盆光，面光，手光。

2、然后把和好的面放在盆里盖上盖静置半小时，醒面。

3、面醒好以后就可以再揉一会。然后拿擀面杖开始擀面，擀面的时候给面上撒一些面粉防止粘上，同时擀手擀面的要点就是把面缠到擀面上上往前推，力求面擀的薄而均匀。

4、当把面擀成一个大面饼的时候，把面叠几层放在板子上，然后用刀切成均匀的面条。

5、在揉面的时候可以开始准备卤了，新鲜羊腿肉真的很好吃很好吃很好吃。把羊腿肉，泡发的香菇，木耳，泡发的黄花菜（金针），腐竹都切成大概一厘米乘以一厘米的小丁放在旁边备用。

6、热锅加冷油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒碎炒出香味后，加肉爆香，然后加入老抽生抽炒炒炒，再加入其他所有的菜，炒炒炒，把肉味和菌类都炒熟炒出香味后，快出锅加盐。

7、煮面，开水煮面，中间添两到三次冷水，把面煮熟盛入碗中，浇卤。

三、羊肉面条的做法？

步骤 1

面条烧开水，煮熟捞出，可以把面过下凉水 ps:这里面条用什么样子的我觉得也没啥子讲究哈，我就用的荞麦面

步骤 2

羊肉切片（薄厚随意，当然越薄越好熟） 倒出一些煮面条的水，锅里加入些新水后把羊肉烫出血沫，同样捞出 ps:这两步等待的时间可以把蔬菜洗了

步骤 3

把水倒净后，将第二步留的水和新水一起加入烧开（加多少随意） 后放入羊肉和面条，煮一两分钟放入蔬菜，葱花，盐，胡椒粉（放的时候别忘了尝尝咸淡） 蔬菜煮熟后装盘撒香菜

步骤 4

家里有辣椒油的话在撒点辣椒油， 

四、羊肉面条河南做法？

主料

羊肉750克，面条适量

辅料

葱适量，姜1块，胡萝卜1根，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量

做法步骤

1、. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

2、羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

3、煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

4、热锅凉油，煸香葱姜。

5、加入羊肉。

6、 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

7、加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

8、 面条煮熟。

9、加上烧好的羊肉就可以。

温馨小提示

1.煮面条加点盐，煮好的 面条更劲道。

2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味

五、面条菜和羊肉相克吗？我想包面条菜羊肉水饺？

面条菜和羊肉不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有大量的维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，不过羊肉热性食物，体内湿热的人尽量少吃点

六、生煸羊肉面条做法？

【烹饪食材】：

羊肉一块、大葱一根、生姜一小块、面条适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的全部食材，一块羊肉洗干净之后切成小薄片，或者也可以用羊肉卷，但是个人觉得羊肉卷不是很纯，这个可以按照自己的喜好。

2、锅中加入适量的食用油烧热，然后将葱花还有生姜丝放入锅中煸炒一下，直到炒出香味就可以了。

3、然后加入切好的羊肉片翻炒，直到将羊肉片炒变色了就可以了。

4、加入两勺生抽和一勺的料酒，料酒有去腥的作用，很多人不喜欢吃羊肉就是因为羊肉的腥膻味道，放入料酒就能够减少大半的腥味。

5、再加入一勺的老抽，老抽具有上色的作用，能够是羊肉看上去更加的有食欲。

6、加入半碗的清水。

7、再加入适量的盐调味，汤汁浓郁了之后就可以关火了。

8、再另起一个锅，锅中加入适量的水烧开，然后将面条放入水中煮熟我今天用的是挂面，挂面煮的时间不用太长，大家也可以用切面，切面煮的时间要延长一下，煮熟之后捞出来沥干水分盛入碗中备用。

9、将做好的羊肉连着汤汁一同倒入在碗中，这样一碗鲜美的羊肉面就做好了，简单又好吃，味道太赞了，大家赶紧一起来试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、挂面煮的时间不用太长，大约是3分钟到5分钟，煮熟了就可以捞出来了，要想面条更加筋道一点的话可以将挂面捞出来之后过一下冷水，这样就更加筋道好吃了。

2、羊肉片切的时候大家最好是切薄一点，这样更加容易熟，也容易入味。

3、调味料大家根据自己的喜好来添加就可以了。

七、羊肉的面条哪种好吃？

羊肉炸酱面，羊肉的鲜嫩，炸酱的醇厚，芹菜，香菇的清香，面条的筋道，融合在一起，值得拥有的美味羊肉葱油拌面，还可以配上自己拌的小菜，真是不错，这样做老百姓都比较爱吃羊肉，洋葱蒜菜，芹菜面条，还可以切一些西红柿等食品，加入适量的料酒老抽等。

八、水盆羊肉面条的做法？

主料：羊肉200克、面条（生）200克

调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许

羊肉面条的做法：

1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。

2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。

九、羊肉捞面条家常做法？

用料:

羊肉 500克，

葱姜蒜 适量，

花椒 适量，

盐 适量，

辣椒面 2勺，

香菇 3颗，

豆腐或土豆 一个，

韭菜 一把，

面条 适量，

西红柿 一大颗，

生抽料酒 各一勺，

五香粉 半勺，

步骤 1

先说做羊肉臊子把，宁夏盐池的滩羊肉，这个羊肉好的一点就是不膻 锅里放油，放花椒，油热有香味后捞出，放羊肉丁，可以先把肥的下入，炸一会再放剩余的，葱姜蒜切沫，倒入，加少料酒，大火将羊肉炒熟，等炒干后，放辣椒面（我们这里辣椒面更多是上色的作用），锅里加水，没过肉炖到水干。 好了，臊子做好了，可以一次做多些冷冻，每次吃的时候取出来一些。

步骤 2

接下来做面，先放油，将土豆或者豆腐切丁，用油炸至金黄捞出。再起锅，油可少一些，放入葱姜蒜少许，放入蘑菇或者其他你们喜欢的配菜，西红柿切丁倒入，放入刚炸好的土豆豆腐丁，倒入之前炒好的羊肉臊子，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺醋，半勺五香粉，加水，煮开后加盐放入煮好的面条和韭菜拌匀即可。

步骤 3

换了其他配菜做的汤面，水加多一些就可以，西红柿多放一颗，味道会浓一些

十、家庭版羊肉面条？

1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；

2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤；

3、豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净切段备用；

4、将面团揉成长条，然后用刀切成小剂子，再擀成约3cm宽的长方形面片，再用手左右抻拉成薄面条，即可下锅煮制；

5、羊肉汤烧开后，下入面条，轻轻拨散，待锅中汤汁再开后，下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条、配料均熟后，放入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就终于大功告成啦。