一、鸡蛋拌饭酱做法？

食材：黄豆酱一小碗（喜欢吃别的酱的，比如东北大酱也可以），郫县豆瓣酱（不吃辣的可以不加），鸡蛋三个，尖椒一根，小葱两根，大蒜四瓣。

【步骤一】首先往碗中打入三个鸡蛋，然后用筷子搅匀，如果喜欢吃鸡蛋的，也可以多放点鸡蛋。另外取一个碗，往碗里放入一勺黄豆酱，再加入一勺郫县豆瓣酱，然后再加入适量清水，混合酱和水的比例是1:1。如果你喜欢吃其它的酱料，也可以用其它的酱。

【步骤二】调匀之后，将两根小葱切成葱末，然后尖椒一截，去蒂去籽后，将它切成细丝。尖椒也可以换成甜椒，如果不喜欢吃辣的，可以不放。大蒜四瓣，拍扁后剁成蒜末。然后将蒜末和葱末放在一起待用。

【步骤三】起锅，锅中先加入两勺底油，开大火将油烧热，然后把手放在锅口，感受到热滚滚的热浪，即可倒入蛋液，蛋液刚刚成型，就用筷子马上搅动，将鸡蛋液搅散，等鸡蛋碎快要成型的时候就关火，这样煎出来的鸡蛋又白又嫩。煎好的鸡蛋盛出备

【步骤四】锅中开小火，再倒入少许底油，然后往锅中放入一半的葱蒜末，将蒜末炒香之后，就倒入之前调好的酱料，然后保持小火，开始熬酱。熬酱一定要用小火熬制，大火的话会往外飞溅，而且容易熬糊。

【步骤五】小火熬煮5分钟左右，我们的酱就会变得浓稠，这一步主要是为了让两种酱料的味道完美融合。这个时候，就可以倒入鸡蛋碎，继续搅动。搅动一分钟左右，鸡蛋的香味就进入到酱里，酱的香味也煮进了鸡蛋里，然后就倒入我们准备后的尖椒，还有剩下的一半葱姜末。

【步骤六】将所有食材搅拌均匀之后，即可关火，这样我们微辣的、酱香浓郁的鸡蛋酱就做好了，闻起来还会尖椒的清香，夏天拌面或者就饭吃，特别美味，而且还方便储存，重点是比肉价便宜多了。

二、土豆鸡蛋酱好吃吗？

土豆鸡蛋酱是东北人爱吃的蘸酱，一般都是搭配蘸酱菜吃，如黄瓜、小葱、小萝卜等，挺好吃的

三、拌饭酱什么酱好吃？

第一种：金菜地香菇牛肉酱

金菜地香菇牛肉酱最初是安徽的朋友推荐的。结果平日里吃一碗米饭都嫌多的小编，佐着一碟酱足足吃了两大碗，可见这瓶牛肉酱下饭功力之深厚。打开瓶盖便是满满的香菇香气扑鼻而来。除了大块有嚼劲的鲜美菇朵，也有满满肉粒的存在，拌起饭或面条起来格外带劲。小编家里还会用金菜地香菇牛肉酱，加点麻油，香醋一起蘸饺子吃，咸香劲辣，一个字就是爽！

四、香菇酱拌米饭好吃吗？

好吃啊，不但营养价值很高还能帮助消化吸收

五、xo酱拌饭好吃吗？

好吃啊虽然简单但是口味独特能做好的不多

六、沙茶酱煮面条好吃吗？

沙茶酱煮面条好吃，如果用来做拌面更好吃

七、土豆拌鸡蛋酱的做法？

土豆去皮后切条切丁电泳，锅内加油烧热后线下如葱姜蒜包裹炒香

翻炒均匀，加入一勺大酱翻炒

翻炒均匀后没加入调味品盐和十三香调味

再加入十三香调味翻炒均匀入味

炖至汤汁收干即可出锅装盘食用

八、酱拌土豆鸡蛋的做法？

材料

土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺

做法

1、准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个

2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁

3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中

4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火

5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用

6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液

7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入

8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟

九、东北酱拌鸡蛋土豆做法？

首先我们要把土豆洗干净切成块，再洗两遍，然后放在锅中蒸上1015分钟，在这个过程中，我们准备两个鸡蛋打入碗中，搅散备用。土豆蒸熟之后取出用勺子压成泥备用。

起锅烧油，油热将鸡蛋液倒进去翻炒至成块状，再放入大蒜，洋葱末，翻炒均匀，再来点生抽，蚝油，食用盐，鸡精，适量的清水，再次翻炒均匀，入味后盛出。准备一碗米饭，先把土豆泥放进去，再把炒好的鸡蛋酱放在土豆上面，最后再来点葱花，花生米就可以吃了。

十、怎样做鸡蛋酱拌面条？

1、鸡蛋2个、豆瓣酱100克、香葱3棵、青椒1个、食用油少许、面条1把、黄瓜半根、火腿片2片。

2、把香葱和青椒切碎放入豆瓣酱里。

3、打入两个鸡蛋，加少许食用油拌匀。4、放入蒸锅里。

5、蒸12分钟。

6、沸水煮面条，面条熟后捞入碗里。

7、鸡蛋酱已经蒸好啦。

8、把黄瓜、火腿切丝，和鸡蛋酱一起码到面上，拌匀即可。