一、荞麦面除了面条，还能做面包吗？

荞麦面粉含面筋少,淀粉多,所以不宜制作面包,但以荞麦粉作为添加粉制成的面包不仅具有荞麦的特殊风味,而且营养价值很高

二、普通面条能做意大利面吗？要怎么做？

意大利面主要就是面条的质地和我们普通的面条不同，它一般和面的时候不加水，全是用鸡蛋来和面的，所以比较硬，耐煮又不会糊。如果用普通面条来做，那就不能算意面了。不过，你要是愿意，把意面酱浇在煮好的普通面条上也没啥不可以，中国拌面，嘿嘿～～选的时候可以选择蛋面或者荞麦面等，不容易糊。还可以用猫耳朵面代替意面中的贝壳面，形状差不多，呵呵～～

三、荞面直接能做面条么？

不可以，因为荞面比较松散，需要加白面，增加它的韧性，活面时还要加盐和碱面

四、350克面条能做几碗面？

350克面条能大概能做3碗面。100克挂面可以煮一碗较稀的热汤面，250克挂面可以煮一大碗较稠的热汤面，360克挂面可以煮一碗捞面，500克挂面煮熟了应该够一个普通男人中午的饭量。

通常比较容易煮熟的是新鲜面条，只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条，烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了，或者面条下锅之后，锅里的水开上两次就能煮熟了。

五、冻面条能做焖面吗？

答；冻面条能做焖面吗〔能〕

食材：冻面条600克，肥瘦猪肉350克，豆角450克，葱6段，姜4片，料酒2勺，植物油适量，蒜末5瓣的量，酱油适量，盐2勺

详细做法：

第一步，把做焖面的食材都准备好：豆角择洗干净，面条要用鲜的（也叫切面），猪肉选偏瘦带点肥的，我用的是冷冻的，需要提前拿出来解冻

第二步，蒸锅里加够水，开大火烧开，上屉铺上湿屉布，把面条铺在上面，蒸10分钟后关火

第三步，豆角切成小段，猪肉去皮后切成片

第四步，铁锅烧热，加入比炒菜量稍多的植物油，放入两个八角小火炸出香味，炸到八角变黑。有了这一步，面条焖出来可香了，这是第一招

第五步，再放入肉片炒到肥肉部分微黄吐油，放入葱姜炒出香味，放2勺料酒翻炒去腥，再加适量酱油炒上颜色

第六步，倒入豆角炒到豆角变色，加入没过食材的水，加2勺盐调味

第七步，大火烧开后，舀出2饭勺的菜汤备用

第八步，把蒸锅里的面条用筷子调松散，不粘连

第九步，面条铺在豆角上，先把舀出的一半菜汤均匀地淋在面条上。用菜汤淋在面条，会使面条入味不干，这是第二招

第十步，盖上锅盖，大火烧开锅，中火焖，焖到5分钟的时候，再把另一半菜汤淋在面条上，注意不要搅动

第十一步，接着收汁，直到豆角熟透，锅里的菜汤减少到一大碗左右就关火

第十二步，把蒜末撒在面条上。蒜末的加入，使得面条提味还解油腻，吃起来更有食欲，这是第三招

第十三步，左右手各拿一双筷子，从锅底往上拌面条，直到面条完全挂满汤汁就可以了

六、酵面引子能做面包吗？

酵面的引子能做面包。因为做面包也需要发酵面粉，酵面引子和酵母粉的作用是一样的，都是发酵面的。在做面包的时候，根据做面包的多少，用一定量的面粉加入适量的酵面引子，放入几个鸡蛋，也可以加入一定量的牛奶，也可以根据自己的爱好，放入一定量的白糖和水，搅拌均匀进行发酵。发酵两倍大的时候用筷子充分搅拌排气，然后就可以放入烤箱。大约20分钟，面包就烤好啦。

七、莜面能做面包吗，商城？

可以，使用时需要适当调节筋力，纯的莜面制作面包比较困难，适当加入高筋粉调和一下比较好。

八、大公面家用粉能做面包？

家用普通面粉不可以做面包，因为面包粉具有良好的吃水性，但是国产小麦一般达不到，现在国产的小麦是不适合做面包的，一般市面上的面粉最高也就是中筋粉，所以达不到制作面包的要求。小麦粉:用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

九、热面条也能做香椿面吗？

你对个人爱好的话，如果你不喜欢吃凉面条的话，也可以热面条，也可以做香椿面的啊，这个没有问题的，完全可以的

十、莜麦面怎么能做成面条？

莜面产于我国西北部高寒地区。是燕麦经过三蒸三晒，所磨成的粉。富有极高的营养，而且能够降血糖降血脂，是一种很保健的食品。现在买莜麦面，非常方便，网购就可以，可是买回来我们不太会制作，那么如何快速简单的制作出有卖面呢？有以下几个方法。

食材

莜麦面粉 300g

热水 适量

方法/步骤

1、首先把莜麦面适量放入面包机内进行和面，莜麦面要用热水和面，这样才够香，而且面团柔软。

2、和好的面团我们把它取出，放在案板上，用手按扁。

3、案板上撒一些面粉，防止粘连。用擀面杖把莜麦面面团擀薄。

4、锅里烧水，莜麦面是不能下水煮的，都是通过蒸，使它成形。刚好的莜面包皮放在蒸锅上，水开以后只要5--8分钟即熟了。因为莜麦面本来就是熟的。

5、熟了以后的莜麦面皮，我们把它用筷子夹出放进盘子里面自然冷却。

6、凉了以后的莜麦面皮比较硬，我们用都把它削成面条粗细就可以。吃的时候可以炒，也可以与菜一同煮食。一时吃不完的莜麦面面条可以放在冰箱里，冷藏保存，但是不宜超过两天。尽快食用。