一、鸡腿烧什么好吃？

【香菇炒鸡肉】

食材：香菇，鸡腿肉，青椒，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，食盐，食用油

制作步骤：

1、鸡腿洗干净，切成小块，我是把肉剃了下来，没要骨头的，加一勺料酒抓匀腌10分钟。

2、香菇洗干净，烧一锅水，水开之后放入香菇煮两分钟捞出过凉水切成小块，青椒洗干净也切好待用。

3、热锅凉油，放鸡腿肉翻炒至表微黄，再放生姜，大蒜煸炒出香味。

4、加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

5、再倒入青椒，香菇一起大火快速翻炒半分钟出锅，我没再放盐，郫县豆瓣酱的咸度刚好，特别好吃的一道下饭菜。

二、咸鸡腿怎么烧好吃？

用温水泡一会，在用炒锅靠糖色在加水及调料就行红烧就行了

三、咸鸡腿烧什么好吃？

咸鸡腿烧土豆好吃，咸鸡腿是经过腌制的，土豆是清鲜的，两者搭配荤素搭配，而且土豆能入进鸡腿的香味，口感鲜嫩

四、红烧咸鸡腿怎么烧好吃？

咸鸡腿要用水焯二十分钟，把杂质和盐去掉，然后再起锅烧油，炒糖色，加各种调料炖煮软烂就可以了。

五、老公鸡腿怎么烧好吃？

肉切块焯水捞出，锅内烧油放入葱姜蒜花椒八角香叶等，倒入焯好的鸡肉块爆炒

六、鸡腿炖土豆怎么烧好吃？

1.鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。

2.煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。

3.准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮

4.土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。

5.起锅烧油，加入适量冰糖炒糖色，注意时间不要太久，宁可颜色浅也不要炒老了。

6.加入切好的辅料炒香，放入鸡腿，翻炒处香味。再加入麻椒、花椒翻炒。

7.我翻炒到上图的样子，辣椒微糊，香味浓郁。

8.加入生命的源泉，有条件的直接加一罐啤酒，水没过鸡腿就好，太多了不好收汁，加入提前盐快速入味。

9.煮开后加入生抽两勺，老抽一勺，加入十三香、鸡精上色调味

10.加入土豆，盖锅盖。

11.根据添加的水量与菜量收汁到上图程度，确保土豆已经煮烂。即可出锅实用，味道鲜美麻辣。配啤酒更棒。

七、鸡腿菇怎么烧好吃？

鸡腿菇炒花蛤，鸡腿菇炒肉片，干煸鸡腿菇

八、鸡腿白烧怎么做好吃？

主料

鸡肉适量

辅料

萝卜适量

步骤一

鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去

步骤二

给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味

步骤三

把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右

步骤四

鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁

步骤五

小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚

步骤六

鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上

九、腌过的咸鸡腿怎么烧好吃？

用烤箱烤，或是用锅煎炸一下，外酥里嫩

十、鸡腿烧青豆怎么做好吃？

1、食材：鸡腿，600克，菜油，2汤匙，白糖，2汤匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒，2汤匙，盐，1/4茶匙，深色酱油，1汤匙，浅色酱油，2汤匙，鲜蘑菇，6个，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升。

2、将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。

3、加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。

4、加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟。

5、加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。