一、尖椒炒鸡怎么做好吃？

主料 2人份公鸡750克、尖椒5个辅料花生油20克、精盐1茶匙、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、大葱适量、姜2大片、绵白糖1茶匙尖椒炒鸡公步骤1尖椒炒鸡公的做法大全在超市里买的小公鸡，个头不大步骤2尖椒炒鸡公的做法准备尖椒，不辣的；尖椒洗净后去籽切小段步骤3尖椒炒鸡公的家常做法小公鸡清洗干净，去掉腺体、屁股步骤4尖椒炒鸡公的简单做法小公鸡切成小块步骤5尖椒炒鸡公怎么吃锅里烧水，水开放入小公鸡焯水；焯水的鸡块待用步骤6尖椒炒鸡公怎么做另起炒锅放适量的油，放入葱、姜炒出香味步骤7尖椒炒鸡公怎么炒放入鸡块翻炒步骤8尖椒炒鸡公怎么煮放入料酒一汤匙；放入酱油二汤匙步骤9尖椒炒鸡公怎么炖放入适量的清水，水量约占2/3；放入一勺白糖，盖锅盖中火闷十五分钟左右，期间要多翻炒几次步骤10尖椒炒鸡公怎么煸鸡块闷十五分钟后，放入尖椒；翻炒一会至尖椒稍有软榻，放入适量的盐调味，翻拌均匀，即可起锅

二、鸡珍炒尖椒怎么做好吃？

1.鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。

2.尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。

3.鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。

4.锅内热油倒入步骤2内的所有东西。

5.翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。

6.加入两勺料酒和适量酱油。

7.加入适量盐和少许糖调味即可。小贴士鸡胗焯烫水后腥臊味会减少很多~还有跟辣椒一起炒比较有食欲。记得要加多蒜，那味道才够香。

三、尖椒鸡用什么鸡好吃？

农家鸡，自家养的鸡什么做都好吃。

四、尖椒鸡怎么做？

主料：公鸡半只、尖椒150克 辅料：朝天椒5个 调料：食盐2茶匙、酱油1汤匙、鸡粉1/2茶匙、姜1块、蒜6瓣、香油1/2汤匙、淀粉1/3汤匙、黄酒1/2汤匙、五香粉1/2茶匙、菜籽油6汤匙、白糖1/2茶匙、鲜花椒1把 尖椒鸡的做法： 1.尖椒和朝天椒洗净后，切成粒，生姜大蒜切末或者片。 2.鸡洗净，然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉，剩下骨头(骨头可用来炖汤)。 3.将鸡肉切成丁。 4.把干淀粉、酱油、黄酒、五香粉、1茶匙盐放入鸡肉。 5.抓匀鸡肉，腌制10分钟。 6.净热锅，倒入菜油，油烧至冒青烟时，温火下入鸡肉，把水分炒干后盛出。 7.继续温火，将花椒炒香。 8.放入双椒和姜蒜炒香。 9.下入鸡丁，大火快炒30秒。 10.尝尝咸淡，再放1茶匙盐和白糖、鸡粉炒匀，淋入香油推匀，起锅。

五、鼎鼎尖椒鸡怎么做？

主料:

鸡半只

青辣椒500克

蒜几瓣

姜适量

辅料:

油适量

盐适量

生抽适量

五香粉适量

料酒适量

淀粉适量

做法:

步骤1

鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟 。

步骤2

青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末

步骤3

油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味。

步骤4

倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用。

步骤5

另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出，肉块焦黄紧致。

步骤6

将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味，炒匀即可出锅。

六、胖妹怎么做尖椒鸡？

用料

鸡腿 2个

尖椒（美人椒） 15-20个

小米蕉 5-8个

藕 1节

子姜 2个

花椒 15-20粒

干海椒 5个

蒜 5瓣

生抽 3勺

蚝油 1勺

豆瓣酱 1勺

鸡精 少许

尖椒鸡的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净去掉中间大骨头

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小丁

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制：料酒、生抽、蚝油

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制15-20分钟

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

子姜、美人椒洗净

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

子姜切片、美人椒、小米椒（增加辣味）切小段

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕去皮切小丁泡水

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5成油温放入腌制好的鸡丁、根据肉多少放多一点油

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃香点肉炒干一点、吃嫩点少炒会、捞出

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油5成油温放入藕丁翻炒1分钟捞出

步骤 11

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留油放入：豆瓣酱、干海椒段、花椒、美人椒、子姜片、蒜末

步骤 12

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入鸡肉、藕丁、生抽、蚝油、鸡精、可加入少许白糖、翻炒3-5分钟

步骤 13

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可。肉太多、美人椒少了

七、尖椒鸡是怎么做的？

主料：公鸡半只 尖椒150克

辅料：朝天椒5个

调料：食盐2茶 匙酱油1汤匙 鸡粉1/2茶匙 姜1块 蒜6瓣 香油1/2汤匙 淀粉1/3汤匙 黄酒1/2汤匙 五香粉1/2茶匙 菜籽油6汤匙 白糖1/2茶匙 鲜花椒1把

1.尖椒和朝天椒洗净后，切成粒，生姜大蒜切末或者片

2.鸡洗净，然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉，剩下骨头(骨头可用来炖汤)

3.将鸡肉切成丁

4.把干淀粉、酱油、黄酒、五香粉、1茶匙盐放入鸡肉

5.抓匀鸡肉，腌制10分钟

6.净热锅，倒入菜油，油烧至冒青烟时，温火下入鸡肉，把水分炒干后盛出

7.继续温火，将花椒炒香

8.放入双椒和姜蒜炒香

9.下入鸡丁，大火快炒30秒

10.尝尝咸淡，再放1茶匙盐和白糖、鸡粉炒匀，淋入香油推匀，起锅

加分技巧

腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味

烹饪技巧

1、由于家庭用的菜板和刀都比较秀气，不适宜斩骨头，所以将骨头去掉了，如果您有一把好斩刀和结实的菜板，直接斩碎味道更妙；

2、剩下的鸡骨架可以用来熬一小锅鸡汤；

3、加入淀粉的鸡肉，会保持比较嫩滑的口感，如果您喜欢肉质干香，可以不放；

4、如果在四川，鲜花椒可以在农贸市场的大调料铺买到，超市也有干青花椒，不在四川，淘宝网上可以搜索购买；

5、菜馆里炒鸡，一般是先炸，家庭讲究低碳，用滑炒的方式。

八、糯米尖椒怎么做好吃？

制作过程：

1.辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按41比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。

2.锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。

3.把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。

九、线尖椒怎么做好吃？

线辣椒和猪肉。

2

/9

线辣椒洗好以后，将辣椒把去掉，放到案板上，切成寸段。

3

/9

准备红黄两种颜色的彩椒。切成与线辣椒差不多大小的段。

4

/9

准备了瘦肉，把肉切片备用。

5

/9

炒锅里放入色拉油，油温升至七八成热。

6

/9

放入肉片进行煸炒，当肉片变色以后，放入花椒面盐酱油。

7

/9

接下来放入各种颜色的辣椒大火翻炒。

8

/9

辣椒在炒的过程中会挥发出很多的辣味，这样有助于吃的时候减轻辣的程度。当辣椒成熟以后，放味精，即可关火。

9

/9

装盘上桌即可。

十、彩色尖椒怎么做好吃？

彩椒的做法 彩椒怎么做好吃

1、彩椒炒鸡蛋

彩椒炒鸡蛋很好吃，在炒制时需要把黄色红色和绿色的彩椒各一个，洗好切成小丁，再把鸡蛋磕开到碗中打成蛋液，起锅放油以后先把蛋液倒入锅中炒熟，取出装在碗中备用。重新起锅放油，把彩椒丁用大火快炒，炒熟以后加入鸡蛋，再加入食用盐炒匀，然后起锅装盘即可食用。

2、彩椒木耳炒山药

彩椒木耳炒山药也很好吃，平时炒制时需要提前把木耳泡好，撕成小朵，然后把山药去皮切成片状，彩椒去籽也切成块状。起锅放油加入葱花，炒香以后放入彩椒和山药块炒制，加入少量生抽和食用盐，炒匀以后放入泡好的黑木耳，再次炒匀直接出锅就可食用。

3、彩椒拌藕

彩椒拌藕也很好吃，制作时需要准备藕一块，红椒一个，黄椒一个，另外白糖和盐以及橄榄油都要适量准备一点，把红椒和黄椒全部切成丝状，把藕去皮也切成丝状。然后把它们放入沸水中，焯烫一下，取出过冷水降温，再加入白糖和盐以及橄榄油调匀，调好以后装盘，色彩鲜艳，口感脆嫩，十分诱人。