一、芹菜面条卤子的做法？

步骤1

首先把肉沫解冻，打一颗鸡蛋下去，加入3g五香粉、3片姜粉、2勺生抽和1勺香油。

步骤2

搅拌均匀，然后放入切好的葱花，可以稍微放置一下入味【同时洗芹菜切芹菜和烧水】。

步骤3

下锅炒到熟（没有红色的了）【这时候水应该差不多烧好了，抽个空把面条煮上】。

步骤4

倒入切好的芹菜，翻炒【记得关注一下面条那边不要扑锅，偶尔搅一下】。

步骤5

等到芹菜炒的差不多了，往里加水，煮到冒泡泡【等待的同时用生粉调一碗水淀粉，之后用来勾芡】。

步骤6

往里加入调味料，包括生抽、五香粉和盐，要稍微咸一点因为是做卤子。

步骤7

觉得味道可以了就倒入水淀粉勾芡，搅拌一下后让它自己再煮一会【这个时候关掉面条的火，把面条盛出来】。

步骤8

这时候卤子也做好了，把卤料倒在面条上就好啦！

二、蒜黄面条卤子做法大全？

用料

蒜黄 100g，鸡蛋 2个，葱 适量，食盐 1g，料酒 适量，淀粉 适量，食用油 适量

做法

步骤1/葱切沫。

步骤2/蒜黄切成约两厘米的小段。

步骤3/调一些水淀粉备用。

步骤4/炒锅烧热放入适量食用油。

步骤5/待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。

步骤6/加入葱花爆香。

步骤7/放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐。

步骤8/倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤9/倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。

三、豆角面条卤子做法大全？

用料:豆角 300g，猪里脊 50克，葱花 一点点，干辣椒 5个，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，面条两人份 250g

做法步骤：

步骤 1准备所有食材。 豆角切丁，猪里脊切丁，干辣椒切段，葱花。

步骤 2煮面条，水开下锅，煮熟后面条过凉水，然后在凉水里泡着就行了。

步骤 3热锅下油，下葱花，肉末炒香。

步骤 4肉熟后下干辣椒段，炒香下豆角丁翻炒。

步骤 5加生抽，老抽，盐，鸡精，翻炒均匀。

步骤 6加小半碗水，焖煮一会，直至煮熟，出锅。

四、面条蘑菇卤子做法大全？

第1步、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇干。我先泡了下,然后超了一下。

第2步、清理蘑菇根部后,用40米大刀剁碎。

第3步准备的猪肉，洗洗后肉也剁碎。

第4步、锅中加一点点油，编炒下后填入水，烧开后会有沫子，沫子弄出来不要了

第5步、加入条料后，盐，酱油，葱，最后勾芡，用淀粉勾芡。淀粉不要太多了

第6步、用冷水和面，醒一下，然后用大擀面杖杆出薄饼。

第7步、不要太用力，注意多撒干面粉，少了会粘在一起。

第8步杆好后一定留出一个边出来，一会好打开面条子。

第9步、切好后，用薄面搅拌，多放薄面。

第10步、把卤子装在容器里，切面的时候就把水烧上，水开下锅。

第11步、水开了就浇冷水，开3次，浇3次，然后用筷子，看看面条熟没熟。

第12步、捞出来用凉水过一下水，比较好吃。

五、黄面条卤子做法大全？

用料：西红柿，鸡蛋，葱、蒜，味极鲜，花椒适量

做法：1.西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出去皮，把去皮后的西红柿用手掰成小块备用。

2.把小葱末、蒜末切好。

3.把鸡蛋磕到碗里，打散，鸡蛋液顺时针打匀。

4.起锅，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。

5.锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。

6.再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

7.在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。

8.锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部，卤就做好了，吃的时候搅拌均匀就可以啦。

六、面条豆芽卤子做法大全？

食材：黄豆芽200克，芹菜100克，牛肉100克，香菇两个，黄豆酱一条匙，大葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：牛肉切丝，加胡椒粉、老抽、料酒、淀粉腌制二十分钟。黄豆芽去根洗净沥干。芹菜去叶洗净切丁。香菇洗净先切条，再切成小丁。大葱切段，蒜姜切片，干辣椒切段。

锅中加半勺清油，油热后倒入腌好的牛肉丝，快速翻炒四五下盛出，锅内放入葱姜蒜、干辣椒、黄豆酱爆香，倒入黄豆芽、芹菜丁、香菇丁，加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽、白糖、料酒，翻炒半分钟后加两碗清汤，烧开后改中火焖烧三分钟，倒入炒好的牛肉丝，加半勺淀粉水，搅拌两三下关火，卤子即可食用。

七、西安面条卤子做法大全？

1、食材：面适量、肉末适量、花椒适量、蒜泥适量、洋葱适量、木耳适量烫好的黄花菜适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、淀粉适量。

2、先和面，再做卤。温水和面，醒面半小时，中间多揉几次。

3、倒油、放花椒爆香、蒜泥、洋葱、肉末、木耳、烫好的黄花菜，加开水中火煮10分钟。

4、加盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉勾欠，调好口味后出锅。卤就做好了。

八、黄瓜面条卤子做法大全？

食材：

鸡蛋高筋面条2小扎、旱黄瓜1根

配料：

鸡蛋1个、胡萝卜少许、葱花少许，十三香少许、精盐少许、小虾米少许

具体步骤

1、把旱黄瓜切成细丝，胡萝卜切成小碎末，或萝卜用来做配料

2、开始做黄瓜丝卤。平底锅烧油，鸡蛋打成均匀的蛋液倒入热油中快速用筷子搅拌成鸡蛋碎，倒入葱花和十三香炒两下，再下入黄瓜丝翻炒，这时加精盐再炒，黄瓜丝炒出水分变软，加入小虾米，放小虾米是为了给卤提鲜，加入少许水淀粉稍微调一下汁，这样黄瓜丝卤子就做好了。

3、准备汤锅烧水，水开下入鸡蛋高筋面条，用筷子来回拨弄面条，防止粘锅底，面条煮好了，放入冷水盆中过一下水再捞出放到碗中

4、把煮好的面条放到碗中，再把黄瓜丝卤浇到面条上，美美的黄瓜丝打卤面就做好了。

九、面条热卤子做法大全？

1、面条500克，豇豆适量，五花肉适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量。

2、。面条要买最细的，这样好入味。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。

3、烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。

4、加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。

5、大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入，拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行，不够拌面。

6、拌好的面和菜一起再上锅蒸，水开15分钟，关火，卤面就做好了

十、面条卤子做法大全儿童？

白菜面条卤子做法

食材：

白菜半颗、鸡蛋一个、土豆一个、葱一根、姜3片、干辣椒一个、香菜一根、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量、面条200克

做法

1、白菜洗净切成小块，土豆去皮也切成小块，葱、姜、干辣椒及香菜也备好。

2、热锅放油，油温大约5成热的时候，倒入打好的蛋液，不停的搅动，将鸡蛋炒成小絮状，盛出备用。

3、另起锅放油，先放入葱、姜、干辣椒炒香；再放入切好的土豆块翻炒均匀。

4、放入少许热水，生抽、老抽炖5分钟后放入切好的白菜加盐炒匀。

5、再放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

6、出锅前放入水淀粉勾个薄芡，撒上切好的香菜、鸡精、蚝油、香油翻拌均匀。

7、锅里加水烧开下入面条煮熟捞出放置碗里，倒入煮好的白菜卤子，即可